Galetes de mel: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les galetes de mel són una delicadesa extraordinària que qualsevol pot fer a casa sense cap cost addicional. Tot el procés requereix poc temps. El més important és pastar correctament la massa de pa de pa. Vegem algunes receptes per a aquestes postres populars.

Comencem amb petits trucs

Abans de començar a considerar la recepta de galetes de mel, la foto de la qual es presenta més amunt, aquí teniu algunes recomanacions:

1. La massa per a aquesta cocció es pot preparar amb un marge i congelar. Després de la descongelació, les peces de treball pugen perfectament durant el procés de cocció. Si tens molt a fer i no sempre tens temps per mimar la teva llar amb llaminadures, pots pastar la massa amb un marge. Podeu congelar-lo amb barretes i boles. El més important és embolicar amb pergamí, film o paper d'alumini.
2. En el procés d'escalfament, es pot aromatitzar una barreja de mantega i mel amb la vostra espècia preferida. En el cas de les galetes, és més adequat utilitzar canyella, gingebre o regalèssia. Però mai les barregis. I, per descomptat, no afegiu massa, ja que el sabor de la mel hauria de dominar.
3. No serveixis galetes de mel amb begudes ensucrades. Aquests pastissos van bé amb begudes de fruites, productes lactis baixos en greixos, te, però sense sucre, així comllet.
4. La delicadesa acabada té una agradable tonalitat daurada. Les galetes no necessiten decoració addicional. A més, les llavors de rosella i els flocs de coco no hi perduraran, i el sucre en pols farà que les postres siguin empalagoses.

Clàssic del gènere

Aquesta recepta de galetes de mel serà una autèntica troballa per a aquells que valoren el seu temps. Per a aquesta cocció necessitareu:

• farina (exclusivament premium) - aproximadament 200 g;
• mel, preferiblement líquida - unes 2 cullerades. l.;
• margarina - 100 g;
• ou;
• pols de coure - prou - 1 culleradeta;
• sucre en pols - no més de 3 cullerades. l.;
• sal marina.

Passar la massa

Preparació de galetes de mel a base de margarina, però també es pot substituir per mantega feta amb nata. Talleu-lo. Per a això, és adequat un ratllador normal. Per comoditat, congeleu lleugerament el producte. Afegiu ou, mel i una mica de sal a la massa. Aboqueu aquí el llevat en pols i la farina tamisada, i després el sucre en pols. Fixeu-vos en l'últim component. El sucre normal no és adequat per fer aquestes galetes.

Si no teniu llevat en pols a mà, podeu substituir-lo per bicarbonat de sodi. Pastar la massa. Tanmateix, tingueu en compte que no es recomana pastar-lo durant molt de temps. En cas contrari, es tornarà massa dur i les galetes no seran molt gustoses.

Enrotlleu la massa en una bola i després poseu-la a la nevera durant 40 minuts.

Formem icoure galetes

Quan la massa s'hagi refredat, podeu començar a estirar-la. Col·loqueu la massa a la superfície de treball. Estireu-lo amb un corró i retalleu formes. Per fer-ho, podeu utilitzar motlles especials o un got normal.

Unteu una safata de forn amb oli i, a continuació, transferiu-hi els trossos de massa. Enforna un dolç a 180˚C. Això no triga més de 15 minuts. Serviu les postres amb te, llet o cafè.

Segon mètode de cocció

Les galetes de mel es poden preparar d'una manera diferent. En aquest cas, dels productes necessitareu:

• farina - aproximadament 1,5 tasses;
• mantega o margarina - 80g;
• sucre, preferiblement marró - no més de 60 g;
• mel - 1/2 tassa;
• llevat en pols - només 1 culleradeta;
• canyella - 1 culleradeta;
• sal.

A partir dels ingredients indicats, podeu fer galetes fragants, suaus i bastant senzilles.

Així que comencem…

Preneu mantega preparada (en casos extrems, podeu substituir la margarina), sucre moreno, mel. Poseu-ho tot en un recipient metàl·lic i poseu-ho al foc. Escalfeu fins que el greix es dissolgui. Porteu la barreja a ebullició. Assegureu-vos de remenar per aconseguir uniformitat.

Barreja per separat el llevat en pols, la canyella i la farina tamisada. Afegiu sal a la barreja, aboqueu-hi la massa oliosa. Pastar la massa. La massa ha de ser homogènia, elàstica, però no rígida.

Divideix la massa en boles de la mida d'una nou. Aplaneu amb cura els espais en blanc. Untem una safata de forn amb oli. Podeu folrar-lo amb pergamí si voleu. Posa-hi tots els espais en blanc. Col·loqueu la safata de forn amb el dolç al forn preescalfat. Enfornar les postres a 200 ˚С. Amb el temps, no trigarà més de 8 minuts.

Galetes de crema

No hi ha res més apetitós que les galetes casolanes de mel! La foto n'és una prova. Per preparar aquesta delicadesa, necessitareu un mínim de productes:

• farina: quanta massa necessitarà;
• soda - 1 culleradeta;
• crema (es pot substituir per nata agra) - 250 g;
• mel – 350g

Barreja l'oli i la mel i després batre. Afegiu-hi nata, refresc i farina. Assegureu-vos de tamisar l'últim component. Amasseu els ingredients en una massa no massa rígida. Estireu-lo, retalleu tasses de la capa resultant amb un got. Posar-ho tot en una safata de forn, untar-ho primer amb oli, coure a 180 ˚С.

En tancament

En aquests moments, hi ha moltes receptes per a una delicia com les galetes de mel. Podeu afegir-hi vainilla, qualsevol fruita seca. Però val la pena prestar especial atenció a la mel. Aquest component ha de ser natural i líquid. Si teniu disponible mel confitada, s'ha d'utilitzar en aquelles receptes on s'escalfa la massa. Això pastarà la massa elàstica.