Prepareu de manera ràpida i senzilla l'amanida més delicada "Almirallat"

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els amants del marisc gaudiran de la inusual i saborosa amanida "Admir alteisky", que es pot preparar només per sopar o per a la taula festiva. Amb un plat tan sense pretensions, podeu mimar la vostra llar i sorprendre els convidats, sobretot si també el decoreu molt bé. La clàssica recepta d'amanida Admir alteysky es basa en calamars i caviar, però si realment voleu experimentar, podeu complementar el plat amb qualsevol marisc escollit segons les vostres preferències. Per a aquest propòsit, per exemple, les gambes, els musclos i la tonyina són excel·lents.

Amanida de calamars "Admir alteisky" segur que us sorprendrà pel seu gust delicat, refinat i inusual. Qualsevol taula complementada amb aquest plat ja sembla festiva per si mateixa. Per cert, la recepta d'aquesta amanida és primordialment russa: es considera que la història de la seva aparició va tenir lloc a Sant Petersburg. Assegureu-vos d'intentar cuinar aquest plat, decorar-lo molt bé i la vostra família quedarà satisfeta.

Productes per a l'amanida "Admir alty"

Per fer 3 porcions d'aquest plat delicat, necessitareu:

• pebrot gran;
• 150g de calamar;
• ou;
• 80g de bastonets de cranc;
• 3 culleradetes de caviar vermell;
• tanta maionesa;
• espècies i herbes al vostre gust.

Com podeu veure, no necessitareu cap ingredients exòtics per fer aquesta amanida. Normalment, aquests productes es poden trobar fàcilment a qualsevol botiga. I el cost dels ingredients enumerats no es pot dir que és exorbitant.

Preparació de calamars

Quan prepareu aquest plat, és poc probable que tingueu cap dificultat. Després de tot, la recepta d'amanida és bastant senzilla. Primer de tot, cal preparar els calamars comprats. Per fer-ho, descongeleu la carcassa amb antelació, esbandiu-la amb aigua freda, traieu totes les parts interiors, inclosa la vareta quitinosa. Si el calamar no està pelat, aboqueu-hi aigua bullint, i la pell serà fàcil de treure. A continuació, baixeu la carcassa a l'aigua bullint durant només un parell de minuts. Per donar-li sabor, podeu afegir anet i espècies al brou. Passats 2 minuts, retireu la cassola del foc i afegiu-hi una culleradeta de sal a l'aigua. Deixeu refredar els calamars cuits i, mentrestant, comenceu a preparar l'amanida Admir alteysky. Per cert, paral·lelament a la cuina del marisc, podeu començar a cuinar ous per al futur plat. S'ha de bullir.

Recepta d'amanida "Almirallat" amb foto

Talleu els bastonets de cranc i la carcassa de calamar a rodanxes petites. Espolvorear el trituratcomponents en un recipient profund i afegiu-hi l'ou precuit ratllat. A continuació, peleu el pebrot, talleu-lo a tires i afegiu-lo a la resta d'ingredients. Per cert, si esteu preparant l'amanida Admir alteysky a l'hivern, podeu utilitzar verdures congelades. Per condimentar el plat, podeu tallar el pebrot per la meitat i fregir-lo lleugerament en una paella.

Després de barrejar verdures i marisc, afegiu maionesa a la futura amanida i barregeu bé. Perquè el gust del vostre plat sigui realment inusual i brillant, complementeu-lo amb pebre negre triturat, ceba verda, anet o julivert, així com altres espècies que trieu.

L'amanida preparada no s'ha de deixar impregnada, de manera que la podeu traslladar fàcilment a un plat de seguida. Podeu servir-lo tant en un bol profund en porcions com en un plat, utilitzant una forma culinària especial per a això; d'aquesta manera es veurà realment compacte i bonic. Decoreu la part superior de l'amanida amb caviar vermell i ceba verde picada finament. Podeu complementar la composició amb branquetes de verdures.

Unes quantes recomanacions finals

Aquells que encara van decidir cuinar una deliciosa amanida per a la seva família, els serà útil llegir alguns consells.

• Si és possible, preferiu les canals de calamars frescos congelats i sense pelar. Tingueu en compte que el marisc en conserva és massa picant.olor.
• No cuini mai els calamars durant massa temps: n'hi ha prou amb uns minuts. A causa del tractament tèrmic prolongat, la carn de les canals es torna dura i molt difícil de mastegar.
• El millor és abastir-se de calamars petits en lloc de filets, que es tallen de les carcasses d'habitants marins gegants; són menys saborosos.
• Els bastonets de cranc per a aquesta amanida s'han de refrigerar, però no congelar. Els aliments emmagatzemats als congeladors són gairebé insípids i s'esmicolen quan es tallen; és pràcticament impossible fer-ne tires fines.
• Quan trieu caviar vermell per a la vostra amanida, presteu atenció al producte emmagatzemat en un pot de vidre. Gireu el recipient: si el caviar no llisca per les parets, és realment d' alta qualitat. I els productes que flueixen per la llauna contenen molt suc.