Com fer el pastís de zebra a casa: receptes i consells

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís zebra és un postre molt popular i fàcil de fer a casa. Va rebre el seu nom a causa del color, que s'assembla al color de l'animal. El pastís es fa ratlles alternant diferents capes de massa. En el nostre article, volem parlar de com fer el pastís Zebra a casa.

Recepta clàssica

Hi ha moltes maneres diferents de fer un pastís meravellós. En el nostre article intentarem oferir-vos les receptes amb més èxit, segons la nostra opinió. Com cuinar el pastís de zebra a casa? La recepta clàssica és molt semblant a la crema agra, però als pastissos s'hi afegeix cacau. I la massa s'aboca alternativament per obtenir un patró característic. Després de tot, la característica principal de les postres és l' alternança de ratlles fosques i clares. Però el patró de marbre està lluny de ser l'única característica. Les postres acabades tenen un gust delicat, sucós i suau, que agrada no només als adults, sinó també als nens. Exactamentaquest pastís s'utilitza sovint per a esdeveniments infantils.

Com fer el pastís de zebra a casa? Les nostres àvies i mares feien servir estris de ferro colat per coure pastissos. Tenim molt més a la nostra disposició, com ara multicuines, microones i tot tipus de formes.

Ingredients:

1. 1,5 tasses cadascuna de farina i sucre.
2. Tres ous.
3. Crema agra - 220 g.
4. Escorre l'oli. – 70
5. 1 culleradeta refresc.
6. Cacau - 3-4 cullerades. l.

Així que, comencem a fer pastís Zebra. És saborós i fàcil de preparar unes postres, com podeu veure, és possible a partir dels productes més corrents.

Combineu els ous i el sucre en un bol i bateu-los bé. Fondre la mantega abans d'utilitzar-la al bany maria. Apaguem el refresc amb crema agra o vinagre. En un bol, combineu la crema agra amb el refresc, els ous, la mantega refredada. Barrejar la massa i afegir farina. Com a resultat, hauríem d'aconseguir una massa homogènia sense grumolls. S'ha de dividir en dues parts iguals, en una de les quals aboquem cacau.

Per a una altra preparació, agafeu el formulari i unteu-lo amb oli. Aboqueu tres cullerades de massa lleugera al centre, i després tres cullerades de massa fosca. Així que a poc a poc estireu tota la massa, alternant capes. A continuació, poseu el motlle al forn i enforneu la galeta durant uns 45 minuts.

Traieu el pastís acabat del forn i deixeu-lo refredar. Per descomptat, la galeta resultant no és suficientsembla un pastís. A continuació, cal preparar la nata i la decoració perquè les postres adquireixin un aspecte i un gust decents.

Pastís de crema agra

Abans, ja hem descobert com fer un pastís de zebra. Una recepta senzilla us permet fer una deliciosa galeta, que és la base de les postres. A continuació, hem de convertir el nostre blanc en un autèntic pastís. Per fer-ho, prepara la crema agra.

Ingredients:

1. 150 g de llet condensada bullida i crema agra cadascun.
2. Vanillina.
3. Ralladura de llimona - 1 culleradeta

Posa la crema agra, la llet condensada, la ratlladura i la vainillina en un bol fond. Batre la massa amb una batedora o batedora. Tallem el bescuit en dues parts i untem amb la crema resultant. Com podeu veure, fer unes postres no és difícil ni tan sols a casa. El pastís "Zebra" amb crema agra està gairebé llest. Si vols donar-li un aspecte realment festiu, has de decorar-lo amb cobertura.

Gelat de xocolata

Ingredients:

1. Aigua - 4-5 cullerades. l.
2. mantega – 80g
3. 2 cullerades. l. sucre.
4. 3 cullerades. l. cacau.

Escalfeu l'oli en una cassola i barregeu-lo amb aigua. Porteu la massa a ebullició, afegint-hi una barreja de sucre i cacau. Porteu l'esm alt a ebullició i cuini fins que espessi. Aquest procediment sembla molt senzill. Però cal endevinar exactament quan apagar el foc. Una massa massa escassa s'esgotarà de la superfície del pastís, i una massa massa gruixuda és difícil d'aplicar. A continuació, deixem refredar l'esm alt, després l'apliquem a la part superior del pastís i a les superfícies laterals.

Ara ja saps com fer el pastís Zebra a casa. Podeu utilitzar flocs de coco, esquitxades de colors i altres elements decoratius com a decoració del producte acabat.

Pastís de crema de zebra

Segons la clàssica recepta pas a pas, preparar unes postres és fàcil. Un deliciós pastís farà les delícies de la teva família. Per preparar-lo, necessitem:

1. 1, 5 cullerades. sucre.
2. Embalatge d'oli.
3. Tres ous.
4. Copa de iogurt.
5. Dues tasses de farina.
6. 2 culleradeta cacau.
7. S alt.

