2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Poca gent ho sap, però l'orella de porc, acompanyada de cervesa, es considera un aperitiu molt saborós i nutritiu. Malauradament, moltes mestresses de casa són esquerdes i no compren aquest producte, creient que és insípid i no comestible. Però no ho és. L'orella de porc es serveix amb cervesa fins i tot als restaurants. T'explicarem com fer aquest berenar inusual a l'article presentat.
Orella de porc: recepta pas a pas amb foto
El plat en qüestió és molt fàcil de preparar. Si seguiu tots els requisits de la recepta, segur que obtindreu un pressupost i un berenar molt apetitós.
Hi ha diverses opcions per cuinar les orelles de porc. Us presentarem el més senzill i el més popular.
Llavors, com prepares l'orella de porc per a la cervesa? Per fer-ho, compra:
- orelles de porc pelades fresques - 8 peces;
- grans d'all fresc - 2-3 peces;
- oli vegetal sense sabor - 3 cullerades grans;
- sal de taula fina, segons el vostre gust personal.
Preparació de l'ingredient principal
T'agradaria servir una orella de porc amb cervesa? Per començar, s'ha de preparar adequadament. Per a això, les desposses s'han d'anar amb compteesbandida i neteja amb un ganivet i un raspall de ferro. Si la brutícia s'elimina malament, les orelles es poden col·locar en un bol profund i abocar-les amb aigua tèbia. En aquesta forma, s'han de mantenir durant diverses hores. Amb el temps, la brutícia s'hauria de suavitzar i sortir bé.
Cuinar a l'estufa
Com bullir i servir l'orella de porc amb cervesa? La recepta d'aquest berenar requereix l'ús d'una paella profunda. S'hi col·loquen totes les desposses rentades a fons, s'aboquen amb aigua normal i es posen a l'estufa.
Després que el líquid bulli, tota l'escuma resultant s'elimina de la seva superfície. Cobrint els plats amb una tapa, haureu de coure el contingut fins que estigui completament tou. De tant en tant, les orelles es remenen amb una cullera gran perquè no s'enganxin.
Aquest producte s'ha de coure durant uns 60-120 minuts des del moment de l'ebullició. Per assegurar-se que les orelles estiguin toves, es perforan amb una forquilla o un ganivet.
Donant forma a un aperitiu de cervesa inusual
Com servir l'orella de porc amb cervesa? Abans d'utilitzar aquest aperitiu, s'ha de formar adequadament. Per fer-ho, les desposses acabades es llençan a un colador i després es renten sota aigua corrent. A continuació, s'assequen bé les orelles amb una tovallola de paper i es tallen amb un ganivet afilat en tires fines (al llarg).
Espolvoreant el producte amb sal de taula i afegint oli, es barreja bé. Per donar-li un sabor i aroma especials a l'aperitiu, també s'hi afegeixen grans d'all passats prèviament per una premsa.
Torneu a barrejar els components,es deixen marinar 2-3 hores. Passat el temps, els plats amb orelles es treuen a la nevera. Després de 60 minuts més, es serveixen a taula juntament amb cervesa freda.
Orella de porc per a la cervesa: recepta pas a pas amb foto
Com s'ha esmentat anteriorment, el berenar en qüestió es pot preparar de moltes maneres. La versió clàssica es va presentar més amunt. Si voleu obtenir un plat més aromàtic i nutritiu, us proposem fer-lo segons la recepta descrita. Per implementar-lo, heu de preparar:
- orelles de porc fresques pelades - 8 unitats;
- oli vegetal sense sabor - per fregir;
- ou gran (per arrebossat) - 1 unitat;
- molla de pa - 1 tassa;
- espècies calentes i fragants - opcional;
- sal de taula fina, segons el vostre gust personal.
Precuineu les desposses als fogons
Abans de fer un berenar d'orelles de porc, s'han de processar tal com es descriu a la primera recepta. Per fer-ho, les desposses es remullen amb aigua i després es netegen amb un ganivet i un raspall de ferro. Després es bullen fins que estiguin completament toves, es descarten en un colador, es renten i s'assequen amb tovalloles de paper.
