Delicioses cistelles de bolets: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Preparar un aperitiu deliciós no és difícil. Centenars de receptes ajuden en aquesta qüestió. Tanmateix, de vegades voleu servir alguna cosa no només saborosa, sinó també bonica. En aquests casos, podeu cuinar cistelles amb bolets. I els podeu afegir amb pollastre i formatge. Així que resulten molt satisfactoris i originals.

Cistelles amb xampinyons i filet de pollastre

Ingredients necessaris:

• Julivert fresc - 5 branquetes.
• Cistelles - 15 peces.
• Maonesa - 6 cullerades.
• Xampignons - 400 grams.
• Sal - 1/2 culleradeta.
• Filet de pollastre - 400 grams.
• Oli per fregir.
• Ceba - 1 peça.
• All - 4 grans.
• Nous - 2 cullerades.
• Formatge processat - 200 grams.

Preparació de carn

Ha passat el temps en què les cistelles de massa farcides es servien principalment a les taules de bufet. Les mestresses de casa modernes intenten diversificar la seva taula amb tot tipus de farcits en cistelles. Aquest plat segur que agradarà als vostres convidats. Entred'una gran varietat d'opcions, vam triar cistelles amb bolets i carn de pollastre: aquest és un aperitiu molt saborós i ben decorat. La recepta "Cistelles amb pollastre i ceps" ajudarà a cuinar-lo correctament.

Primer cal preparar el pit de pollastre. S'ha de rentar bé, tallar-lo per la meitat, posar en una cassola, abocar-hi aigua, sal i posar-lo a bullir. Després de bullir, s'ha de reduir el foc, tapar la cassola amb una tapa i coure durant vint-i-cinc minuts. Escorreu l'aigua i deixeu refredar els pits. Mentre es bull la carn, cal fregir els bolets amb ceba, que omplirà les cistelles de bolets i pollastre.

Preparació de bolets i decoració de la cistella

Netegeu els bolets, traieu la pell dels taps i assegureu-vos de tallar la vora de la tija. Esbandida amb aigua corrent i escampa sobre tovalloles de paper. Després d'assecar-se, talleu els bolets a trossos. Peleu la ceba, esbandiu i piqueu-la. Primer, sofregiu la ceba en oli vegetal durant uns cinc minuts, i després afegiu-hi els bolets i sofregiu-los vint minuts més. A continuació, deixeu refredar els bolets fregits. Talleu els pits de pollastre a daus petits després de refredar-los.

Formatge processat que ha estat 10 minuts a la nevera, treure'l i fregar-lo amb un ratllador fi. Traieu l'all de la closca i empenyeu-lo a través d'una premsa. Ara heu de col·locar tots els components preparats en un bol profund. Afegiu-hi maionesa, sal i barregeu-los bé. Quedava la part més senzilla i fàcil de la preparació. Necessites cada cistella deOmpliu la massa amb el farcit prèviament preparat amb una culleradeta, formant-ne una llisca. Espolseu-hi nous picades fines per sobre. Transferiu totes les cistelles plenes a un bonic plat. Decoreu amb fulles de julivert fresc rentades. Les cistelles amb xampinyons i filet de pollastre preparats segons la recepta amb una foto ja estan a punt per servir.

Cistelles amb xampinyons i formatge

Llista de productes obligatoris:

• Cistelles fetes - 20 peces.
• Champignons - 1 quilogram.
• Maonesa - 4 cullerades.
• Formatge parmesà - 200 grams.
• Oli - 60 mil·lilitres.
• Pebre negre - 3-4 pessics.
• All - 4 grans.
• Sal - 1/2 culleradeta.
• Cebes - 4 peces.
• Olives - opcional.

Cuinar un berenar

Les cistelles de pasta de pasta i pasta de full es poden omplir amb paté, juliana, marisc, un ingredient o una combinació de diversos al vostre gust. Una d'aquestes opcions són les cistelles amb bolets i formatge parmesà. I gràcies al fet que podeu comprar cistelles ja fetes a la botiga, el temps de cocció es redueix significativament. Val la pena intentar fer aquest aperitiu amb una aroma rica i un gust delicat i agradable.

Com que els xampinyons necessiten una preparació prèvia, cal començar per ells. Els taps de bolets s'han de pelar, a més, assegureu-vos de tallar la punta de la cama i després esbandida amb aigua corrent. Deixeu assecar els bolets i talleu-los a trossos petits. Tots els caps de bombetesSepareu la ceba de la closca que les cobreix, esbandida amb aigua freda i talleu-la a daus. Ratlleu el formatge parmesà amb un ratllador de malla fina en un bol profund.

Escalfeu una paella al foc, juntament amb l'oli abocat, i hi poseu ceba picada. S alteja fins que estigui suau, uns cinc minuts, i després afegiu-hi els bolets picats a les cebes. Saleu, barregeu i continueu a foc lent sota la tapa durant quinze o vint minuts. Gairebé tot el líquid dels bolets s'ha d'evaporar. Poseu els bolets fregits amb ceba en un bol, pebreu i barregeu.

Mentre els xampinyons es refreden una mica, cal posar maionesa en un bol amb formatge i afegir els grans d'all triturats amb l'all. Barrejar bé amb la maionesa i l'all. A continuació, barregeu la massa resultant amb bolets. A continuació, heu de disposar totes les cistelles comprades a la taula i omplir-les de farciment perquè obtingueu una diapositiva. Opcionalment, cada cistella es pot decorar amb una oliva negra sense pinyol. Amb una recepta senzilla de cistelles amb bolets i formatge, podeu preparar i servir un aperitiu deliciós i ben decorat.

Unes senzilles receptes t'ajudaran en poc temps i prepararan sense esforç delicioses cistelles que decoraran qualsevol taula. A més, el farciment es pot canviar a la vostra discreció: substituïu la carn de pollastre per qualsevol altra i els xampinyons amb bolets o rovellons. Tot depèn de les preferències de gust individuals.