Amanida "Almirall" amb peix vermell: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Amanida "Almirall" fa temps que és un clàssic. El plat ha guanyat popularitat pel seu sabor exquisit. I si inicialment els aperitius incloïen necessàriament marisc, avui l'amanida també es prepara amb carn. En l'article analitzarem les receptes més interessants per al plat. Aleshores, amb què es prepara aquesta amanida? Quin marisc es pot utilitzar? Les respostes a aquestes preguntes són d'interès per a moltes mestresses de casa.

Amanida Admiral: recepta amb foto, consells de cuina

Aquest és un plat força popular, famós pel seu sabor exquisit. Tradicionalment, el calamar s'utilitza com a component principal de l'amfitriona. L'amanida "Admiral" preveu l'ús dels següents productes:

• 400g de calamar;
• pera de mida mitjana;
• pastanagues
• cogombres en escabetx (1-2 peces);
• ceba;
• quatre ous;
• unes gambes (per decorar);
• maionesa, herbes fresques, espècies al gust.

Primer, bull el marisc en aigua salada. Peleu les gambes i talleu la carn de calamar a tires fines.

Les cebes, les pastanagues ja bullides i pelades i els cogombres s'han de tallar a daus petits. També piquem la pera, que després ruixem amb suc de llimona (per no enfosquir).

Bullir els ous, separar els rovells de les proteïnes i tres en un ratllador fi (no barrejar). Disposeu l'amanida en capes. Primer ve la carn de calamar, que s'ha d'untar amb maionesa, després pastanaga (també s'aromat amb salsa). Tot seguit estenem la pera, una altra capa de calamars i cogombres en escabetx, després de la qual tornem a aplicar maionesa. Espolvorear la part superior de l'amanida amb les clares ratllades i després els rovells. Tornar a regar amb salsa. Decoreu l'amanida amb gambes (opcional), branquetes d'anet i julivert.

Amanida Admiral: recepta amb peix vermell i alvocat

Com sabeu, a molta gent no els agraden els calamars, que tradicionalment haurien d'estar presents al plat. És per això que els xefs solen preparar l'amanida "Almirall" amb salmó. Una recepta amb una foto és el que busquen moltes mestresses de casa. Primer, mirem la llista de productes necessaris:

• 200g de filet de peix vermell;
• alvocat madur de mida mitjana;
• mitja llauna de blat de moro en conserva;
• dues llesques de pa o de pa blanc;
• dues cullerades de maionesa;
• espècies, herbes seques.

L'amanida "Almirall" amb peix vermell agrada a gairebé tothom i es cuina ràpidament. El filet de peix s'ha de tallar a trossos petits. Netegem l'alvocat de la pell, traiem el pinyol, tallem a trossos i ruixem amb suc de llimona (perquè la polpa de la fruita no s'enfosqui). Patallar-los a trossos petits i fregir-los en una paella (hi podeu afegir una mica d'oli vegetal) - hauríeu d'aconseguir crostons secs i daurats, que després s'han d'espolvorear amb herbes seques. Escorreu el líquid del blat de moro, després barregem els grans amb la maionesa. Disposem les capes en la següent seqüència: peix vermell - trossos d'alvocat - blat de moro amb maionesa. Decoreu l'amanida amb crutones per sobre. Això és tot, el plat està llest per servir.

Variació d'amanida amb salmó i dos tipus de formatge

L'amanida "Admiral" amb salmó es pot preparar amb altres ingredients; no sortirà pitjor. Aquí teniu una llista dels productes necessaris:

• 200 g de salmó lleugerament salat;
• mitja tassa d'arròs;
• 100 g de formatge cremós (filadèlfia és ideal);
• 100 g de formatge dur (no necessàriament una varietat molt salada);
• herbes fresques, espècies.

Primer cal ratllar el formatge dur amb un ratllador fi. Cuinar l'arròs, colar, esbandir amb aigua i refredar. Talleu el filet de peix vermell a trossos petits. Distribuïm l'amanida en capes en la següent seqüència: part del filet de salmó - arròs bullit - formatge crema suau - la segona part del filet de peix - formatge ratllat. És millor mantenir el plat a la nevera durant diverses hores i després servir-lo a taula.

Com cuinar "Almirall" amb gambes?

L'amanida "Admiral" es prepara tradicionalment amb marisc. I no menys popular és l'aperitiu de gambes, per a la preparació del qualnecessitarà:

• meitat de col xinesa;
• 0,5 kg de gambes congelades;
• 200g de filet de truita (lleugerament salat);
• cogombre fresc de mida mitjana;
• 200 g de pinya en conserva;
• 100 g de formatge (és millor prendre una varietat dura i no massa salada);
• maionesa;
• una mica de suc de llimona;
• verds.

Bulliu i peleu les gambes. Cogombre, formatge i pinya (si cal) tallats a daus petits. Tritureu la col, ruixeu-ho amb suc de llimona. Ara tots els ingredients es poden barrejar condimentant amb maionesa, afegint la quantitat adequada de sal i altres espècies. L'amanida superior està decorada amb verdures i gambes.

"Almirall" amb bastonets de cranc: com cuinar?

Els pals de cranc també s'utilitzen sovint com a ingredient principal en aquest berenar. Aquí teniu una llista d'ingredients que necessitareu per fer l'Amanida Admiral:

• 0,5 kg bastons de cranc;
• tres ous de gallina;
• 80g d'arròs;
• 450 g de cogombres frescos;
• 250g de blat de moro en conserva;
• paquet de maionesa;
• un munt de cebes verdes;
• sal, espècies.

