2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La moda de la quinoa va arribar a Europa arran de la passió per una alimentació saludable. Aquesta planta és originària d'Amèrica del Sud. Fins i tot abans dels descobriments de Colom, era conreat pels indígenes d'aquest continent. Per a ells, els principals productes no només eren el blat de moro i les patates, sinó també la quinoa. Aquesta gra va romandre exòtica per als europeus durant molt de temps. Va ser obert als consumidors per restaurants cars d'Amèrica del Nord, que, a la recerca de curiositats, buscaven alguna cosa per sorprendre els seus visitants. A més de sorprendre's pel sabor inusual, el producte va conquistar els rics habituals d'aquests establiments amb una gran llista de propietats útils. La quinoa és un cereal els beneficis per a la salut del qual han impactat els nostres contemporanis amb mentalitat dietètica, fet que el converteix en el favorit de celebritats i entrenadors esportius.
La composició del producte màgic
Què és tan ric en aquest cereal? Ferro, fòsfor i fibra, la qual cosa el converteix en un producte molt valuós per a les persones que es dediquen activament a l'esport. El contingut de gluten (que es troba en abundància al blat, i els beneficis del qual són qüestionats pels nutricionistes) a la quinoa (els cereals contenen altres proteïnes més útils) és mínim. Els metges implicats en la formació dels astronautes van considerar aquest producte com un delscereals aptes per conrear a l'espai. A més dels grans, les fulles de quinoa es poden menjar com a amanida. Els cereals que contenen seleni són en si mateixos un fenomen molt rar. Després de tot, aquest element no es troba sovint als productes alimentaris. És molt important per a la regulació endocrina de l'organisme i la prevenció del càncer. Els greixos dels cereals fan que tinguin un gust ranci i en redueixin els beneficis. La quinoa conté lípids amb un alt contingut de lecitina i no canvia el seu gust durant l'emmagatzematge a llarg termini. El contingut de fòsfor i zinc en aquest cereal és comparable a la quantitat d'aquests elements en el peix.
I la utilitat de les proteïnes de la quinoa la converteix en un producte indispensable per als vegetarians: és una espècie de substitut de la llet en la seva composició d'aminoàcids. L'únic que pot dificultar el consum d'aquest cereal són les saponines, que es troben en els grans frescos. Per tant, sense un processament especial, no es recomana incloure quinoa a la vostra dieta. Els grans s'han de rentar i remullar industrialment abans de menjar-los.
Les preguntes més freqüents sobre cereals rars
L'amaranto també és molt valuós i útil, juntament amb la quinoa i els cereals. On comprar aquests cereals exòtics? En grans supermercats o en botigues online amb una àmplia gamma. Quin gust té la quinoa? Sovint es compara amb el gust de l'arròs salvatge amb un lleuger mat de nou i aroma a base d'herbes. La preparació d'aquest cereal pot variar.
Podeu bullir-lo durant vintminuts, a punt per afegir-lo a les amanides, però és millor cuinar-ne el risotto en brou de carn o vegetal amb espècies (comí, romaní i cúrcuma funcionen bé; a alguns els agrada la combinació amb coriandre i alfàbrega). La combinació de quinoa amb verdures és òptima: l'albergínia, el carbassó i els tomàquets destaquen perfectament el gust d'aquest producte rar. Amb ell es digereixen perfectament les carns magres i els llegums, el marisc també s'adapta bé al gust d'aquest cereal. Els plats dolços elaborats amb quinoa bullida amb llet i sucre moreno són molt saludables i originals. Els budins a base d'ell, combinats amb melmelada natural, són unes postres meravelloses per a les dones que segueixen la seva figura.
Recomanat:
Receptes de menjar saludable. Menú saludable per a la setmana
A partir de l'article, el lector podrà aprendre a crear correctament un menú equilibrat, així com receptes d'aliments saludables per a tots els membres de la família. La informació proporcionada t'ajudarà a fer que la teva dieta no només sigui saborosa, sinó que també sigui la més beneficiosa per a l'organisme
L'arròs integral és un cereal útil a la nostra taula
Per desgràcia, l'arròs integral, que sovint s'anomena marró, rarament es veu a les nostres taules, però és molt més saludable que el seu homòleg blanc. El cereal té un to beix característic i una brillant aroma de nou. Segons les últimes investigacions, l'arròs integral és el tipus d'arròs més nutritiu
De què està feta la sèmola? De quin cereal està feta la sèmola
Saps de què està feta la sèmola? Aquest article està dedicat a aquest cereal de "pa". Aprendràs molta informació interessant i els beneficis de la lectura seran evidents
El cereal més saludable del món: valoració
Com es diu el cereal més útil del món, quines són les seves propietats positives per a l'organisme? Valoració dels cereals més saludables
Quin te és més saludable: negre o verd? Quin és el te més saludable?
Cada tipus de te no només es prepara d'una manera especial, sinó que també es cultiva i es cull amb tecnologies especials. Sí, i el procés de preparació de la beguda és radicalment diferent. No obstant això, durant molts anys la pregunta segueix sent: quin te és més saludable, negre o verd? Intentem respondre-ho
