Recepta de la clàssica amanida "Vyuga"

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Totes les amfitriones que es preparen per a les vacances d'Any Nou volen sorprendre els convidats i cuinar alguna cosa inusual i poc convencional. Bàsicament, plats com les amanides estan sotmesos a diversos experiments. Estan intentant modificar-los, afegir nous ingredients, substituir la salsa per un amaniment picant. En aquest article, us ensenyarem a cuinar una amanida sorprenentment saborosa i senzilla "Vyuga". Aquest plat no només és apetitós, sinó que també és molt nutritiu per la presència de patates.

Productes essencials

Ni una sola amanida serà superflu a la taula festiva. A més, està llest en només 30 minuts. Gràcies a la composició d'ingredients nutritius, una porció d'amanida Vyuga conté unes 180 quilocalories.

Requerit per cuinar:

• 2-3 patates segons la mida del producte.
• 100 grams de xampinyons.
• Un tros de pernil que pesa100-120 grams.
• Un pot de pèsols en conserva.
• 2 escabetx.
• Ous de gallina bullits - 2 peces.
• 50 grams de formatge dur.
• Verd.
• Maonesa per amanida d'amanides "Vyuga".
• Oli de gira-sol per fregir.
• Sal i espècies.

Cuinar un plat

Abans de fer una amanida, cal preparar els ingredients individuals. Traieu la pell de les patates i talleu-les a daus. A continuació, aboqueu oli de gira-sol al fons d'una paella calenta i aboqueu palletes de patata al recipient. A continuació, sense parar de remenar, fregiu els bastonets a l'estat de patates fregides. Haurien d'adquirir una tonalitat daurada.

Repartiu tovalloles de paper en un plat o safata. A continuació, aboqueu les patates fregides sobre tovalloles de paper perquè absorbeixin l'excés d'oli i es refredin ràpidament.

Mentre es refreden les palletes, renteu els xampinyons per a l'amanida Blizzard i talleu-los a trossos grans. Fregiu-los al mateix recipient i després poseu-los sobre un tovalló en un plat. L'oli de gira-sol s'absorbirà a la tovallola de paper i els bolets s'assecaran.

Simultàniament al sofregit dels bolets, bull els ous durant 10 minuts. A continuació, esbandiu amb aigua gelada, traieu la closca i talleu-la a rodanxes petites.

Talleu un tros de pernil i dos cogombres a tires i barregeu-los amb els ous en un bol preparat. Saleu la peça i afegiu-hi els bolets fregits. Escorreu la salmorra d'una llauna de pèsols en conserva, assequeu-ne el contingut ibarrejar amb els ingredients de l'amanida. A continuació, ratlleu un tros de formatge amb palletes en un ratllador amb cel·les grans i ruixeu-hi la peça de treball. Afegiu espècies, verdures picades i plomes de ceba a l'amanida de Cap d'Any "Vyuga" i barregeu tots els ingredients.

Per últim afegiu maionesa i tires de patates cruixents. Remeneu suaument amb una cullera i guarniu la part superior amb una branca de julivert i ceba picada.

Diversitat en la composició

Per picant, l'amanida de Vyuga amb pernil es pot diversificar lleugerament substituint o afegint alguns ingredients. Per exemple, els xampinyons es poden substituir per bolets forestals frescos o secs. Però abans de fregir, s'han de bullir durant mitja hora. Remull les fruites seques abans de cuinar-les en aigua freda.

La ceba va bé amb els bolets, així que talleu el cap a mitges anelles i fregiu-les fins que estiguin daurades.

En lloc de pernil, pots preparar botifarra bullida o carn d'au bullida. La maionesa es pot substituir per salsa de crema agra.

L'article ofereix una recepta clàssica d'amanida "Vyuga" amb ingredients tradicionals. La fantasia i els experiments, com en qualsevol altre plat, estan permesos. Prova-ho i les teves amanides es convertiran en úniques i captivaran els convidats amb un gust exquisit i picant.