2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La col vermella és una verdura que conté moltes substàncies beneficioses per a l'organisme. Aquest producte s'utilitza com a part de diversos plats. Es pot utilitzar per fer primers plats, amanides, guarniments de carn, aus, embotits.
Alguns xefs utilitzen col vermella en lloc de col blanca, escabetx, sal i la guisen amb altres verdures i bolets.
Propietats útils
Els experts aconsellen incloure aquest producte a la dieta, perquè té un efecte beneficiós sobre l'organisme. La col vermella elimina les substàncies nocives de les cèl·lules del cos. El seu suc ajuda a fer front a la tos.
Amb aquest producte amb regularitat, podeu millorar l'estat del múscul cardíac, reduir la pressió arterial i els nivells de colesterol al cos, normalitzar l'activitat del sistema immunitari, l'estómac i els intestins. La composició de la planta inclou vitamina C, així com altres substàncies útils. Les amanides de col vermella segons receptes amb oli d'oliva, herbes i verdures són molt gustoses. A més, ho sóndietètica. Aquests àpats són ideals per a aquells que volen mantenir-se en forma.
Guarnició per a carn de porc
L'article parla de quins plats es poden preparar amb col vermella. Hi ha moltes receptes de menjar. Aquesta verdura sovint es menja com a guarnició. Marida bé amb carn de porc. Els ingredients d'aquesta secció són:
- Un cap de col vermella.
- 2 cebes.
- 3 pomes agredolces.
- Una petita quantitat de sal de taula.
- Pebrot vermell mòlt.
- 3 cullerades grans de vinagre de fruites.
- La mateixa quantitat de mel líquida i greix vegetal.
Recepta de col vermella agredolça amb guisat de poma.
Prepareu el plat de la manera següent. Les cebes s'han de pelar i tallar a trossos quadrats. Es posa una mica de greix vegetal a la paella i es cou aquest producte.
El cap de col vermella es talla a rodanxes de mida mitjana. Fregir juntament amb les rodanxes de ceba durant 5 minuts. Traieu la pela de les pomes, piqueu-les amb un ratllador i poseu-les en una cassola amb altres verdures. S'aboca vinagre al plat i es guisa durant un quart d'hora aproximadament. Després cal afegir sal de taula, mel líquida i barrejar bé els ingredients. Es mantenen al foc durant 20 minuts més i després es treuen del foc. El plat acabat s'escampa amb pebre vermell.
Col estofada amb polpa de porc
La composició del plat inclou:
- 2 cullerades d'oliolives.
- Ceba picada.
- 200 g de col vermella, a rodanxes fines.
- Una cullerada de farina de blat.
- 120 mil·lilitres de vi sec.
- Cub de caldo.
- 2 grans d'all picats.
- 300 grams de carn de porc, a rodanxes fines.
- Una mica de sucre de sorra i sal de taula.
- 2 cullerades de pebre mòlt.
- Suc de tomàquets en conserva.
- Pebrot búlgar, sense llavors i picat.
- Cullereta de llavors de comí.
Cuinar menjar
Sovint s'utilitza col vermella estofada a la cuina. Les fotos i les receptes mostren que amb aquesta verdura es poden fer molts plats calents.
El plat en qüestió es prepara de la següent manera. El greix vegetal s'escalfa en una paella. Sobre ell cal fregir trossos de ceba, polpa de porc i all. Prepareu aquests productes durant tres minuts. A continuació, es combina la farina de blat amb 4 cullerades de suc de tomàquet. Hauríeu d'obtenir una massa d'estructura homogènia. El vi, el pebre mòlt, les llavors de comí i la sorra de sucre s'afegeixen a un bol amb verdures i polpa de porc. A continuació, poseu el dau de brou, una barreja de suc de tomàquet i farina. Cuini el plat fins que quedi espess. A continuació, es col·loquen rodanxes de col i pebrot dolç a la paella. Tapeu el plat amb una tapa. Es triga uns 15 minuts a preparar-se. A continuació, es treuen dels fogons i s'escampen amb sal de taula i pebre.
