2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Un dels plats de la cuina jueva s'anomena "forshmak". Pertany als aperitius i es prepara amb arengada o carn picada. Se sol servir abans del plat principal.
Forshmak d'arengada: recepta de cuina
En la seva essència, la carn picada és una pasta que s'unta sobre el pa. Anem a preparar-lo segons la següent recepta. Per això necessitareu:
- 3 arengades grans (aproximadament 1 kg);
- ous de gallina - 4 unitats. per al plat principal i 1 per a guarnició;
- poma agre - 1 unitat;
- 1 ceba gran;
- un parell de llesques de pa una mica sec;
- mig got (uns 100 ml) de llet;
- un quart (uns 50-60 g) de paquet de mantega;
- suc de llimona, vinagre, sucre granulat - en una cullera.
Tecnologia de cuina
Com cuinar la carn picada d'arengada? La recepta recomana remullar primer les llesques de pa blanc amb llet (també podeu utilitzar aigua natural). Bullir els ous. Ara tallem l'arengada: cal separar la polpa dels ossos i treure'n la pell. Remullar-lo amb llet (el gust del peix es tornarà més tendre). Al cap d'una hora una micapremeu l'arengada i piqueu-la ben fina. Agafeu la ceba, la poma i els ous. Netegeu tots els productes i talleu-los a trossos. Piqueu la mantega, així serà més convenient barrejar-la amb altres productes. Agafeu una picadora de carn. Passeu-hi un pa, l'arengada, la poma i la ceba extretes de la llet. És aconsellable desplaçar el farcit dues vegades. Barregeu la massa resultant amb mantega, que s'hauria de suavitzar en aquest moment. Salar la carn picada, posar-hi ous picats (deixar un rovell per decorar), tornar a barrejar. Poseu al plat la picada d'arengada preparada (la recepta, com podeu veure, és senzilla), completeu el procés decorant el plat amb el rovell ratllat. Refrigerar per espessir.
forshmak d'arengada jueva
Podeu cuinar carn picada a la manera tradicional jueva amb els següents productes:
- una arengada gran (uns 300 g de pes);
- 2 ous de gallina;
- ceba de mida mitjana;
- poma;
- mantega - mig paquet (100 g);
- 2 patates bullides;
- ceba verda, sal.
Tecnologia de cuina
Neteja l'arengada dels ossos i la pell. Bullir les patates i els ous. Talleu el peix, la poma i la mantega a trossos grans. Ous, cebes i patates, pelar i també picar. Gireu tots els productes a través d'una picadora de carn. Amasseu bé la massa fins que quedi suau. Decoreu el pastís de peix amb ceba verde. Poseu la carn picada d'arengada en un plat. Segur que un dels convidats la demanarà la recepta!
Forshmak d'arengada: una recepta clàssica
Cuina una recepta clàssica. Per a això necessitareu:
- un arengada gran (uns 400 g de pes);
- 4 ous de gallina fresc;
- 1 poma verda mitjana;
- 100 g (1/2 paquet) de mantega;
- ceba.
Tecnologia de cuina
Bulliu els ous durant 6 minuts. Netegeu el peix d'ossos i pells (només calen filets). Talleu l'arengada molt fina o retorceu-la en una picadora de carn. El nombre de peix ha de ser la meitat que la resta d'ingredients barrejats. Talleu una poma, ous, ceba o també passeu per una picadora de carn. Combina la carn picada amb la mantega suau. Barrejar bé. Posar en un plat, decorar amb ceba i refrigerar durant una hora.
Recomanat:
Recepta (wok) per a tots els gustos. Receptes Wok
El braser wok és una paella canònica rodona i força profunda amb un fons estret i parets altes. En cuinar-hi, els productes s'han de remenar constantment perquè no es cremin. Gràcies a això, les verdures són més fragants i cruixents. I perquè els ingredients quedin uniformement fregits, s'han de tallar a trossos de la mateixa mida. És aquesta característica la que permet fer que cada plat sigui únic i inimitable en una paella així
Els millors pastissos de gerds per a tots els gustos
Aquest article descriu les millors receptes de pastissos de gerds per al gust més exigent segons les revisions dels dolços: diversos tipus de massa, decoració i composició no deixaran indiferent a cap amant d'aquesta baia fragant. Un aspecte especial és el pastís vegà, que us farà veure la cocció d'una manera completament diferent.
Cor de vedella: una recepta per a tots els gustos
El cor de vedella és un producte útil i econòmic. La recepta per a la seva preparació no és difícil. Podeu crear molts plats diferents i deliciosos amb un cor de vedella. Oferim diversos mètodes de cocció
Recepta de costelles de gobi per a tots els gustos
Per apreciar realment la bellesa dels plats de peix, podeu utilitzar qualsevol recepta de mandonguilles de gobi. Cuinats de diferents maneres, ofereixen l'oportunitat d'obtenir no només plaer gastronòmic, sinó també grans beneficis per al cos
Quina salsa triar per als espàrrecs: una recepta per a tots els gustos
Per preparar una deliciosa salsa per als espàrrecs, la recepta s'ha d'escollir en funció de les vostres preferències de gust. En cas contrari, cap de les opcions portarà un plaer real. Els amants de les emocions prefereixen fer servir mescles amb all, vinagre o mostassa, mentre que altres poden estar bé amb mantega, ous i nata fresca. Per exemple, val la pena considerar diverses opcions interessants
