Amanida de peix vermell i bastonets de cranc: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides de pal de cranc han ocupat des de fa temps un lloc privilegiat a les taules de vacances. A més de les opcions clàssiques amb arròs i ous, hi ha altres opcions interessants per a aquest berenar. Per exemple, podeu afegir peix vermell, altres mariscs i fins i tot caviar. Això farà que un plat senzill sigui original i més saborós. Quina amanida de peix vermell i bastonets de cranc es pot preparar fàcilment per a qualsevol taula? Hi pot haver moltes opcions.

Amanida verda amb api

Aquest aperitiu conté moltes verdures, cosa que fa que sembli molt agradable i fresc. Per fer aquesta amanida necessitareu el següent:

• bastonets de cranc de 400 grams;
• 1 tassa de maionesa;
• 1 tassa d'escalunyes, tallades a daus fins;
• 1 tassa d'api tallat finament;
• 1/2 tassa de ceba, picada finament;
• 1/2 tassa de julivert italià, picat finament;
• una mica de caiena;
• sal i pebre;
• 350 grams de peix vermell fumat, tallat a trossos prims;
• 150 grams de créixens, rentats i assecats;
• una micaoli d'oliva;
• polpa d'1 aranja, picada.

Com cuinar-lo

En un bol gran, combineu la maionesa, l'escalunya, l'api, la ceba i el pebre de caiena. Salpebrem al gust. Barreja amb bastonets de cranc.

Espolvoreu els créixens amb una mica d'oli d'oliva i rectifiqueu de sal i pebre. Col·loqueu en un plat gran i pla. Damunt la meitat de l'amanida de cranc i repartiu-la uniformement per formar un rectangle. Afegiu-hi els trossos de peix vermell en una capa uniforme per sobre, després l'aranja per sobre. Poseu l' altra meitat de la barreja a sobre. Aquesta amanida de peix vermell i pal de cranc es pot guarnir amb patates fregides o patates fregides.

Clàssic augmentat

L'aperitiu de bastonets de cranc, blat de moro, ous, arròs i cogombres és conegut per tothom. No obstant això, molts parlen negativament sobre la imitació del cranc, ja que no hi ha marisc real a la composició. Al mateix temps, la carn d'imitació de cranc s'elabora amb diferents tipus de peix amb l'addició de midó. És a dir, és un producte natural bastant adequat per preparar aperitius. I si el complementes amb peix vermell car, obtindràs un plat saborós i brillant. Per fer-ho, necessitareu el següent:

• bastonets de cranc de 300 grams, a rodanxes;
• 150 grams de peix vermell, lleugerament salat;
• 1 cogombre llarg, a rodanxes fines;
• 3 ous;
• 1/2 tassa d'arròs bullit;
• 200 grams de blat de moroenllaunat;
• 3 cullerades de maionesa;
• 3 cullerades de iogurt;
• un petit ram d'anet;
• 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt;
• 1 culleradeta de sal.

Com fer-ho

Aquesta amanida amb peix vermell, bastonets de cranc i arròs s'elabora de la següent manera. Primer, bulliu els ous i peleu-los. Bullir l'arròs.

En un bol gran, barregeu tots els ingredients preparats i picats, amaniu amb iogurt i maionesa. Deixar reposar una estona i servir fred.

Versió italiana amb pasta

Les receptes d'amanides amb peix vermell i bastonets de cranc poden ser molt diverses. Així doncs, podeu fer un aperitiu a la italiana. Per a ella necessitareu:

• 500 grams de qualsevol pasta petita (petxines);
• 1 tassa de bròquil fresc;
• 1/2 tassa de maionesa;
• 1/4 tassa d'amanida per amanida italiana;
• 2 cullerades de formatge ratllat (opcional parmesà);
• 300 grams de tomàquet cherry, a la meitat;
• ½ tassa de pebrot vermell tallat a daus;
• ½ tassa de ceba picada;
• 1 tassa de bastonets de cranc picats;
• 1/2 tassa de peix vermell picat finament, lleugerament salat;
• 1/2 tassa de gambes bullides.

Com cuinar-lo

L'amanida de peix vermell, gambes i bastonets de cranc a l'estil italià es prepara així. PrimerBullir aigua, sal, afegir la pasta i bullir segons les instruccions. Escórrer i esbandir bé amb aigua freda.

Mentrestant, en una cassola a part, poseu aigua i sal a ebullició. Ompliu un bol mitjà amb aigua freda i gel. Escalfeu el bròquil fins que estigui verd brillant i tendre, uns 3 minuts. A continuació, submergiu-lo immediatament en aigua gelada per evitar que la verdura es suavitzi més. Refredar i escórrer el bròquil.

En un bol gran, barregeu la maionesa, l'amaniment d'amanides i el formatge. Incorporeu-hi la pasta, els tomàquets, els pebrots i les cebes. Afegiu amb compte els bastonets de cranc, el peix i les gambes i remeneu-ho fins que quedi uniformement distribuït. Refrigerar fins a servir. Malgrat la combinació inusual de productes, aquesta és una amanida molt saborosa amb peix vermell, bastonets de cranc i formatge.