Vinagreta amb col vermella i mongetes
La composició del menjar inclou els productes següents:
- 3 patates.
- Pastanaga.
- Remolatxa.
- La meitat d'una ceba morada.
- 2 cogombres en escabetx.
- 5 cullerades de mongetes bullides.
- 2 branquetes d'anet.
- La mateixa quantitat de julivert.
- 3 cullerades de greix vegetal.
- 80 grams de col vermella.
- Una mica de sal.
- Manat de cebes verdes.
- 2 cullerades de vinagre de raïm.
Cuinar un plat
Se sap que les receptes de col vermella amb altres verdures són especialment gustoses. La vinagreta amb l'addició d'aquesta verdura es fa de la següent manera. Les remolatxes es couen al forn. Quan el cultiu d'arrel s'hagi refredat, s'ha de tallar finament i abocar-lo amb greix vegetal. Bullir altres cultius d'arrel (patates i pastanagues). Talleu-los a trossos quadrats. De la mateixa manera, piqueu la ceba i el cogombre. La col vermella es talla a tires fines. Tots els ingredients necessaris per a l'amanida es posen en un bol i es combinen amb fesols bullits, greix vegetal, sal i vinagre.
El plat està escampat amb herbes picades fines.
Aperitiu amb ous
Per preparar col vermella segons la recepta d'aquesta secció, necessiteu els productes següents:
- 3 branquetes de julivert.
- 4 fulles d'all salvatge.
- Una mica de sal.
- Mig quilo de col vermella.
- 2 ous.
- Crema agra o maionesa.
La col s'ha de picar, barrejada amb sal de taula. Els ous són durs i es refreden. Peleu-los de la closca, talleu-los a quadrats. Els verds han d'estar ben picats. Els productes necessaris per al plat es col·loquen en un bol, combinats amb crema agra o maionesa. Les receptes d'amanida de col vermella amb fotos es presenten en molts llibres. L'ús d' altres ingredients ajuda a fer els aperitius encara més saludables. Inclou cogombres, pebrots dolços, pastanagues, blat de moro, verdures i pèsols.
Plat amb fruites
Hi ha moltes varietats d'amanides de col vermella. La recepta és saborosa i molt saludable i inclou ingredients tan inusuals com la poma, el raïm i la síndria.
La composició del plat inclou:
- Suc de llimona.
- Sucre en pols.
- Enciam verd (5 làmines).
- Mig quilo de col vermella.
- 2 pomes verdes.
- 200 g de raïm verd.
- La mateixa quantitat de polpa de síndria.
La col vermella es talla a rodanxes petites. Les llavors es treuen de les pomes, aquestes fruites es pelen i es tallen en quadrats petits. De la mateixa manera, haureu de triturar la polpa de la síndria. S'esbandeix el raïm, se separen les baies. Tots els productes necessaris per al plat s'han de posar en un bol cobert d'enciam. A sobre amb rodanxes de polpa de síndria i amaniment fet amb suc de llimona i sucre en pols.
Sopa de col vermella
La composició del menjar inclou els ingredients següents:
- 3litres de brou de carn.
- Remolatxa.
- Pastanaga.
- 3 patates.
- Mateix nombre de tomàquets.
- 250 g de col vermella.
- 25 mil·lilitres de greix vegetal.
- 2 cullerades de salsa de tomàquet.
- Sal, pebre.
- Una mica de vegetació.
La col vermella segons receptes que es troben en diferents fonts, implica l'ús d'aquesta verdura com a part dels primers plats.
