Amanida amb calamars en escabetx: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els calamars s'han d'esmentar a la llista dels mariscs més populars. S'utilitzen per cuinar primers i segons plats, amanides, aperitius i kebabs. La carn de calamar és tendra i de gust dolç, combina bé amb molts altres productes (verdures, cereals, bolets i altres mariscs).

Calamars preparats en un pot

Es necessita molt poc temps i esforç per cuinar els calamars, però de vegades s'ha de fer tot el més aviat possible. En aquest cas, els calamars marinats preparats en un pot vindran al rescat. La primera manera que ens ve al cap a l'hora de mirar les conserves és fer una amanida amb calamars marinats. Hi ha desenes de receptes semblants. Quins aliments aniran bé amb aquest menjar enllaunat i quins plats es consideren els més deliciosos?

Calamar amb bolets

Aquest plat és molt senzill, però el seu sabor et sorprendrà agradablement als teus convidats i a tu. Tot el secret de la cuina ràpida és l'ús de conserves de marisc i bolets.

Aquesta amanida de calamars marinats segur que es convertirà en una de les teves preferides a la teva taula. Per ellnecessitareu els productes següents:

• 1 llauna de calamars a la llauna;
• 3 ous de gallina;
• 1 cogombre fresc de mida mitjana;
• 1 llauna de bolets en conserva (els xampinyons són els millors);
• uns 100 g de maionesa.

Aquesta amanida es distribueix en capes:

• 1 capa: cogombre fresc, tallat en pals prims i llargs;
• 2 capa: xampinyons (si els bolets del pot estan sencers, es tallen a rodanxes fines);
• 3 capes: calamars tallats a tires fines;
• 4 capes - maionesa;
• 5 capes: ous durs i tallats a daus petits.

Els que els agradin les amanides amb molta maionesa poden cobrir cada capa. Per a la impregnació, el plat es deixa a la nevera durant 3-4 hores.

Amanida de racions amb calamars marinats i cogombre

Com qualsevol altre marisc, els calamars són ideals per fer amanides en porcions. Al mateix temps, un tàndem amb un cogombre fresc donarà com a resultat un interessant sabor picant.

A la llista d'ingredients:

• 1 llauna de calamar;
• 2 ous de gallina;
• ½ llaunes de blat de moro de postres en conserva;
• 1 cogombre de mida mitjana.

Per a una porció espectacular del plat, necessitareu bols o gots. En aquest cas, els productes s'apilen en capes. Una foto d'una amanida amb calamars marinats (les receptes es presenten a l'article) segur que inspirarà les mestresses de casa a les gestes culinàries.

Així que preparem-nos:

• 1 capa- uns calamars, prèviament tallats a tires fines;
• 2 capes: aquí es col·loca el cogombre, es pot tallar en tires fines en una trituradora;
• 3 capes: una petita quantitat de maionesa per remullar altres capes;
• 4 capes - ous, primer s'han de bullir en aigua salada durant uns 8 o 10 minuts, després refredar i tallar-los finament;
• 5 capes - blat de moro en conserva;
• L'amanida de top amb calamars marinats, cogombre i ou està coberta amb una fina malla de maionesa.

Podeu decorar el bol amb una oliva o una branca de verdures.

Buffet d'aperitiu de calamars

L'amanida de calamar, ou i cogombre en escabetx descrita anteriorment es pot utilitzar d'una manera lleugerament diferent. En aquest cas, no necessitareu cremes, sinó tartaletes ja fetes, de manera que apareixerà un aperitiu meravellós a la taula. Si se selecciona aquesta opció, tots els ingredients anteriors no s'apilen en capes, sinó que es barregen. La barreja resultant s'escampa amb una cullera sobre tartaletes i es decora com es desitgi (per a això s'adapten olives, una rodanxa fina de cogombre, verdures).

Tartines amb calamars i formatge

Una altra opció de berenar que es pot preparar per a qualsevol banquet són les tartaletes de marisc i formatge.

El que necessiteu:

• llauna de calamars marinats (uns 300 g);
• 1 ceba mitjana;
• uns 200 g de formatge dur;
• maionesa - unes quantes cullerades;
• tartaletes llestes.

Tall de calamarel formatge es ratlla a tires molt fines, la ceba es talla el més petita possible. Per eliminar l'amargor, es pot ruixar lleugerament amb aigua bullint. Els ingredients es barregen, s'afegeix maionesa al bol. Si ho desitgeu, podeu afegir una mica de verdures ben picades a aquesta massa.

L'amanida acabada s'agafa amb una culleradeta i es distribueix amb cura en tartaletes. Serviu aquest aperitiu en un plat pla.