Tens els ingredients adequats? Pots començar a cuinar.

Recomanacions per cuinar amanida amb bastonets de cranc

• Bullir els ous, pelar-los i tallar-los a daus petits.
• L'arròs es renta bé amb aigua, es bull, després es filtra i es deixa refredar.
• Els pals de cranc s'han de tallar en anelles petites.
• Els cogombres també es tallen a daus petits.
• Piqueu les verdures de ceba.
• En un recipient gran, barregeu blat de moro, cogombres, bastonets de cranc, ous, ¼ de ceba verde, amaniu-ho tot amb maionesa.

L'amanida està llesta per menjar. Acabeu-ho amb ceba picada o anelles de cogombre.

"Almirall" amb pollastre: llista de productes, esquema de cuina

No a tothom li agrada aquest o aquell marisc, i no sempre és possible aconseguir-los. És per això que moltes mestresses de casa utilitzen la carn de pollastre com a component principal a l'hora de preparar l'amanida Admiral. La recepta demana els productes següents:

• pitt de pollastre;
• dues pastanagues de mida mitjana;
• dos ous;
• remolatxa petita;
• 200g de formatge dur;
• cebes verdes;
• maonesa per amanir, espècies.

Bulliu les remolatxes i les pastanagues (per separat), refresqueu-les i netes. Tres verdures en un ratllador gruixut. També necessitareu ous bullits pelats (els tallem a daus petits). Carn de pollastre bullida o cuita al forn. El formatge dur s'ha de ratllar amb un ratllador fi i les verdures de ceba tallades finament.

L'amanida es distribueix per capes: primer el pollastre, després les verdures, que s'han d'untar amb maionesa. Cobrim la capa de ceba amb ous i formatge ratllat, després del qual tornem a aplicar la salsa. A continuació ve una capa de pastanagues bullides, maionesa i després remolatxa. Unteu les remolatxes amb la salsa. L'amanida està llesta, però és millor mantenir-la a la nevera almenys unes hores (o millor tota la nit). Les crítiques indiquen que aquest plat té un gust delicat, iper tant, a tots els membres de la família li agradarà.

Variació de pollastre i amanida verda

De fet, el pollastre és un ingredient força popular per a diversos aperitius. I si us agrada aquest producte, hauríeu de considerar la següent versió de l'amanida Admiral. Una recepta amb una foto i instruccions pas a pas segur que seran útils.

Primer de tot, val la pena classificar la llista de productes necessaris. Aquesta és la seva llista:

• dos filets de pollastre de mida mitjana;
• tres pomes petites;
• cinc fulles d'enciam iceberg verd;
• 250g de formatge fumat;
• 150g de nous;
• espècies, maionesa per amanir.

Primer cal cuinar la carn de pollastre: el pit es pot bullir en aigua amb sal o coure al forn. Cal tallar-lo a daus petits. Renteu bé les pomes, peleu-les i piqueu-les per dins. Les fulles d'enciam també s'han de tallar, però no massa fines. Netegem les nous de la pell o fregim lleugerament en una paella, piquem. Barregeu tots els ingredients, i abans de servir, afegiu-hi formatge ratllat i amaniu-ho amb maionesa. Com a decoració, podeu utilitzar llavors de magrana i cercles de pastanagues bullides.

Carn "Almirall": regles de cuina, una llista dels productes adequats

Aquí teniu una altra recepta interessant d'aquesta amanida, que, però, implica l'ús de carn de vedella com a component principal. L'amanida no només és saborosa, sinó també molt satisfactòria. Aquí teniu una llista del que necessiteuproductes:

• 400g de vedella;
• 70g de nous;
• pastanagues de mida mitjana;
• pèsols en conserva;
• campignons en conserva (uns 200 g);
• dos grans d'all;
• un munt de cebes verdes;
• pebre vermell i negre (mòlt), espècies, maionesa i salsa de tomàquet.

Un cop preparats tots els productes, podeu començar a preparar un plat festiu:

• La carn de vedella es cou o es bull amb aigua, afegint-hi una mica de sal. Quan la vedella s'hagi refredat, talleu-la a trossos petits.
• Les pastanagues també s'han de bullir i tallar-les, afegir a la carn.
• Els pèsols s'han de llençar a un colador, esbandir lleugerament amb aigua, assecar-los i abocar-los en un recipient amb la resta d'ingredients.
• Si ja has comprat bolets, n'has d'escórrer el líquid. Si els xampinyons s'han enllaunat sencers, cal tallar-los finament i esprémer-los lleugerament per eliminar l'excés de líquid.
• Piqueu els fruits secs en una batedora i aboqueu-los a l'amanida.
• Ara pots començar a fer la salsa. Per fer-ho, barregeu maionesa, salsa de tomàquet, all passat per una premsa, pebre vermell i negre i altres espècies al gust.
• Amaniment per a amanides, barreja bé tots els ingredients.

Ara el plat està a punt per servir. Només cal canviar l'amanida a un plat festiu, decorar amb pastanagues bullides, herbes, llavors de magrana. La vedella i els fruits secs fan que l'amanida sigui molt interessant.

Per descomptat, aquestes no són totes les receptes possibles. Amb els ingredients sempre potsexperimenta: deixa't guiar pel teu propi gust i no t'oblidis de decorar amanides.