La sopa a què fa referència l'article s'elabora de la següent manera. La decocció de carn es prepara amb ossos de vedella. Es netegen i es tallen totes les verdures. Les pastanagues i la remolatxa es trituren amb un ratllador. El cap de ceba, els tomàquets, les patates i les verdures es tallen a daus, la col vermella, a rodanxes. Les verdures es poden fregir prèviament en greix vegetal. Afegiu la pasta de tomàquet. Les patates i la col no cal cuinar amb antelació. Es posen en una cassola amb brou de carn. Les verdures s'han de bullir. Primer cal abocar les patates al brou. Després de 10 minuts, s'afegeix la col a la sopa. Els productes s altejats s'han de posar una mica més tard. El plat s'espolvora amb sal de taula i pebre mòlt. Mantenir al foc durant 10 minuts més. A continuació, la sopa es pot treure del foc. Es posa una mica de crema agra als plats amb el primer plat.
Sandvitxos amb col vermella i carn de gall dindi
Per preparar el plat, necessiteu els ingredients següents:
- 2 cullerades de salsa barbacoa.
- Una mica de greix vegetal.
- 12 bollos d'hamburguesa.
- 450 g de carn de gall dindi picada.
- 3 cullerades granscoriandre.
- 50 g de col vermella, a rodanxes.
- La mateixa quantitat de pastanagues ratllades.
- Una mica de mostassa de Dijon i maionesa.
- 50 g de col blanca, a rodanxes.
- 2 cullerades de vinagre de raïm.
- Una petita quantitat de sucre de sorra i sal de taula.
- Pebre negre mòlt.
- Ceba picada (aproximadament mitja culleradeta).
La mostassa es combina amb maionesa. Poseu a la massa sorra de sucre, vinagre, sal de taula i pebre. Afegiu la ceba, la col i les pastanagues a l'amaniment. Tots els ingredients estan ben barrejats. La carn de gall dindi picada s'ha de combinar amb coriandre i salsa barbacoa. La massa resultant es divideix en 12 fragments, a partir dels quals s'elaboren costelles i es couen a un fogó amb greix vegetal.
Els panets es tallen en parts iguals. Posar en un plat a part. Poseu una costella i una capa d'enciam a cada meitat. L'entrepà es cobreix amb una segona capa de pa.
Podeu cuinar molts plats diferents amb col vermella.
Les delicioses receptes amb fotos et permeten diversificar la teva dieta afegint-hi una verdura saludable.
Recomanat:
Col: una recepta amb foto. Col de col fresca
Hi ha plats realment populars a les cuines de diversos països. Això inclou la col. La recepta per a la seva preparació no és gens complicada. Probablement, aquest plat s'ha preparat des dels mateixos temps en què es va començar a menjar col. Però les variacions, com és habitual, poden ser molt diferents. Cada cuina té els seus propis matisos en la cuina. Així doncs, hi ha un lloc per a la fantasia culinària. Intentem cuinar la col avui
Sopa vermella: receptes amb fotos
Les sopes brillants de tomàquet i remolatxa estan presents a gairebé totes les cuines del món i es diferencien no només per la composició, sinó també per la forma de preparació. Per tant, seran una bona manera de diversificar el menú habitual i fer sopar fins i tot els que estan acostumats a prescindir del primer. A la publicació d'avui, es tindran en compte les receptes més populars de sopes vermelles
Vins de col·lecció. Col·lecció de vins de col·lecció. Vi col·lecció vintage
Els vins de la col·lecció són begudes per a veritables coneixedors. Al cap i a la fi, cal reconèixer, no tothom pot entendre pel gust quan es va preparar el vi (en quin any va ser la collita de les baies) i en quina zona. La majoria notaran simplement el gust i l'aroma increïbles del vi. No obstant això, és molt fàcil acostumar-se al sabor exquisit, i un cop proveu una beguda així, en voldreu més
Amaniment de sopa de col per a l'hivern sense col i amb col, de tomàquet sense cuinar: receptes
Shchi per a l'hivern pot contenir ingredients completament diferents. En aquest article us explicarem com s'ha de fer aquesta preparació amb i sense col
Amanida de col vermella: receptes amb fotos
L'amanida de col vermella és el plat més senzill, saborós, lluminós i lleuger que sens dubte agradarà a tothom que la tasti. El més important és cuinar-lo segons una de les receptes provades, i definitivament es convertirà en un atribut invariable d'una festa familiar
