Deliciosa salsa per a carn: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest article tractarà la preparació de salses de carn. Amb l'ajuda de la salsa, pots fer qualsevol plat, fins i tot el més senzill, especial i saborós.

Hi ha diferents tipus de salsa (carn, tomàquet, verdures, nata i pollastre).

Molt tendre i de gust original és la salsa de llet per a carn. Per preparar aquesta salsa, necessitareu llet o nata, farina, aigua, sal i pebre. Tanmateix, abans de començar a fer salsa, cal preparar els plats adequats perquè res distregui. Hauríeu d'aconseguir una olla, un bol, una paella gruixuda, una paella, una taula de tallar per a carn i verdures, un ganivet.

Salsa per a pasta

Com cuinar salsa amb carn per a pasta? Per cuinar necessitareu:

• dos-cents grams de carn (la varietat no és tan important);
• dos grans d'all;
• un cap de ceba;
• 1-2 pastanagues;
• una cullerada de farina;
• dues cullerades de pasta de tomàquet.

Tecnologia de cuina

1. Renteu la carn i talleu-la a trossos petits.
2. A continuació, cal pelar i picar la ceba, ratllar les pastanagues.
3. Cal fregir la carn fins quemig cuit, barrejar amb verdures i fregir durant quatre minuts.
4. A continuació, afegiu-hi farina i deixeu-ho llanguir a la paella durant 2-4 minuts.
5. Piqueu els alls finament i, a continuació, aboqueu tots els components amb aigua. Després d'això, també hauríeu d'afegir un tomàquet i un all finament picat.
6. Porteu la barreja a ebullició, reduïu el foc.
7. Després cal afegir sal i pebre. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant quinze minuts. Espolvorear la salsa amb herbes fresques picades i anet. Deixeu infusionar la salsa durant 3 hores. A continuació, cal bullir la pasta i abocar-hi la salsa.

Recepta de salsa de crema

Aquesta salsa per a carn és adequada. Per cuinar necessitareu:

• 8 tomàquets frescos;
• 2 cullerades de nata espesa;
• 15 grams de mantega;
• 1 ceba;
• un pessic d'alfàbrega;
• 1 culleradeta d'oli d'oliva;
• mitja culleradeta d'orenga;
• 2 culleradeta sucre;
• 3 grapats de pebrots.

Procés de cocció

1. Piqueu la ceba i l'all. Fregiu fins que estigui daurat en una paella.
2. Peleu els tomàquets rentats, tallats a daus petits. Afegiu a la paella amb la resta de verdures: ceba i all.
3. Espolvorear amb sucre, alfàbrega i orenga, sal i pebre. Espereu que s'evapori l'aigua de la cassola, afegiu-hi nata amb mantega. Deixar a foc lent i deixar suar durant cinc minuts.

Aquesta deliciosa salsa de carn aporta tendresa icondimentar qualsevol plat. També farà que fins i tot el menjar més senzill sigui inoblidable.

Salsa de porc

Si necessiteu agradar als homes per dinar i hi ha un tros de carn de porc a la nevera, la recepta d'una salsa senzilla amb carn és només una benvinguda per a qualsevol mestressa de casa. El procés no trigarà gaire temps. Durant la cocció, podeu cuinar qualsevol guarnició, com ara blat sarraí o puré de patates.

Per preparar la salsa de carn necessitareu:

• dos trossos grans de porc;
• dues cebes;
• 150 grams d'oli de gira-sol;
• ½ art. cullerades de farina;
• 200 grams de pasta de tomàquet;
• espècies;
• anet i julivert.

Tecnologia per fer una deliciosa salsa

1. Talleu la carn rentada a trossos. Fregir en oli vegetal.
2. A continuació, aboqueu aigua neta a la paella i, a continuació, guiseu la carn.
3. A la següent etapa de la cocció, heu de fer les verdures. Cal tallar la ceba en anelles i ratllar la pastanaga amb un ratllador fi. Aboqueu les verdures en una altra paella i s alteu-les.
4. Enfarineu-los lentament, barregeu-los dues vegades.
5. L'últim pas és treure les verdures del foc.
6. Poseu s altejat a sobre de la carn.
7. A continuació, heu d'omplir la pasta de tomàquet amb aigua.
8. Després val la pena salar el plat i afegir-hi pebre. Aboqueu el guisat amb tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts. Quan la salsa estigui gairebé a punt, empolvoreu el plat amb julivert. Remuneu la salsa exactament durant quinze minuts.

