Deliciosos plats de truita: receptes senzilles

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La truita és un peix comercial de la família del salmó que viu a l'aigua dolça. La seva carn tendra combina bé amb bolets, verdures i salses diverses i serveix de base excel·lent per preparar autèntiques obres mestres culinàries. A la publicació d'avui, trobareu algunes receptes fàcils de truita.

Peix al forn amb paper d'alumini

Aquest sucós plat gourmet és increïblement fàcil de preparar. Va bé amb un guarniment de verdures i és capaç de decorar qualsevol festa. Per tractar la vostra família amb un peix al forn fragant, necessitareu:

• Truita amb un pes d'uns 500g
• 1 cullerada l. oli vegetal.
• Mitja llimona.
• Sal, herbes i condiments.

Cal començar a cuinar el plat de truita, la foto del qual es presenta just a d alt, a partir del processament del peix. S'allibera d'escates, vísceres i brànquies, es renta i s'asseca a fons amb tovalloles de paper. La carcassa preparada d'aquesta manera es frega amb sal i espècies, es talla en diversos llocs i s'aboca amb suc.quarts de llimona. Dins del peix es col·loquen amb cura les verdures barrejades amb oli vegetal. I en els talls fets abans, es col·loquen trossos de la llimona restant. Tot això es cobreix amb paper d'alumini i es cou a temperatura estàndard. Després de mitja hora, el peix es desembolica amb cura i es torna al forn durant deu minuts més.

Royal Steaks

Aquest és un dels plats de truita més populars i deliciosos. És igualment adequat tant per a grans com per a menuts, la qual cosa significa que aportarà una mica de varietat al menú habitual. Per preparar-lo necessitareu:

• 5 filets de truita.
• Pebrot dolç.
• 4 cullerades. l. maionesa.
• 2 cullerades. l. salsa de soja.
• Llimona, sal i espècies.

Els trossos de peix descongelats, rentats i assecats es cobreixen amb adob fet de maionesa, espècies i salsa de soja, es salpebren i es deixen almenys mitja hora. Al final del temps especificat, els filets es col·loquen sobre paper d'alumini, es cobreixen amb rodanxes de llimona i tires de pebrot, i després s'emboliquen en un sobre i es posen al forn. Cuineu-los a temperatura mitjana durant uns cinquanta minuts.

Peix amb verdures

Aquells que estan tractant d'alimentar els seus éssers estimats amb aliments deliciosos i saludables, se'ls pot aconsellar que provi una altra recepta de truites interessant. A continuació es presentarà una foto d'aquest peix. Vegem els ingredients del plat. Per preparar-lo necessitareu:

• 550 g de filet de truita.
• 300g de barreja de verdures congelades.
• Tomàquet madur.
• Pebrot dolç.
• Cap de ceba.
• Sal, all, pebre i oli vegetal.

El filet de peix es treu del congelador amb antelació i es deixa a temperatura ambient. Tan bon punt es descongela, s'esbandeix, s'asseca i s'unta amb una marinada d'all triturat, sal, oli vegetal i pebre mòlt. No abans de mitja hora després, els filets es disposen en una forma en què ja hi ha verdures descongelades, mitges anelles de ceba, rodanxes de tomàquet i tires de pebrot dolç. Tot això s'aboca amb la marinada restant i es cou durant vint-i-cinc minuts en un forn moderadament escalfat.

Peix fregit

Aquest popular plat de truita té un gust molt agradable i una aroma delicada. Va bé amb puré de patates i amanides de verdures fresques. Per preparar-lo necessitareu:

• 2 kg de truita.
• 3 cebes.
• Maonesa i pa.
• Sal, oli vegetal i condiments.

El peix pelat, eviscerat i rentat es talla en filets i es posa en un recipient profund. També s'hi afegeix sal, condiments i maionesa. Tot es barreja suaument i es deixa almenys mitja hora. Al final del temps assenyalat, cada tros de peix s'enrotlla amb pa, es fregeix en una paella untada i es posa en un plat pla. Remeneu els filets amb mitges rondelles de ceba torrada.

Carns a la salsa cremosa

Aquest deliciós plat de truites no deixarà indiferents fins i tot als gourmets més exigents. Resulta que nonomés saborós, però també molt presentable. Per tant, si es vol, es pot servir a la taula festiva. Per preparar-lo necessitareu:

• 1,5 kg de truita fresca.
• 200 ml de crema.
• 200 ml de vi blanc sec.
• 200 ml de brou de pollastre.
• 2 culleradeta mostassa en pols.
• 1 cullerada l. farina.
• Cap de ceba.
• Llimona.
• Sal, oli d'oliva, espècies i anet.

Preparar aquest plat de truita és bastant senzill. El peix rentat, netejat i eviscerat es talla a filets, s'aboca amb suc de llimona i es deixa mitja hora. Al final del temps especificat, els trossos de truita marinats es salan, es freguen amb condiments i es fregeixen en una paella untada durant uns minuts per cada costat. El peix daurat es posa en una forma refractària i la ceba picada s'envia al recipient buit. Al cap d'un parell de minuts s'hi afegeix vi i s'espera fins que el seu volum es redueixi a la meitat. A continuació, s'introdueix a la paella la nata, la mostassa, el brou, la sal, les espècies i la farina. Tot això s'escalfa durant una estona a un foc petit, es complementa amb anet picat i s'aboca sobre el peix. Coure el plat durant uns vint minuts en un forn moderadament escalfat.

Peix amb salsa de cítrics

Aquest plat de truita inusual és perfecte per a ocasions especials. No només té un gust agradable, sinó també una aroma cítrica ben tangible. Per preparar-lo necessitareu:

• 500 g de filet de truita.
• 3 taronges.
• 2 llimones.
• 2 cullerades. l.mantega suau.
• 3 cullerades. l. farina.
• 1 culleradeta sucre moreno.
• 9 Art. l. oli d'oliva.
• Sal i alfàbrega.

Els filets rentats i salats es col·loquen en un recipient profund no metàl·lic. També s'hi aboquen sis cullerades grans d'oli d'oliva i suc extret d'una llimona i dues taronges. Una hora més tard, el peix es arrebossa amb farina, es fregeix en una paella untada i es trasllada a un plat. La mantega i el líquid en què es va marinar la truita s'envien al vaixell buit. Tot això endolcit, condimentat amb espècies, complementat amb alfàbrega picada i escalfat durant una estona a l'estufa inclosa. El peix s'aboca amb la salsa resultant i s'orna amb rodanxes dels cítrics restants.