2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Segur que de vegades cadascú de nos altres vol provar alguna cosa inusual, diferent del menjar habitual. El borscht i les sopes de pollastre es tornen avorrides ràpidament i no són especialment originals. Avui coneixereu una recepta sorprenent per fer sopa de salmó. Aquest plat captivarà pel seu gran sabor i meravellós aroma. La sopa de peix de peix vermell és un plaer força car, però no la cuinem cada dia, de vegades cal que et permetis petits plaers.
La sopa s'elabora en poc temps i té un alt valor nutricional i una utilitat, ja que les varietats vermelles de peix contenen molts oligoelements i vitamines que tenen un efecte beneficiós en el nostre organisme. En general, aquest és un plat de la cuina russa, i els nostres avantpassats el van preparar segons una recepta única. Per a això es van seleccionar plats especials (argila o esm alt), espècies i, amb especial cura, peix.
L'orella de peix vermell tradicional ha de ser transparent, sense escuma, de textura molt delicada i enganxosa. Les varietats més adequades per a la sopa: salmó, salmó,esturió, esturió estelat, beluga. A Europa, el plat es diu "sopa vermella", i als estrangers els agrada molt. Segur que s'hi afegiran espècies per picant, com ara el safrà, el pebre negre i el llorer.
Una deliciosa i rica sopa s'obté a partir d'espècies de peixos de riu, com ara perca, ruff, lucioperca, peix blanc. Tot i que la tecnologia de cocció és pràcticament la mateixa, només el gust és diferent. Algunes persones afegeixen gambes al plat. Hi ha moltes variacions i cadascuna és bona a la seva manera. Però n'hi ha prou de parlar, anem al procés. Com cuinar la sopa de peix: grassa, nutritiva i saborosa?
Per fer-ho, heu de comprar el conjunt de productes següent:
- filet de salmó (500 g);
- pastanaga;
- patates (4 unitats);
- grots de mill (100 g);
- ceba;
- full de llorer, una mica de safrà, sal, pebre negre, herbes (anet i coriandre).
En aquest cas, cuinem amb polpa pura, però només pots agafar els caps. Una orella feta amb caps de peix vermell resulta igual de saborosa, només en el primer cas, es sentiran trossos de peix al brou, la qual cosa dóna al plat un encant i una sofisticació especials.
Les patates s'han de tallar en bastonets prims. Ho posem en aigua i ho posem a bullir. Ara passem a les verdures: piquem la ceba i la sofregim amb oli vegetal. A continuació, afegiu-hi pastanagues ratllades i fregiu-les lleugerament, sense oblidar de remenar.
Envieu el mill a les patates - cuini durant 15 minuts. Durant aquest temps, tallem el salmó i el posem a la sopa juntament amb el sofregit. Condimentat amb espèciesexcepte la verdor, la posarem al final. L'orella del peix vermell es cuina no més de 10 minuts; no deixeu que el salmó es digeri! Un minut abans d'apagar, afegiu-hi el coriandre picat amb l'anet, deixeu-lo "gorgotejar" diverses vegades i apagueu el foc. Serviu calent amb pa negre.
La segona recepta és la sopa de peix finlandesa amb nata. Probablement no heu provat res com això. Esperem que aquest plat ocupi un lloc privilegiat al vostre llibre de cuina. Components necessaris:
- tres-cents grams de llom de truita (podeu prendre salmó o salmó);
- patates - cinc peces;
- cap de ceba;
- dos grans d'all;
- farina - 10 g;
- crema - 300 ml;
- anet, julivert, sal.
En una cassola de dos litres, submergiu les patates tallades a trossos i deixeu-les coure durant 15 minuts. També hi posem el filet picat i la ceba sofregida - ho deixem sota la tapa durant deu minuts més. Munteu la nata amb farina amb una batedora i aboqueu la barreja al brou, espereu que bulli i retireu-lo del foc. Immediatament després de servir, espolvorear amb herbes i sal. La cremosa sopa de peix vermell té un gust delicat i un bon gust.
Recomanat:
Sopa amb peix vermell i nata: selecció d'ingredients i recepta
Com cuinar la sopa amb peix vermell i nata? Quin tipus de menjar és aquest? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. La sopa cremosa de peix és similar a molts primers plats de peix. Per exemple, quin pescador al costat del foc no menjava sopa de peix mentre pescava? Probablement només virtual. Entre tots els primers plats de peix, potser, només la sopa de peix russa es pot anomenar sopa de peix en el sentit literal. Després de tot, tots els altres plats són més coherents amb el concepte de "sopa". Com cuinar la sopa amb peix vermell i nata, esbrineu a continuació
Peix vermell salat: receptes de cuina. Com adobar el peix vermell a casa
El peix vermell es considera un menjar increïblement saludable i saborós. Salmó rosa, salmó, truita: amb ells es preparen un nombre increïble de plats, i també s'utilitzen per fer sushi i panets i salats. Es tracta de com salar el peix vermell de manera ràpida i saborosa, volem parlar al nostre article. Fer-ho tu mateix no és tan difícil i el resultat és molt millor que un producte similar de la botiga
Peix vermell fregit a la paella: una recepta per cuinar amb nata, consells útils
El peix vermell és un producte saborós i saludable que es pot preparar de diverses maneres. Sovint es sala, adoba amb espècies i herbes, es cou al vapor, es fregeix i es cou al forn. Tanmateix, el peix vermell fregit en una paella no sempre és sucós i apetitós. Probablement, totes les mestresses de casa es van enfrontar a un problema quan, en el procés de fregir, el peix es va desfer, es va enganxar a la paella, es va tornar sec i dur
Roll de pita amb peix vermell, altres receptes de peix vermell
Avui estem cuinant peix vermell. Entre la gran quantitat de receptes, destaquem les millors. Els rotllos i els entrepans amb peix vermell són especialment saborosos
Amanida "Almirall" amb peix vermell: recepta amb foto
Amanida "Almirall" fa temps que és un clàssic. El plat ha guanyat popularitat pel seu sabor exquisit. I si inicialment els aperitius incloïen necessàriament marisc, avui l'amanida també es prepara amb carn. En l'article analitzarem les receptes més interessants per al plat