Salsa de tomàquet

Quan hi ha tomàquets addicionals a la granja i la carn de porc acabada de cuinar s'està refredant a la cuina, la salsa de tomàquet per a la carn és el que necessites.

Per fer la salsa necessitareu:

• una ceba;
• oli de gira-sol;
• dos tomàquets madurs;
• 200 grams de farina de blat;
• lavrushka;
• una mica de sucre;
• un got d'aigua.

El procés de fer salsa

1. Piqueu la ceba finament a tires. Fregir en oli fins que aparegui una crosta. Afegiu tomàquets o pasta de tomàquet a la ceba. Estofat de verdures.
2. Dissoleu dos daus de brou en aigua bullint. El líquid resultant s'ha d'abocar a la farina. Barrejar-ho tot dues vegades. Assegureu-vos que no hi hagi grumolls.
3. Llavors val la pena abocar la ceba amb la barreja resultant. Barrejar amb cura tots els ingredients del plat i posar una fulla de llorer. Retireu la salsa del foc i deixeu-ho espessir. Aquesta salsa és un gran acompanyament de plats de carn com costelles o costelles.

Salsa de carn per a arròs

Preparar la salsa d'arròs amb carn és fàcil. No necessiteu components cars per a això. Gràcies a aquesta salsa, l'arròs blanc habitual adquirirà noves notes de sabor. Per preparar la salsa necessitareu:

• tres-cents grams de vedella;
• cebes i pastanagues - una cadascuna;
• dues culleradetes de pasta de tomàquet fresca;
• 200 grams de farina de blat;
• 250 mil·lilitres d'aigua;
• comí;
• coriandre;
• coriandre.

Procés de cocció

1. La carn de vedella s'ha de tallar a daus petits i fregir-la lleugerament en una paella fins que estigui daurada.
2. Fregiu pastanagues ratllades i ceba picada finament per tots els costats. Podeu fer servir la mateixa paella on es va cuinar la vedella. Afegiu la pasta de tomàquet a la barreja de verdures. Barregeu-ho tot i afegiu-hi farina lentament.
3. A continuació, torneu a tornar la carn a la paella i deixeu-la coure a foc lent durant cinc minuts. A continuació, cal abocar aigua tèbia al plat i condimentar la salsa amb espècies aromàtiques. Deixeu infusionar a foc lent fins que tots els components de la salsa estiguin a punt.

Recepta de salsa a base de farina

La salsa de carn amb farina és fàcil de preparar. Aquesta recepta és tradicional.

Per fer salsa necessitareu:

• got de llet;
• 1/2 tassa d'aigua;
• cullerada de mantega;
• sal i pebre;
• farina (tres pessics, més o menys segons la densitat desitjada).

Cuina

1. Aboqueu aigua en una cassola petita i després la llet. Bullir. A continuació, afegiu oli. Després heu d'afegir condiments i sal a la salsa.
2. Després de prendre un recipient i barrejar la llet amb aigua tèbia. Remeneu per eliminar els grumolls. Lentament, en un petit raig, afegiu farina a la llet.
3. Remeneu amb cura. Després val la pena esperar fins que la barreja espesseixi, preparant a foc lent. Les proporcions de la densitat de la salsa cadascunatria individualment. Si no hi ha farina disponible, es recomana el midó per espessir la salsa.

Salsa de pollastre

La salsa de pollastre amb crema agra tendra va bé amb blat sarraí. Li donarà un gust picant a aquestes farinetes.

Per preparar la salsa necessitareu:

• tres-cents grams de filet de pollastre;
• 2 cebes petites;
• condiments;
• got de crema agra;
• oli vegetal.

Preparant la salsa

1. Renteu el costell i talleu-lo a quadrats petits. Agafeu una paella i fregiu-la per tots els costats. Els bulbs s'han de pelar i tallar a trossos petits.
2. Després cal esperar fins que la carn comenci a blanquejar, treure la ceba de la paella. A continuació, poseu un foc fort per fregir.
3. Després d'això, deixeu-ho llanguir a foc lent. Al final, aboqueu-hi la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts. Tot, la salsa està llesta.

Conclusió

Ara està clar com es prepara la salsa de carn. Hem revisat diverses receptes. Esperem que us agradi un d'ells. Molta sort amb la teva cuina.