Recepta de postres

Hi ha alguns matisos per fer el pastís Zebra. La recepta clàssica de crema agra permet la seva substitució per kefir. El producte d'àcid làctic també és ideal per coure.

Recepta pas a pas:

1. A baixa velocitat, bateu els ous amb una batedora, afegint sucre a poc a poc. La massa s'ha de convertir en escuma de bombolles.
2. Dissoleu la mantega al bany maria i després refredeu-la.
3. Introduïu el kefir a la massa d'ou, afegiu-hi una mica de sal i mantega.
4. Tamisar la farina i abocar lentament a la massa líquida, sense deixar de batre.
5. Apagam una culleradeta de refresc amb vinagre i després l'aboquem a la massa. Ara hi ha l'opinió que quan s'utilitzen productes lactis fermentats, la sosa no s'ha d'apagar per separat amb àcid. Tanmateix, recomanem en aquest cas no descuidar aquest punt. Perquè la recepta demana refresc apagat.
6. Massa llestaha de tenir la consistència de la crema agra espessa. S'ha de dividir en dues parts iguals, abocant en recipients diferents. Aboqui el cacau en un d'ells i barregeu-ho bé. La massa adquireix immediatament un to de xocolata. Si observeu que la massa fosca s'ha fet més espessa, afegiu-hi una mica de kefir. Cal que ambdues masses tinguin la mateixa consistència.
7. Cobriu la safata amb paper pergamí i unteu-la amb mantega.
8. Al centre del recipient, aboqueu alternativament la massa fosca i clara amb una cullera. Amb un escuradents, es pot donar a la massa una forma complicada.
9. Envieu el motlle al forn.
10. Coeu la galeta durant una hora aproximadament. Comprovem la seva disposició amb un escuradents.
11. Després de refredar, el pastís es divideix en dues parts. Apliquem crema agra a cadascun. Decoreu la part superior del pastís amb cobertura.

Quadot "Zebra": ingredients

T'avisem una altra recepta de pastís de zebra. A casa, podeu cuinar un meravellós postre dietètic a base de formatge cottage. Aquest plat no requereix cocció i es considera més fàcil. Les postres fredes són bones per a la calor.

Ingredients:

1. Formatge casolà – 320 g
2. Base de budín feta - embalatge.
3. Crema fresca - 510g
4. Barra de xocolata.
5. Galetes de xocolata.

Recepta de postres de mató

Bateu mig got de llet i nata amb una batedora, afegint-hi el púding instantani i el sucre. Aboqueu formatge cottage a la massa acabada i amasseu fins que quedi suau.

Per seguir cuinant, necessitem un rectangularsudok. Lubriqueu la seva superfície inferior i lateral amb oli vegetal i ruixeu-les amb galetes. Posem pergamí oliat al fons. Omplim el recipient ¾ amb massa de nata.

Summer galetes de xocolata a la llet restant i posar-les en un motlle sobre la massa de quallada. Poseu una altra capa de nata per sobre. Anivellar la superfície amb un ganivet. Tanquem el recipient amb paper film i enviem la peça al congelador durant tres o quatre hores.

El pastís acabat es pot separar de les parets amb un ganivet afilat. Després retirem el film i girem les postres en una safata. El pastís fred es pot decorar amb totes les baies de temporada i xips de xocolata.

Aquest postre es pot menjar com un gelat o es pot tallar en porcions. El gust del dolç depèn en gran mesura de la qualitat de les galetes. És millor utilitzar galetes. En lloc de sucre per a les postres, podeu utilitzar mel i afegir-hi vainilla com a sabor.

Pastís amb crema de llet condensada: ingredients

Com fer el pastís de zebra a casa? Segons les hostesses, la senzillesa de la recepta us permet mimar sovint la vostra família amb unes postres delicioses. Per a la varietat, podeu utilitzar una varietat de cremes de galetes. El pastís serà increïblement saborós i tendre en qualsevol cas.

Ingredients per a la massa lleugera:

1. Dues tasses de farina.
2. Un got de iogurt gras.
3. 1 culleradeta refresc.
4. Tres o quatre ous.
5. Vasta de sucre.

Per preparar pastissos foscos, cal prendre els mateixos productes, però afegir-hi tres cullerades de cacau.

Per a la crema:

1. Llet condensada bullida - llauna.
2. Un grapat de cacauets triturats.

Per a la impregnació:

1. Llet casolana - 490g
2. Un got de sucre i sèmola.
3. 1 culleradeta cadascun llimona. Àcids i refrescs.
4. Oli de gira-sol.
5. Vinagre per extingir el refresc.