Variant de fonoll i poma

El salmó fumat, juntament amb el salmó lleugerament salat, també s'utilitza activament per fer amanides. Si l'utilitzeu en combinació amb bastonets de cranc, amanit amb puré d'alvocat i una petita quantitat de salsa Tabasco per picant, obtindreu un aperitiu molt original. Per fer-ho, necessitareu el següent:

• 150 grams de pals de cranc triturats;
• 150 grams de filets de peix vermell fumat;
• 1 poma verda, pelada i tallada a daus petits;
• 20 grams de fonoll, tallat a daus fins;
• suc de llimona;
• sal;
• anet;
• 1 cullerada de ceba picada;
• 5un raig de salsa tabasco;
• pebre negre;
• 2 alvocats madurs;
• 100 grams de maionesa casolana;
• 10 grams de pasta de wasabi.

Com cuinar-lo

Aquesta amanida amb peix vermell i bastonets de cranc es prepara així. Barregeu els bastonets de cranc i el peix triturats amb la poma picada, el fonoll, la ceba i l'anet en un bol i condimenteu-ho al gust amb suc de llimona i sal. Tapeu i refrigereu mentre prepareu la resta d'ingredients.

Per fer puré d'alvocats, assegureu-vos que feu servir alvocats madurs. Traieu la pell i els pinyols, poseu la polpa en un robot d'aliments i processeu-ho amb maionesa, suc de llimona, tabasco i wasabi. Barrejar fins que quedi suau, després transferir-lo a un bol a part i refrigerar. Just abans de servir, barregeu 2 peces.

Amb salmó fumat i calamar

Aquest aperitiu es prepara molt ràpidament, de manera que es pot fer no només per a les vacances, sinó també per al sopar de cada dia. Val a dir que aquesta amanida de gambes, calamars, peix vermell i bastonets de cranc acompanya bé les patates bullides. Necessita els components següents:

• pals de cranc de 100 grams;
• 2 cullerades de maionesa;
• una mica de caiena;
• 1/2 cullerades de suc de llimona;
• 1 cullerada d'oli d'oliva;
• 6 trossos petits de salmó fumat;
• 2 grapats mitjans de gambes i calamars bullits;
• 8 tomàquets cherry, picatsa la meitat;
• 1 alvocat, tallat a daus;
• 1 escalunya petita, a rodanxes fines;
• enciam per servir.

Com fer-ho

Aquesta amanida de peix vermell i bastonets de cranc és diferent perquè aquests últims s'utilitzen com a element d'amaniment. Així doncs, barregeu els bastonets de cranc triturats amb maionesa i pebre de caiena. Deixa de banda.

Barreja el suc de llimona i l'oli en un bol a part. Poseu peix vermell i marisc a la barreja, remulleu-los amb aquest amaniment. Afegiu-hi els tomàquets cherry, l'alvocat i les escalunyes, barregeu-ho bé. Col·loqueu les fulles d'enciam en un plat, després la barreja d'ingredients anterior. Damunt amb l'amaniment de pal de cranc sense remenar.

Variant de formatge i ou

Per descomptat, els aperitius amb una varietat de mariscs són saludables i saborosos. Però podeu cuinar una deliciosa amanida en absència d'una varietat d'aquests ingredients. Una amanida de bastonets de cranc i peix vermell lleugerament salat pot ser deliciosa amb altres ingredients econòmics. Per exemple, podeu prendre el següent:

• bastonets de cranc de 200 grams;
• 155 grams de peix vermell (una mica salat);
• 1/2 ceba;
• formatge processat;
• 1 llauna de pèsols en conserva;
• 4 ous;
• pebre i sal;
• maionesa.

Com fer-ho

Aquesta amanida de formatge, bastonets de cranc, peix vermell i ous es fa així. En primer lloc, hauríeu de bullir els ous, refredar-los,netejar i tallar a trossos més petits. A continuació, talleu el peix vermell a daus petits.

Talleu la ceba a mitges anelles i aboqueu-hi lleugerament aigua bullint. Refredar el formatge processat i després ratllar-lo amb un ratllador gruixut. Els bastonets de cranc també es poden fregar o tallar a daus.

Barrejar tots els ingredients preparats, afegir-hi pèsols, escorrent-ne el líquid abans. Pebre i sal la barreja al gust, condimenta amb maionesa. Refrigerar abans de servir.

Amanida a l'estil japonès

Aquests invents culinaris es discuteixen molt activament. Alguns gurmets consideren que això és una indignació contra la cuina japonesa, alguns anomenen aquesta amanida sushi mandros. Requereix el següent:

• bastonets de cranc de 200 grams;
• 1 cogombre;
• 200 grams de peix vermell (una mica salat);
• 1 alvocat;
• 200 grams d'arròs;
• 200 grams de formatge cremós;
• vinagre d'arròs;
• gingebre en vinagre;
• nori;
• salsa de soja.

Com fer-ho

Bulliu l'arròs, amaniu-lo amb vinagre d'arròs i refrigereu-lo. Col·loqueu un full de nori en un plat. Col·loqueu els components següents al damunt, alternant-los:

• capa fina d'arròs;
• crema de formatge;
• pals de cranc tallats lleugerament regats amb salsa de soja;
• peix picat vermell;
• unes rodanxes de gingebre i cogombre;
• nori.

Repartiu la polpa triturada uniformement a l'última capa de làmina de norialvocat. Podeu decorar aquesta amanida de sushi amb llavors de sèsam i caviar.