Recepta de licor de maduixa - Sweet Lady's Delight

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

La recepta de licor de maduixa és una altra manera de crear unes postres divines amb l'ajuda de baies vermelles dolces, o més aviat una beguda. La bellesa és que podeu ajustar de manera independent tant la seva força com la seva dolçor. Però com fer-ho? Només has de triar una de les millors receptes que es parlaran.

Bolígraf de prova

La recepta més fàcil de licor de maduixa no requerirà gaire esforç per part del cuiner, excepte potser paciència. Així doncs, per preparar aquesta alegria d'estiu, necessitareu maduixes madures, vodka i xarop de sucre. I per preparar-lo, heu d'abocar baies netes i seques a l'ampolla perquè omplin el recipient a la meitat, i després abocar-les amb vodka. En aquest estat, les maduixes haurien de languir a la llum del sol durant almenys un mes. Aproximadament dues vegades al dia, l'ampolla s'ha de sacsejar perquè totes les baies revelin el seu meravellós aroma i gust.

Després del període especificat, els cuins bullen xarop de sucre espes, refredar-lo i barrejar-lo en un plat de vidre amb vodka infusionatmaduixes. Això completa el procés de cocció. Només queda colar la massa resultant i abocar-la en boniques ampolles o decantadores amb suro. Què fàcil és fer licor de maduixa a casa.

Experimentant amb ingredients

Per a aquells que no tinguin por dels experiments, podem oferir altres opcions per fer licor de maduixa. Aquests són alguns d'ells.

Opció 1. Ràpid. Necessitarà maduixes de dos quilos de pes, aigua i vodka un litre cadascuna, així com un quilo de sucre. Però s'ha de preparar una mica diferent. Com en la versió clàssica, les baies netes s'aboquen amb vodka i s'envien a languir, però no durant un mes, sinó només quatre dies. Després d'això, les baies s'han de treure amb cura, deixant el vodka al recipient. A continuació, s'ha de bullir l'almívar, quan bull, s'hi envien les maduixes descartades i es bullen uns deu minuts. El brou preparat d'aquesta manera es refreda, les baies s'hi pasten, després es filtren i es combinen amb vodka. La mescla ben tancada es deixa reposar durant set dies, després es filtra de nou i s'aboca en ampolles exquisides. Això és tot.

Opció 2. Licor de maduixa gourmet. La recepta d'aquesta beguda agradarà a aquells que prefereixen el cognac. De fet, repeteix l'anterior gairebé completament, només s'utilitza cognac en comptes de vodka.

Opció 3. Joc d'espècies. Aquesta recepta de licor de maduixa suggereix que es necessitarà un litre de maduixes per quilogram.vodka i mig litre d'aigua, almenys 800 grams de sucre, dues cullerades de suc de llimona, menta, vainilla i ratlladura de llimona. Cuinar-lo no és tan difícil, però caldrà una certa resistència i paciència per part del cuiner. Per tant, per començar, les baies rentades s'han d'abocar amb vodka i enviar-les a llanguir en un lloc fosc i fresc durant vint dies. Després d'això, la barreja resultant s'ha de filtrar, desfer-se de les baies. Bulliu el xarop de sucre i aigua, afegint-hi vainilla, menta, ratlladura i suc de llimona mentre bull, deixeu-ho reposar cinc minuts, després retireu-lo del foc i refredeu-lo. Tan bon punt la temperatura del vodka de maduixa i el xarop es torna a la mateixa, es barregen, es filtren i la beguda resultant s'embotella, tapant-los.

Les opcions presentades demostren clarament que és molt fàcil implementar una recepta de licor de maduixa. I l'únic negatiu és només molt de temps, però el resultat compensa totalment els dies d'espera tediosa.