2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Ha arribat el cap de setmana tan esperat, és hora que tota la família es reuneix a la natura. Què és un pícnic sense la teva barbacoa preferida? Si encara no saps com marinar la carn per a la barbacoa per fer que el plat sigui increïblement saborós, aquest article és per a tu. Comencem un programa educatiu. Ara respondrem preguntes importants sobre aquest tema, com ara, per exemple, quin tipus de carn prendre per a la barbacoa, quina marinada utilitzar i molt més.
Selecció de carn
Primer, escollim la carn adequada. Es creu que la barbacoa segurament ha de ser de porc o de xai, però, malauradament, no tothom sap com triar la carn. I aquest és un punt molt important. Si trieu la equivocada, el kebab pot resultar nerviós i difícil de mastegar. Per evitar aquestes molèsties, s'aconsella no comprar carn congelada. El fresc és millor per al nostre plat. D' altra banda, si hi ha un tros de carn a la nevera que no s'ha congelat diverses vegades, és molt adequat per a la barbacoa. S'ha de descongelar i submergir-se a la marinada. I aprendrem a marinar la carn per als kebabs una mica més tard.
Quan compreu carn, inspeccioneu-la acuradament. No hi hauria d'haver cap rastre de sang, a més, assegureu-vos-hoperquè a sota no hi hagi un bassal d'aigua. Abans d'aprendre a marinar la carn per a la barbacoa, heu de recordar que ha de ser de color clar. Si la carn és de color vermell fosc, és probable que sigui vella i dura. Quan trieu la carn, també podeu centrar-vos en la seva olor, que ha de ser neutra. Amb un aroma fort, hauríeu de negar-vos a comprar. Sent els trossos de carn: han de ser elàstics al tacte i no enganxar-se a les mans, quan es pressionen, no han de deixar forats.
Porc o pollastre
Si vols cuinar el teu plat de porc preferit: tria el coll, conté capes grasses. A causa del fet que es fonen durant la cocció, la carn resultarà molt sucosa i saborosa. Pel que fa a la carn de pollastre, tot és molt més senzill. L'única condició és que el pollastre estigui fresc. I podeu determinar el grau de frescor per l'olor: no hauria de ser-ho. Quina carn triar és una qüestió personal de cadascú. Tot depèn de les capacitats financeres i les preferències de gust. La carn de pollastre sol ser més barata, però també pot fer un deliciós kebab (si es cuina bé).
En la qüestió de com tallar la carn per a la barbacoa, cal seguir aquesta regla: les peces han de ser de mida mitjana, aproximadament 5 cm d'ample i llarg.
Receptes per als millors adobs
Llavors, com marinar la carn per a la barbacoa? Condiments com el romaní, la ceba i el llorer són companys constants en aquesta matèria. Per a una marinada ràpidaEl kefir és adequat: en dues hores la carn estarà a punt. Bon vinagre amb espècies. En aquest cas, el kebab es queda tota la nit, el més important és no exagerar-se amb l'ingredient principal (vinagre). Durant la nit, la carn també està ben marinada amb maionesa, condimentada amb espècies, ceba i mostassa. En poques hores, podeu cuinar carn per barbacoa a la cervesa. El gust serà excel·lent. A la nit, també podeu marinar la carn amb vi, aquí encara heu d'afegir una poma ratllada.
Recomanat:
Porc marinat. Com marinar la carn de porc per a la barbacoa
Kebab és una delícia especial que sovint es prepara per a les festes. El gust, l'aroma i la tendresa de la carn depenen de la marinada. A l'article, considerarem com marinar la carn de porc per a la barbacoa i quines espècies, condiments li donen gust, aroma i textura suau
Com cuinar barbacoa? Com triar la carn per a la barbacoa? Com fer salsa barbacoa
Per tal que la barbacoa sigui realment deliciosa, cal que la puguis cuinar correctament. A les cuines de diferents pobles del món, hi ha un gran nombre de varietats de les seves receptes, però, com demostra la pràctica, la més deliciosa va ser i segueix sent la barbacoa caucàsica. Com cuinar barbacoa? Quines són les subtileses d'aquest procés? Quina és la millor salsa per a carns fumades? Sobre tot això - més
Conté hidrats de carboni: quins són els productes? Anem a descobrir-ho junts
Conté hidrats de carboni: quins són aquests productes? La majoria de nos altres creiem que aquells dels quals milloren, la qual cosa vol dir que els hem de treure de la dieta amb una escombra bruta i no deixar-los tornar sota cap circumstància. Només els carbohidrats són dolents i bons. Dels bons ens carreguen d'energia, del dolent -ens "inflem" sense pietat
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
Com marinar la vedella per a la barbacoa: secrets de l'adob, recepta per a una barbacoa suau i sucosa
La carn de vedella s'utilitza molt menys per a la barbacoa que el pollastre o el porc. Mentrestant, el plat que en resulta no és menys saborós. No totes les mestresses de casa saben com marinar la vedella per a la barbacoa. Una bona marinada fa que la carn sigui sucosa i saborosa. L'article presenta diverses receptes delicioses d'adob