Abans de fregir les orelles de porc, es tallen a tires de fins a 1,5 cm de gruix.
Procés de fregir en oli vegetal
Per fer unes orelles de porc, que s'han de servir amb cervesa freda, que resultin fragants i molt gustoses, es recomana fregir-les. A més, els productes s'han d'enrotllarbarreja especialment preparada. Pot consistir en pa ratllat, sal de taula i espècies calentes i fragants.
Per descomptat, la massa solta no s'enganxarà a les orelles bullides i seques, per la qual cosa es recomana submergir-les primer en un ou lleugerament batut.
Després de posar tots els productes arrebossats en greix profund, es fregeixen durant uns minuts (fins que es daurin). Després d'això, es treuen les orelles amb cura i es col·loquen sobre una tovallola de paper. Tan bon punt desapareix tot l'excés de greix del producte, es col·loca en un plat bonic i profund i després s'envia a la nevera (durant 60-90 minuts).
Servir a una taula amigable
Ara ja saps com fer el teu propi aperitiu d'orella de porc. Un cop els productes s'han refredat, es presenten a una taula amistosa juntament amb cervesa. Si es va decidir consumir un plat tan inusual sense beguda alcohòlica, es pot fer una mica de salsa aromàtica. Bon apetit!
Consells útils
Es poden complementar les receptes presentades per aperitius saborosos i fragants d'orella de porc. A més de cuinar les desposses i fregir, es pot coure al forn. En aquest cas, obtindreu un plat vermellós i més ric.
A més, les orelles de porc es poden fregir en arrebossat, estofades, cuinades al baño masculí, etc. El més important és decorar correctament l'aperitiu, fer-lo més fragant i saborós. Només en aquest cas, els vostres convidats apreciaranplat digne.
Recomanat:
Què pot substituir la cervesa al vespre? Com desfer-se dels desitjos de cervesa? Kvas en lloc de cervesa
L'especificitat de la cervesa rau en el fet que molts consumidors no perceben un desig dolorós per ella com una addicció. Tanmateix, hi ha una categoria de persones que s'han adonat del problema i estan interessades en com desfer-se dels desitjos de cervesa? Això es pot fer de diverses maneres. Obteniu informació sobre com deixar de beure cervesa en aquest article
Què és una bona cervesa? Quina és la millor cervesa de Rússia? Millor cervesa de barril
Al nostre país bevien cervesa, encara la beuen, i probablement la beuen. Els russos l'estimen molt. Aquesta beguda espumosa es va elaborar per primera vegada fa cinc mil anys
Cuinant una deliciosa sopa khartxo de porc
Els primers plats han d'aparèixer regularment a la taula. Aquesta és la clau per a un estómac sa i una digestió estable en general. La sopa de kharcho de porc és un plat increïblement saborós i nutritiu. És abundant i agrada a absolutament tots els amants del picant. Preparar kharcho és bastant senzill i ràpid. No requereix un gran nombre de productes exòtics. Per tant, fins i tot una amfitriona que no tingui molta experiència en qüestions culinàries farà front a aquest plat
Cuinant una deliciosa i saludable amanida amb alvocat i col xinesa per sopar
L'alvocat és una fruita deliciosa i saludable en forma de pera amb una pell de color maragda. La seva carn sovint té un to verd clar i té un gust de crema dolça i delicada amb un regust de nou agria. En aquest article, us mostrarem com preparar una deliciosa amanida amb alvocat i col xinesa. També compartirem unes quantes receptes més d'aperitius amb aquesta fruita saludable d'ultramar
Una orella dels caps d'una carpa platejada. Informació i receptes
Ukha dels caps de carpa platejada és un plat molt saborós, fragant i satisfactori. Hi ha moltes receptes de cuina. Per tant, queda per presentar-ne alguns, i l'elecció depèn del lector
