Amanida calenta amb vedella i verdures: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts nutricionistes aconsellen seguir una norma important de nutrició: menjar carn només amb verdures. Això és bo per a l'estómac i l'ús d'aquesta carn dietètica serà un canvi agradable a les receptes de pèrdua de pes. La combinació de carn i verdures pot ser diferent. La carn de vedella es pot bullir, guisar o coure al forn. Com que la carn és magra, és útil utilitzar-la en qualsevol forma. Un plat així el poden menjar persones de totes les religions que no tenen permís de menjar porc.

A l'article analitzarem algunes receptes interessants per fer una amanida calenta amb vedella i verdures. Pots provar de cuinar cada plat per torn, o pots triar el que t'interessa segons els seus ingredients.

Carn de vedella amb pebrots i col xinesa

Per preparar una amanida tan calenta amb vedella i verdures necessitareu:

• 200 grams de carn;
• 1 pebrot vermell;
• dos cogombres frescos;
• una mica de col xinesa picada;
• llavorssèsam;
• 1 pebrot picant.

Per amanir - oli vegetal, salsa de soja, una culleradeta de mel, suc de llimona o llima, all - 3 grans, arrel de gingebre.

Primer, per preparar una amanida tèbia amb vedella i verdures, cal tallar finament la carn i marinar-la amb el farcit. Per fer-ho, barregeu oli vegetal, suc de llimona o llima, salsa de soja, grans d'all picats, arrel de gingebre pelat ben ratllat i mel. S'aboca la carn de manera que la cobreixi completament. A continuació, la marinada amb carn es reserva en un lloc fred durant almenys dues hores.

Cuinar l'amanida

Abans de començar a cuinar carn, cal tallar totes les verdures amb antelació. La col i el pebrot de Pequín es tallen a tires fines. Els cogombres frescos es tallen a rodanxes. Les llavors s'eliminen dels pebrots abans del seu ús per eliminar la part més picant de la verdura. Només després talla a rodanxes fines. Si no us agraden els plats picants, aquest producte es pot excloure. Com podeu veure, totes les verdures de l'amanida es tallen crues perquè conservin totes les seves vitamines.

La carn es treu de la nevera i es neteja acuradament de trossos de gingebre i all. Després es posa a una paella calenta. Ja no cal abocar oli vegetal, ja que estava present a la marinada i la carn s'hi va remullar de totes maneres. Després de fregir la vedella per a una amanida tèbia amb verdures, posar-la en una amanida amb la resta d'ingredients. Podeu barrejar els ingredients, o podeu deixar la carna d alt. Al final de la cocció, l'amanida s'escampa amb llavors de sèsam, prèviament fregits lleugerament en una paella seca.

Carn de vedella amb escabetx

Per a aquesta recepta d'amanida calenta amb vedella i verdures, la carn s'haurà de bullir en aigua salada, després de tallar totes les pel·lícules, venes i llocs grassos. Les cebes s'acumulen per separat en un recipient petit. Per a la marinada, cal prendre 1 culleradeta. essència de vinagre i diluïu-la amb aigua, aboqueu-hi sal i pebre negre al gust. Després de tallar la ceba a rodelles o mitges, poseu-ho tot a la marinada i reserveu-ho una estona. Només es pot utilitzar després de mitja hora.

Barreja d'ingredients

La vedella bullida es talla a tires i s'aboca en un bol d'amanida gran. Es preparen tres cogombres en vinagre de mida mitjana i també es tallen a tires. Afegiu cebes en escabetx.

Abans de preparar una amanida tèbia amb vedella i verdures, cal pensar en la salsa. Simplement podeu comprar salsa de tomàquet lleugera o salsa de tomàquet preparada, o podeu preparar-la vos altres mateixos guisant tomàquets pelats i afegint all o pebre i sal al gust. A continuació, l'amanida s'aboca amb salsa i es barreja. El plat es serveix calent. Podeu espolvorear herbes fresques, ben picades, per sobre.

Carn de vedella amb tomàquets cherry

Per a una amanida tan calenta amb vedella i verdures, la composició dels productes és la següent:

• 500 grams de filet de vedella;
• uns quants cogombres frescos;
• una dotzena de tomàquets cherry petits, podeu utilitzar la meitat vermella, meitat groc,aleshores el plat es veurà més brillant;
• dues cebes vermelles (no estan tan calentes com les blanques);
• mitja llimona o llima;
• verds - coriandre i alfàbrega (els amants de la rúcula poden afegir les seves herbes preferides);
• 2 culleradeta Mostassa de Dijon;
• sal, pebre negre al gust.

Mètodes de cuina

Aquesta amanida es pot cuinar durant les vacances al país, on hi ha una graella. El millor és fer la carn a la planxa abans de tallar-la. Però si no teniu aquesta oportunitat, no us preocupeu, el filet de vedella també es pot cuinar al forn, primer heu de cobrir la safata amb paper d'alumini i untar-la amb oli vegetal. La carn es posa en un forn ja escalfat, després podeu reduir la temperatura de cocció a 170 graus. El més important és que la vedella no s'ha d'assecar en excés. Després de coure la carn, es deixa de banda perquè la vedella es refredi una mica i es pugui tallar a rodanxes.

Mentre aquest procés continua, les verdures es poden cuinar. Tot s'utilitza fresc. Les cebes es tallen en mitges anelles, cogombres - en rodanxes fines, és millor dividir els tomàquets cherry per la meitat o en quarts. Les verdures es tallen finament amb un ganivet. La rúcula no requereix processament addicional. Es pot posar directament des del paquet de la botiga. Es ven ja rentat i assecat.

A continuació, es talla la carn a tires petites i s'afegeix a l'amanida amb verdures preparades. Tot s'aboca amb salsa: l'oli d'oliva es barreja amb mostassa, sal i pebre, al final esprem el suc demeitats de llima o llimona.

Carn de vedella amb albergínia

L'albergínia és una verdura que pot alegrar el gust de qualsevol plat. L'amanida calenta amb vedella i verdures (les fotos són a l'article) és fàcil de preparar, ja que els ingredients són bastant senzills i es troben a totes les llars.

Cal portar una albergínia, pebrot, una pastanaga sucosa, coriandre fresc, una ceba, llimona, ceba verda, maionesa per amanir, però a qui no li agradi, pot utilitzar oli vegetal o d'oliva. I, per descomptat, sal i pebre.

La carn de vedella abans de fregir és millor marinada amb suc de llimona i espècies. També cal cuinar les albergínies amb antelació. Perquè aquesta verdura doni tot el seu amargor, s'ha de tallar a trossos i abocar-la amb aigua freda una mica salada i deixar reposar una estona. A continuació, escorreu l'aigua i fregiu els trossos en una paella preescalfada.

Per separat les pastanagues, tallades a tires, amb l'addició de pebrot i ceba, tallades a mitges rodanxes. Després es barregen la carn i les verdures. Afegiu maionesa o oli vegetal. Amanida per dormir abans de servir verdures ben picades. Podeu complementar l'amanida amb pinyons fregits en una paella seca.

A l'article podeu triar una recepta per a una amanida calenta amb vedella i verdures amb una foto i una descripció detallada de la preparació. Aquest plat es pot preparar en qualsevol època de l'any amb verdures i herbes de temporada. Després de llegir la descripció, podeu afegir les vostres verdures i herbes preferides a l'amanida, d'aquí només el seu gustmillorarà. Bon apetit!