Deliciosa recepta de magret d'ànec

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sempre és interessant cuinar plats coneguts d'una manera nova. Cada mestressa de casa sap la recepta del magret d'ànec, però no en una variació. A més, hi ha determinades condicions que és desitjable complir. Després de tot, la carn d'au, si es cuina malament, pot arribar a ser dura, seca o fins i tot gomosa.

Recepta de magret d'ànec al vi

Per fer l'ànec suau i sucosa, hi ha una bona manera. Posa-la en remull durant la nit amb vi. Així doncs, la recepta de magrets d'ànec:

• Posa el nombre necessari de pits en un recipient profund i aboca el vi. Qualsevol al vostre gust. Per fer la carn més sucosa, pots prendre dos tipus de vi: blanc i negre.
• Després d'una nit a temperatura ambient, sal i pebre els pits.
• Fes talls i posa-hi rodanxes de taronja.
• Poseu un plat d'ànec fond i aboqueu-hi el vi en què s'ha remullat l'ànec.
• Espolvoreu-ho tot amb herbes picades.
• Traieu al forn perquè estigui tendre (40-60 minuts).

Servir amb qualsevol guarnició. Per exemple, amb arròs i verdures. Es poden regarfarciment d'ànec.

Recepta de magret d'ànec en suc

Totes les mestresses de casa sap que les pinyes suavitzen l'ocell no pitjor que les llimones o les taronges. Però el fet que el suc de pinya tingui les mateixes propietats, no tothom ho endevina. Així doncs, la recepta de magret d'ànec en suc:

• Eviscer l'ocell i tallar el pit.
• Remullar-lo en suc de pinya durant mitja hora. És millor prendre-ho acabat d'esprémer. Però si no és possible, el suc de pinya en conserva també ho farà.
• En un bol fond barregeu les fruites: pera, pinya, poma i taronja. Tot picat finament i sucós.
• Poseu-hi els pits, poseu-hi fruita als talls.
• Barreja pebre negre, clau, coriandre i sal.
• Raspallar bé els pits amb la barreja.
• Aboqueu-hi el suc i poseu-ho al forn fins que estigui fet.

Els moniatos, triturats amb puré, van bé com a guarnició amb aquest plat. Podeu afegir salsa d'ànec. Aquest plat serà molt saborós amb un estofat de verdures. Trieu el nombre d'ingredients en funció de quantes porcions estigui preparat el plat.

Recepta de pit d'ànec de cafè

Aquest plat no és apte per a tots els gurmets. Té un gust i una aroma específics, però, per exemple, al Japó té una demanda especialment alta. Així doncs, la recepta de magret d'ànec al cafè:

• Ratlleu l'ànec amb una barreja de sal i sucre.
• Fer forats rodons al pit.
• Aboqueu-hi cafè mòlt.
• Aboqueu el pit en un recipient profundcrema.
• Espolvorear amb herbes picades i formatge ratllat.
• Cuinar al forn oa una paella profunda a foc lent.

Aquest plat només es pot servir amb arròs. Li donarà un regust especial. La recepta està contraindicada per a aquells que no toleren el cafè o qualsevol altre ingredient. La particularitat és que no cal remullar els pits abans de cuinar, ja queden sucoses i suaus.

Quan decideixis què cuinar per sopar, presta atenció a l'ocell. És fàcilment digerible, no conté substàncies que causen pesadesa a l'estómac. Naturalment, si hi ha un magret d'ànec moderat. Les receptes, fotos de les quals es poden veure en aquest article, combinen tots els elements que una persona necessita. Els pits al vi són saborosos, fàcils de preparar i increïblement satisfactoris. En suc: dóna força i energia. Al cafè - original.