Recepta de cuina

Segons ressenyes, el pastís Zebra amb nata és molt saborós. Però per comprovar-ho, heu de cuinar aquestes postres vos altres mateixos. Entre la varietat d'opcions de cocció, podeu triar la que més us agradi.

Comencem a preparar les postres formant una massa per a una galeta lleugera. En un bol, batem el sucre amb els ous i afegim el kefir. Afegiu-hi farina a poc a poc, sense oblidar el refresc apagat. Barrejar la massa fins que estigui suau. Lubriqueu el motlle de silicona amb oli vegetal i aboqueu-hi la massa preparada. Enforna el pastís durant uns 30 minuts.

Preparem la massa per a la galeta fosca de la mateixa manera. Però afegiu-hi cacau. Aboqueu la massa en un motlle de silicona i enforneu també durant 30 minuts. Com podeu veure, aquesta recepta implica la preparació per separat de dos pastissos de colors. Mentre es cuinen, pots començar a fer nata.

Elaborem la massa cremosa al bany maria, afegint sucre amb cereals a la llet. Després de refredar, afegiu oli i una mica d'àcid cítric.

Dividiu les galetes acabades longitudinalment en tres o quatre parts per poder-les sucar. Estenem els pastissos al plat, alternant fosc i clar. Cada un d'ellsLubriqueu amb llet condensada i nata. El pastís es pot decorar amb fruits secs, xocolata ratllada i ruixats.

Secrets de les receptes de cuina

Pastís de zebra o pastís de zebra? Els lectors sovint es confonen perquè les receptes contenen la mateixa massa per fer dues opcions de cocció. De fet, no hi ha res estrany en això. Per a l'elaboració de postres s'utilitza la mateixa massa. Si en el futur no feu servir la crema, obtindreu un meravellós pastís de ratlles per al te. Si utilitzeu una capa de crema i decoracions per a les postres, obtindreu un pastís excel·lent.

• Cal recordar que durant el procés de cocció, no es pot sacsejar la massa i obrir el forn, en cas contrari la galeta podria perdre el seu esplendor. En general, cuina el pastís de zebra amb crema agra. Els ingredients de la cocció segueixen sent els mateixos. Però en lloc de crema agra, podeu utilitzar kefir gras. Es creu que aquesta opció us permet obtenir un plat més dietètic.
• Els pastissers principiants sovint se senten intimidats per la necessitat d'abocar la massa capa per capa en un motlle. De fet, no hi ha res complicat en aquest procediment. Només uns quants entrenaments i tindreu un bonic pastís de ratlles. Si per algun motiu no heu obtingut una ratlla bonica a la superfície, sempre podeu cobrir el producte acabat amb gelat o nata.
• De vegades hi ha la voluntat de fer la base exclusivament de xocolata. Tanmateix, la bellesa de les postres rau en l' alternança de capes.
• La recepta de pastís de kefir s'utilitza molt sovint per coure al microones.

• Si trobeu que la galeta està humida per dins, l'heu d'embolicar amb paper d'alumini i deixar-la al forn.
• Per protegir els pastissos de la crema, només cal posar una llauna amb aigua al forn.
• En lloc de cacau, es pot utilitzar xocolata fosa en el procés de cocció.
• Si la massa és massa espessa, es pot diluir amb kefir o crema agra.
• Molt sovint a les receptes es poden veure recomanacions que la mantega es pot substituir per margarina o oli de cuina. Però no ho hauries de fer. No necessitareu gaire oli i el resultat serà excel·lent.

Pastís en una olla de cocció lenta

Com fer el pastís de zebra a casa? La composició dels productes i la seva quantitat no canviaran si utilitzeu una olla de cocció lenta per simplificar el procés.

El principi de preparació de la massa es manté sense canvis. La massa preparada es distribueix en capes al bol multicooker, fent taques amb un escuradents. A continuació, tanqueu la tapa i configureu el mode "cocció". El procés de cocció dura 45 minuts. Després d'acabar la cocció, la galeta no s'ha de molestar, ha de reposar una estona a l'olla de cocció lenta. Podeu obrir la tapa al cap de vint minuts.

Selecció de crema

Zebra Pie és un postre versàtil que es pot convertir ràpidament en un deliciós pastís. Per fer-ho, només cal tallar el pastís a trossos i untar-los amb nata. Com a impregnació per a una galeta, podeu utilitzar no només crema agra, sinó qualsevol altra. La crema ha de ser moderadament líquida per talremullar els pastissos. De vegades fins i tot fan servir melmelada líquida. Ajuda a crear un cert contrast de gustos.

En lloc de l'epílogo

El pastís Zebra és unes postres senzilles i delicioses que cada dia pots delectar als teus éssers estimats. Per a la seva elaboració s'utilitzen els productes més senzills que sempre estan disponibles a la nevera.