Pastís "Panxo" amb pinyes: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els que hagin provat almenys una vegada el pastís "Panxo" seguiran sent el seu fan per sempre. Aquesta obra mestra de la pastisseria és simplement impossible d'oblidar. Preparat segons la recepta clàssica "Pancho" amb pinyes, resulta no només original i molt elegant, sinó també deliciós: la seva delicada textura és increïblement airejada, com un tros de núvol. A més, aquestes increïbles postres es poden preparar fàcilment a casa. I aquesta recepta tan senzilla de Pancho amb una descripció detallada del procés us ajudarà. Així que no dubtis de les teves habilitats, abasteix-te de tots els productes necessaris i comença a crear un miracle culinari.

Una mica d'història

La recepta de "Pancho" amb pinya va ser desenvolupada per l'empresa nacional "Fili Baker" fa uns anys, i des de llavors s'ha convertit en un autèntic èxit. Aquestes postres es van crear a partir de les delícies casolanes més populars. Va ser aquest pastís el que es va convertir en una composició única que combina les millors idees de rebosteria. Inicialment, els desenvolupadors volien desenvolupar unes postres populars que atractessin tant a adults com a nens, ihem d'admetre que ho han aconseguit.

El gust deliciosament delicat del pastís "Panxo" no deixarà a ningú indiferent. Cada any la seva demanda només creix. Avui, aquestes postres es poden veure a gairebé qualsevol supermercat.

En general, Fili Baker manté en secret el mètode original per fer un pastís de botiga. Tanmateix, fa temps que els cuiners casolans han creat el seu propi anàleg de la recepta de Pancho amb pinya. A casa, aquestes meravelloses postres surten igual de bé i és gairebé impossible distingir-les de l'original.

Característiques

"Pancho" és un pastís molt popular amb un sabor increïble i una textura delicada. Aquestes postres mai estan secs a causa del mètode especial de conformació i impregnació.

De vegades costa de creure que una obra mestra culinària tan luxosa es pugui preparar amb una galeta normal i una crema agra. Hi ha moltes opcions i receptes per al pastís Pancho, però les postres amb l'addició de pinyes es consideren especialment saboroses i memorables.

Com fer aquest deliciós tracte amb les teves pròpies mans? Tot és bastant fàcil, només cal fer una galeta senzilla. Aleshores queda per recollir un tobogan bonic i ja està! La recepta casolana del pastís Pancho de pinya és tan senzilla que podeu cuinar-la fàcilment amb els nens. Aquest procés serà molt emocionant tant per a vos altres com per a ells.

Principis generals de cuina

• Korzhi. Per a aquestes postres podeu utilitzar qualsevol galeta, només és important que siguiporós, airejat i absorbeix molta nata. A la recepta bàsica del pastís Pancho amb pinyes, s'utilitzen pastissos de xocolata. Però creieu-me, una delicadesa feta amb bescuit de vainilla no serà menys saborosa.
• Crema. La recepta clàssica consisteix en la preparació d'una massa de sucre i crema agra. Però a més d'aquests ingredients, podeu afegir a la nata tot tipus d'espècies, llet condensada, nata o melmelada. Pel que fa a la crema agra, s'aconsella abastir-se d'un producte gras per al pastís, aleshores la massa quedarà molt tendra i espessa, perfecte per remullar pastissos.
• Pinya. Podeu utilitzar fruites fresques, però les rodanxes en conserva són més assequibles i còmodes de preparar. Abans d'afegir-lo al pastís, és molt important desfer-se completament de l'almívar perquè no degoti.

• esm alt. És amb raó el toc final en el disseny d'una obra mestra de pastisseria. Simplement podeu fondre la xocolata afegint-hi una mica de mantega o nata. O podeu fer una glaçada completa a base de cacau en pols. Tot i que alguns cuiners prefereixen no perdre gens el temps, simplement espolvoreant xips de xocolata i fruits secs a les seves postres. Sigui com sigui, pots decorar la teva creació com vulguis, basant-te només en les preferències personals.
• Fruits secs. Aquesta delicadesa acompanya sovint el pastís Pancho. Les nous són especialment delicioses, però també podeu condimentar les postres amb avellanes, cacauets o ametlles. Noméstingueu en compte que abans d'afegir-los, s'aconsella fregir-los una mica en una paella seca o assecar-los al forn.

