2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El bolet Valui es distribueix àmpliament als boscos de bedolls i coníferes. La majoria creixen en grups. Aixecant-se a 7-10 cm de la superfície del sòl, el fong té una tija densa de color blanc grisenc i un barret inclinat marró-taronja. L'olor del valui és una barreja d'humitat i amargor de l'arbre de Nadal. Els bolets joves tendeixen a segregar gotes de líquid a la superfície del tap. Un altre nom comú per a Valuev és "vellers".
Un cop preparat valui salat, la recepta del qual és força senzilla, podeu sorprendre qualsevol convidat amb un plat. I mai endevinarà de què li van tractar. Però és important recordar que els gobi són bolets comestibles condicionals. Per tant, altres maneres d'utilitzar el valorv poden provocar una intoxicació aguda, fins i tot la mort.
Valor salat. Recepta
El secret d'aquest plat rau en la correcta seqüència tecnològica de tots els processos. Per començar, els bolets es renten bé diverses vegades sota aigua freda, netejant-los de brutícia i deixalles. A continuació, des de la superfície del tap, la pell es desprèn amb un ganivet en un angle de 45 graus, en el qual es concentren les fonts d'amargor. Després de totes les manipulacionsabans de procedir a la salaó del valor, s'han de remull a fons en aigua freda, que s'ha de canviar cada 5 hores. Després d'aquest procediment, el bolet deixarà d'amarg i quedarà molt més suau.
Després d'un llarg procés de remull, podeu passar al següent pas: cuinar. Bulliu els bolets a foc moderat durant 20-30 minuts amb sal, després es treuen de l'aigua i es deixen assecar bé. Seguidament, preparem uns recipients de vidre, prèviament esterilitzats al vapor, i posem els gobis, alternant una capa de bolets i una de sal. Podeu afegir fulla de llorer i pebre negre, de manera que el valor salat serà més saturat de gust. Després d'això, els contenidors es tanquen amb tapes o paper de pergamí i s'envien a un lloc fred.
Quins són els perills de valui?
Hi ha receptes que suggereixen menjar gobi immediatament després de marinar durant dues setmanes. Però aneu amb compte i no deixeu mai que els nens provi els bolets. El cos del nen no és capaç de produir enzims especials per a la digestió d'aquests productes, la qual cosa condueix a una intoxicació greu. El tractament i les conseqüències no auguren bé, per tant, per protegir el nen, no li hauríeu de donar-li plats sota cap pretext. També hauríeu de controlar que els nens en secret dels adults no mengin bolets, perquè els nens, com ja sabeu, no són capaços d'avaluar la gravetat de la situació i sovint s'esforcen per fer allò que està estrictament prohibit. Podeu utilitzar valui després de dos mesos de salaó.
Mindfulness és la primera regla quancuina
Com veieu, per cuinar valui salat s'ha de seguir exactament la recepta, ja que la mínima desviació de la tecnologia o el desig d'afegir-hi la vostra pròpia pell pot comportar conseqüències desagradables. Però un plat de gobis ben preparat, pel seu meravellós sabor, no deixarà ningú indiferent. El valui salat, la recepta del qual es pot trobar a qualsevol llibre de cuina, pot ser un plat excel·lent a qualsevol taula de vacances si se segueixen unes regles de processament estrictes.
Recomanat:
Formatge cottage per al sopar: regles nutricionals, contingut calòric, valor nutricional, receptes, valor nutricional, composició i propietats útils del producte
Com aconseguir el veritable plaer gastronòmic? Molt simple! Només cal abocar una mica de mató amb un pot de deliciós iogurt de fruites i gaudir de cada cullerada d'aquesta deliciosa delicadesa. Una cosa és si menges aquest senzill plat làctic per esmorzar, però què passa si decideixes menjar formatge cottage per sopar? Com afectarà això a la teva figura? Aquesta pregunta interessa a molts que intenten adherir-se a tots els postulats d'una alimentació adequada
Valor nutricional de l'arròs integral bullit. Arròs: valor nutricional per 100 gr
Què és l'arròs? Varietats d'arròs amb una breu descripció. Tecnologia de cultiu i emmagatzematge de cultius. Valor nutricional de l'arròs cru i bullit. Dany i benefici per al cos humà
Carn: valor nutricional, composició química, valor biològic, valor energètic, característiques
La humanitat menja carn des de l'antiguitat. Els científics antropològics creuen que la carn, el valor nutricional de la qual és inestimable, va tenir un paper important en el desenvolupament del cervell humà
Cuinar una varietat de creps de patates: recepta, recepta, recepta
Draniki bielorús: les mateixes creps de patates. Cada mestressa de casa pot tenir la seva pròpia recepta per a la seva preparació. El clàssic té aquest aspecte: pelar i ratllar les patates crues, també pots grans. Intenta fer-ho ràpidament, perquè la verdura es torna fosca, marronosa, no massa apetitosa
Enllauna casolana: com cuinar melmelada de maduixa - recepta, recepta, recepta
Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa. La recepta, sigui el que prengui, és bona a la seva manera. Per exemple, aquest: renteu les baies, netegeu-les de tasses i branquetes, altres restes i ordeneu-les. Abocar en un bol i afegir la meitat del sucre preparat per cuinar. El càlcul és 1: 1, és a dir, per cada quilo de maduixes hi ha la mateixa quantitat de sorra
