Amanida "Passa": recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

"Zest" és el nom d'una varietat d'amanides que comparteixen un ingredient comú. Les panses afegeixen una nota especial i picant a cada plat, fent-lo més interessant de gust. A més, els fruits secs són molt útils per al tracte digestiu, sobretot quan es combinen amb verdures com la pastanaga i la remolatxa. En el nostre article, presentarem les receptes per a l'amanida de "panses" amb una foto. Hi haurà diverses opcions de cuina per triar.

Amanida "panses": recepta amb remolatxa i pastanagues

A primera vista, aquest plat per a la majoria de la gent s'assembla molt a una arengada sota un abric de pell. I molts dels ingredients d'aquestes dues amanides són els mateixos. L'ingredient principal de la recepta de l'amanida Zyuminka, com el seu nom indica, són les panses, així com la remolatxa, les pastanagues, el formatge (fost o dur), l'all i la maionesa. ComPer a la decoració, es recomana utilitzar grans de nous picats finament.

La preparació pas a pas de l'amanida és la següent:

1. Primer, cal bullir les remolatxes (3 peces) fins que estiguin cuites o coure les verdures al forn, després d'embolicar-les amb paper d'alumini.
2. Les panses (½ tassa) es posen en remull en aigua freda durant 20 minuts.
3. En aquest moment, es freguen les pastanagues (4 unitats), el formatge processat (100 g), així com les remolatxes fredes i pelades amb un ratllador gruixut.
4. Les nous es pelen i es tallen amb un ganivet (½ tassa).
5. Les pastanagues es posen en un plat pla i les panses a sobre. S'aplica una malla de maionesa a aquesta capa.
6. A més, es distribueixen formatge fos i all espremut (2 grans). Es torna a aplicar una capa de maionesa per sobre.
7. Per últim, s'afegeix a l'amanida remolatxa i nous picades. Aquesta capa també es cobreix amb maionesa. El plat acabat està decorat amb herbes i, opcionalment, nous picades.

Amanida "panses" original: recepta amb pinya

En aquesta variant de cuinar un plat amb nom picant, les panses també són l'ingredient principal. I en combinació amb pastanagues, l'amanida de panses segons la recepta següent, no només adquireix un gust interessant, sinó que també resulta molt útil, ja que ajuda a millorar el funcionament del tracte gastrointestinal. També s'hi afegeix pinya, la qual cosa fa que el plat també sigui molt sucós.

Per preparar amanida de panses amb antelacióremull en aigua tèbia durant 15 minuts. En aquest moment, les pastanagues crues (500 g) es freguen amb un ratllador gruixut i la pinya en conserva (1 llauna) es talla a daus. L'amanida s'amaneix amb maionesa (100 g) barrejada amb sucre (1 cullerada). La part superior del plat s'escampa amb panses seques amb una tovallola.

Amanida de Zyuminka amb col blanca i carn

En preparar un plat així, cap mestressa de casa definitivament tindrà cap dificultat. Segons aquesta recepta, l'amanida de panses es realitza en la següent seqüència:

1. Les panses (¾ tassa) s'aboquen amb aigua tèbia i es deixen a la taula durant 15 minuts. Al cap d'una estona, l'has de posar sobre una tovallola i deixar-lo assecar.
2. Col blanca tallada finament en un ratllador especial o amb un ganivet afilat.
3. Carn de porc o vedella secs (fumats crus) (200 g) tallats a tires fines o a daus.
4. Anet fresc picat finament.
5. Tots els ingredients de l'amanida (col, carn, panses i anet) es barregen amb maionesa. Ara el plat es considera a punt i es pot servir immediatament.

Amanida picant "panses" amb pollastre i cogombre

Aquest plat resulta molt satisfactori, però al mateix temps, gràcies a l'afegit de cogombre fresc, té un gust agradable i refrescant. Segons la recepta, l'amanida de panses es prepara en el següent ordre:

1. Filet de pollastre (300 g) bullit fins que estigui fet. Cal afegir sal a l'aigua durant la cocció.pebre de Jamaica i llorer. Aleshores, la carn serà més fragant.
2. Les panses s'aboquen amb aigua tèbia i després s'assequen sobre una tovallola.
3. Els filets s'han de refredar i tallar a daus grans.
4. Os de gallina bullits (2 peces) i un cogombre pelat verd dur (2 peces) es trituren de la mateixa manera.
5. Tots els ingredients preparats es barregen en un bol profund.
6. Amanida llesta amanida amb maionesa. Si voleu, podeu afegir-hi julivert, sal i pebre negre.

Amanida de pollastre amb xampinyons "panses"

El següent plat inclou una combinació d'ingredients molt inusual. Aquesta amanida inclou pollastre, pernil i bolets. A més, les panses, la pinya en conserva i les nous aporten un gust picant al plat. I combina tots els ingredients amb una deliciosa maionesa casolana.

No hi ha res difícil en preparar una amanida així:

1. Cuit en aigua amb sal i el filet de pollastre refredat (200 g) es desmunta en fibres.
2. Pernil (200 g) i pebrot gran tallat a tires fines.
3. Remullat en aigua tèbia i panses seques (30 g) s'afegeixen als ingredients.
4. Les nous (30 g) es rosteixen en una paella seca, es tallen amb un ganivet i s'afegeixen a l'amanida.
5. A l'amanida s'afegeixen pinya en conserva (½ llauna) i alguns bolets en escabetx o altres bolets amb la resta d'ingredients.
6. El plat està amanit amb maionesa. Per a una presentació bonica, es recomana posar-la en un anell culinari.