Unes paraules sobre la delicadesa

Cuinat segons la recepta proposada amb una foto "Panxo" amb pinyes sens dubte agradarà a tots, sense excepció, els llaminers de qualsevol edat. Aquesta delicadesa deliciosa combina una galeta fragant humida, una capa de pinya amb nous i una gran quantitat de crema agra delicada. Simplement és impossible no enamorar-se d'aquestes postres.

S'està muntant un pastís en forma de diapositiva. A més de les pinyes, també podeu afegir al farciment alguns gerds, maduixes, cireres o altres fruites al vostre gust. El pastís és bastant senzill de fer i assequible en la seva composició, però tot i això, sempre resulta inusualment saborós.

Preparació dels aliments

Per preparar la base de les postres necessitareu:

• una tassa i mitja de farina;
• 300g de sucre;
• 5 ous;
• 10 g de llevat en pols;
• 2 cullerades de cacau en pols.

Per a la crema, preneu:

• 0, 8 kg de crema agra;
• 300g de sucre;
• una culleradeta de vainilla.

I prepara't per al glasejat:

• barra de xocolata negra;
• 50g de mantega.

Pel que fa al farcit, no us oblideu de les pinyes en conserva: en necessitareu 300 g.

Si ja teniu tots els ingredients necessaris preparats, podeu iniciar el procés.

Recepta clàssica de pastís pas a pas"Panxo" amb pinya

Pas 1. El primer pas és fer una galeta per al futur pastís. Separeu els rovells de les clares posant-los en recipients separats. Afegiu sucre a la primera part i bateu la mescla fins a obtenir una escuma estable. Per fer-ho, el millor és utilitzar, per descomptat, una batedora. Batre bé les clares fins que les clares estiguin uniformes i blanques. A continuació, connecteu les dues masses.

Pas 2. Barreja tots els ingredients secs: llevat en pols, cacau en pols i farina tamisada. Aboqueu suaument la barreja seca a la massa d'ou, després barregeu bé els ingredients. Podeu fer-ho amb una cullera o amb les mans. Només una cosa és important: la massa ha de quedar homogènia, sense grumolls.

Pas 3. Aboqui la massa preparada en un motlle, untat amb un tros de mantega o unes gotes d'oli vegetal. Podeu fer-ho d'una altra manera: només heu de cobrir-lo amb paper de forn. Enfornar la massa fins que estigui completament cuita a 180-190 graus. Això sol trigar uns 15-20 minuts, depenent del gruix de l'escorça. Assegureu-vos de comprovar si la galeta està preparada amb un pal de fusta.

Pas 4. Ara és el moment de començar a preparar la crema. Aquí tot és extremadament senzill: només cal barrejar sucre amb crema agra i vainilla. Ni tan sols cal batre aquesta crema amb una batedora, només cal barrejar els components amb una cullera. Amaga la massa acabada a la nevera perquè no es torni massa líquida a causa de l' altatemperatura.

Muntatge de pastissos

Pas 5. Escorreu tot el xarop de les pinyes. Talleu les fruites en trossos petits de forma arbitrària segons la vostra discreció.

Pas 6. Talleu amb cura el bescuit refredat per la meitat. Per fer-ho, el millor és utilitzar una cadena especial. Però si no teniu aquest dispositiu, agafeu el ganivet més afilat possible.

Pas 7. Lubriqueu generosament el pastís inferior amb crema agra i poseu-hi una capa de trossos de pinya.

Pas 8. Talleu la segona part de la galeta a daus petits. Submergeix bé cada tros a la nata i doblega-ho en una diapositiva al pastís inferior. No us oblideu de canviar aquestes rodanxes amb pinya.

Decoració de postres

Pas 9. Ara és el torn de l'esm alt, necessari per decorar el pastís. Trenqueu la barra de xocolata en molts trossos i desfeu-la juntament amb la mantega. Pots fer-ho al microones o al bany maria.

Pas 10. Remeneu la crema resultant amb cobertura de xocolata. Podeu cobrir completament el pastís amb fondant o crear un bonic adorn a la seva superfície. Tot depèn de la teva imaginació. Si ho desitja, també podeu decorar la vostra creació amb rodanxes de fruita, baies, rodanxes de la mateixa pinya o fruits secs. Qualsevol d'aquestes delícies donarà al pastís un toc picant, una aroma inoblidable i, per descomptat, elegància. Així que no tinguis porexperiment.

Això és tot, unes postres espectaculars i increïblement delicioses. Com podeu veure, una recepta pas a pas de "Panxo" amb pinyes és molt fàcil de traduir a la realitat amb les vostres pròpies mans. El procés us portarà un mínim d'esforç i temps.