2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els fruits de l'olivera, originària de la Mediterrània, apareixen sovint a la nostra dieta. A les prestatgeries dels supermercats podeu trobar productes d'empreses que exporten aquestes fruites dels països del sud d'Europa, França, Orient Mitjà.
El seu assortiment inclou baies verdes i negres. Molt sovint la gent fa preguntes sobre com es diferencien les olives de les olives negres. Els fruits de l'olivera europea (un tipus d'olivera cultivada) es divideixen en olives negres i verdes. Les baies de color fosc es consideren madures i van a l'orujo per obtenir oli. Les olives verdes són els fruits verds de l'arbre que es conserven i s'omplen per al consum humà.
En què es diferencien les olives de les olives negres?
Les olives negres també s'anomenen olives negres, que van obtenir el seu color no per la maduració natural, sinó per un procés especial de processament. La tecnologia d'elaboració consisteix a remullar les olives verdes en una composició alcalina, tractant els fruits amb hidròxid de sodi i gluconat fèrric (additius alimentaris E524, E579). Les olives verdes envellides en aquesta composició adquireixen un color fosc. olives iolives: quina diferència hi ha? Els fruits de l'arbre mediterrani contenen un gran nombre de substàncies útils per a l'organisme.
Són vitamines i aminoàcids, també són rics en sals de ferro, potassi, fòsfor. L'oli obtingut esprémer una fruita negra madura es recomana com a profilàctic contra mal alties oncològiques i cardiovasculars, ajuda a normalitzar el funcionament del sistema digestiu. Durant la conservació, es perd un cert percentatge de substàncies útils i durant el processament químic es redueix completament. Si hi ha marques de suplements nutricionals a l'envàs de fruites negres, això vol dir que els fruits verds han tingut artificialment un to fosc. Heu de parar atenció a això i triar olives de veritat i olives negres.
La diferència entre ells es determina en la finalitat dels fruits. Els verds són adequats per a la conservació, es poden utilitzar com a plat separat o afegir-los a aperitius i amanides. Les olives verds són denses i aptes per farcir. Bàsicament estan farcides de pebre vermell, anxoves, tàperes, formatge, ametlles, llimona. Les olives (fruits madurs de l'oliva europea) són de color rosa, morat, morat, marró i negre. L'oli s'extreu d'olives negres, riques en vitamina E i altres substàncies útils. A l'hora de respondre a la pregunta "En què es diferencien les olives de les olives negres", és important tenir en compte el següent punt: collir olives fosques és una feina minuciosa. La closca dels fruits madurs és inestable als danys mecànics, de manera que es cullen a mà. Fruitael mateix arbre pot tenir noms diferents. Segons el període de collita, les "baies" tenen un color determinat: a l'octubre són verds, i al desembre ja són fosques. Les olives no madures s'utilitzen per a la conservació, mentre que les madures s'utilitzen per a l'extracció d'oli.
A partir de l'anterior, podem extreure conclusions sobre com es diferencien les olives de les olives. Tots dos són fruits de l'olivera, molt conreada des de l'antiguitat i pertanyent a la família de l'olivera. Per obtenir determinats productes, els fruits es cullen en diferents moments.
Recomanat:
Les baies i fruites més saludables. Les 10 baies més saludables
Científics de tot el món coincideixen que les baies i les fruites aporten una ajuda inestimable al cos. Però, per sorpresa de molts, és molt difícil distingir els més necessaris
Polifenols: quines són aquestes substàncies i quines són les seves propietats? Productes que contenen polifenols
Les substàncies químiques polifenols tenen un efecte antioxidant pronunciat. Nombrosos estudis han demostrat el seu efecte sobre el cos humà. Els fitoquímics poden reduir el risc de patir moltes mal alties, per això és important saber quins aliments en contenen més
Per a què serveix les maduixes per al cos i quines són les contraindicacions? Quines vitamines hi ha a les maduixes
Les maduixes sucoses i tendres són la "reina de les baies d'estiu". És rar trobar una persona completament indiferent al seu gust i aroma. Les maduixes són la baia més popular al nostre país. Té moltes qualitats positives. Quin és el benefici de les maduixes? L'article parlarà de les propietats positives de la baia i les seves contraindicacions
Quines fruites pots menjar amb diabetis? Quines fruites estan prohibides als diabètics?
Quines fruites pots menjar amb diabetis? Aquesta pregunta és molt important per a totes les persones que pateixen aquesta mal altia. Amb qualsevol tipus de diabetis, s'ha de prestar especial atenció a la seva dieta, donant preferència als productes dietètics
Anem a esbrinar com es diferencien les olives de les olives
Ara un producte molt popular al mercat són les olives i les olives. En què es diferencien les olives de les olives? Sobre aquest punt, les opinions de la gent són diferents. Alguns creuen que les olives difereixen de les olives pel color, d' altres pel gust. Però, malgrat tots els judicis, disputes i converses, aquests són els fruits d'un sol arbre