Amanida amb calamars, patates i pèsols

Aquesta deliciosa amanida de calamars marinats pot ser una autèntica decoració a qualsevol taula de vacances. D' altra banda, és tan ràpid i fàcil de preparar que és molt possible cuinar-lo en qualsevol moment, fins i tot després d'un dia dur de treball. Sens dubte, les llars apreciaran aquesta obra mestra culinària.

Requerit:

• 1 pot (250 g) de calamars marinats;
• 2 patates mitjanes;
• uns 100 g (2 o 3 peces segons la mida) en vinagre;
• 8-10 olives sense pinyol (pots treure'ls durant la cocció);
• 100 g de crema agra.

Progrés:

• la marinada s'escorre d'un pot de llauna obert; no és útil en una amanida, els calamars es tallen a tires fines i curtes;
• les patates "en uniformes" es bullen en aigua salada, es refreden, es pelen i es tallen a daus petits;
• el cogombre es talla a tires fines (en una trituradora) o a daus petits com les patates;
• barrejar tots els productes picats, afegir mitja llauna de blat de moro sense marinada a l'amanidora i boremenar;
• ompliu aquesta amanida amb crema agra o una barreja de crema agra i maionesa.

Abans de servir, l'amanida es decora amb olives picades, herbes aromàtiques i làmines fines de cogombre.

Consell! Podeu cuinar les patates bullides amb la seva pell al microones en només 8-10 minuts, i sense gaire molèstia i el posterior rentat de la paella. Això requerirà les patates mateixes, una mica de sal i una mica d'oli vegetal. Els tubercles de patata es trien de mida mitjana (preferiblement de la mateixa mida. Es renten, s'assequen amb una tovallola, es freguen amb sal i oli i es foren amb una forquilla en diversos llocs. A continuació, es col·loquen les patates en una bossa de plàstic, es lliguen i s'envien al microones durant 10 minuts a la màxima potència. Les patates toves i esmicolades ja estan a punt per a un ús posterior.

Recepta d'amanida amb calamars marinats i caviar de salmó

Aquest còctel de marisc no només és deliciós, sinó també saludable. Per preparar-lo, has d'aprovisionar-te dels productes següents:

• 1 llauna (250-300 g) de calamars marinats;
• 1 paquet de pals de cranc;
• uns 100 g de caviar de salmó;
• 4 ous de gallina;
• maionesa (la quantitat es tria segons el vostre gust);
• verds (julivert o anet).

Aquesta amanida es prepara en no més de 10 minuts (subjecte a la presència d'ous bullits) i es menja molt més ràpid.

Els ous es posen a bullir durant 8-10 minuts. En aquestes condicions de cocció, els ous són durs. Es refreden en aigua freda, es netegen iratllat.

Paretes de cranc ben picades.

Calamars tallats a tires fines i curtes.

Barregeu tots els ingredients picats, afegiu-hi caviar i verdures tallades finament a l'amanida. Amanida preparada amanida amb maionesa.

Amanida de poma

Aquesta combinació de productes pot semblar una mica inusual, però molts dels que van provar aquest plat van quedar completament satisfets. El secret rau en el sabor salat lleugerament agre del marisc marinat, que es complementa perfectament amb la poma agredolça.

Per preparar l'amanida de calamars marinats més deliciosa, cal tenir a mà:

• 1 poma gran o 2 petites;
• 4 clares d'ou;
• 1 pot de calamars marinats (250-300 g);
• uns 200 g de filet de pollastre.

Els ous es bullen durs, es pelen, els rovells es separen de la proteïna. Es reserva el rovell i es talla la clara d'ou finament.

El filet de pollastre s'envia a aigua bullint amb sal i es bull fins que estigui completament cuit. Després d'això, es treu la carn, es refreda lleugerament i es talla a daus o tires.

La part de les llavors de la poma es treu i es talla finament.

La marinada s'escorre dels calamars marinats i, si els trossos són grans, es tallen a tires.

Tots els productes preparats es barregen i es condimenten amb maionesa.

Consell! Els plats de calamars amb carn (inclòs el pollastre) són bastant satisfactoris, així que no hi hauríeu d'afegir-hi molta maionesa.

Amanida amb arròs i calamars

Una altra gran opció d'aperitiu és una amanida amb calamars marinats i arròs. Un plat així resulta bastant satisfactori i de gust original.

Els ingredients inclouen:

• arròs esponjós bullit;
• pèsols verds en un pot;
• cogombre fresc;
• llauna de calamars;
• unes cullerades de maionesa;
• julivert o anet picat.

Com ja ha quedat clar, a la composició hi ha un gran nombre d'amanides amb calamars marinats. Cada amfitriona, a partir de receptes bàsiques, podrà preparar la seva pròpia obra mestra culinària, substituint determinats productes. En general, aquest marisc és força bo per si sol, és a dir, els calamars marinats faran el paper d'un aperitiu sorprenent sense tot tipus de productes addicionals.