"Bump", amanida amb ametlles: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida d'ametlla "Shishka" és considerada per molts com un plat exclusiu per a la taula de Cap d'Any. No obstant això, es pot preparar per a qualsevol festa. Aquest aperitiu té un aspecte increïblement bonic i molt inusual. No només agradarà als adults, sinó també als nens pel seu disseny inusual. Hi ha diverses receptes diferents per a l'amanida de Shishka amb ametlles. Vegem l'opció més popular i inusual.

Amanida de shishka amb ametlles, pollastre i bolets

Per a la primera versió en capes de l'amanida, necessitem el següent conjunt de productes:

• Un pit de pollastre.
• Un pot de bolets en conserva, és millor prendre xampinyons, ja que tenen un gust neutre.
• Dos-cents grams de formatge dur.
• Nous d'ametlla, uns tres-cents grams.
• Quatre ous de gallina.
• Dues patates de mida mitjana.
• Pastanaga, dues.
• Maonesa, pot petit.
• Sal i pebre,prenem la quantitat segons el nostre gust personal.

També necessitem cebes verdes per decorar l'amanida amb ametlles. També podeu utilitzar una petita branca de romaní per a aquest propòsit.

Com cuinar?

La recepta d'amanida d'ametlla en si no és difícil de preparar, com pot semblar a primera vista. Per fer-ho, primer heu de bullir el pit de pollastre en aigua lleugerament salada. També podeu afegir espècies al vostre gust. Quan la carn s'hagi refredat, talleu-la a trossos petits.

Bulliu els ous fins que estiguin completament cuits, peleu-los i tres en un ratllador gruixut. Rentem bé les pastanagues i les patates i les bullim amb la pell. Quan les verdures s'hagin refredat, peleu-les i ratlleu-les en un bol a part. Formatge dur, pot ser qualsevol varietat de la vostra elecció, també val la pena ratllar una mida gran.

A continuació, obriu un pot de bolets, escorreu-ne l'excés de líquid. Després talleu-los a trossos petits. Si ho desitgeu, els xampinyons es poden fregir lleugerament.

A continuació, repartiu l'amanida en capes en un plat ampli i pla. Intenta donar a l'aperitiu una forma de pinya una mica ovalada. Les capes estan en l'ordre següent:

• Carn de pit de pollastre bullida.
• Maonesa.
• Patates ratllades.
• Maonesa de nou.
• Xampignons o qualsevol bolet que escolliu.
• Pastanagues ratllades.
• Maonesa.
• Ous de gallina.
• Una capa fina de maionesa de nou.
• Formatge ratllat.

Aquesta capa també s'ha de cobrir amb una capa de maionesa, peròpodeu barrejar-hi el formatge amb antelació i posar-lo en una capa.

Després que totes les capes estiguin al plat, donem la forma final. A continuació, disposa amb cura la nou d'ametlla, imitant un con. Decorem la seva part superior amb ceba verde, romaní o una branca d'anet.

Després de l'amanida s'ha de posar en un lloc fred durant una hora o dues.

Amanida amb patates

Si agafeu i mireu la recepta amb una foto d'una amanida amb ametlles, de seguida podreu apreciar la seva originalitat i bellesa. No importa quina recepta trieu. A més de l'opció anterior, podeu cuinar una amanida amb patates i pèsols. Per a això necessitem els següents productes:

• Filet de pollastre, tres-cents grams.
• Tres patates petites.
• Dues pastanagues.
• Cap de ceba.
• Quatre ous de gallina.
• Mig pot de pèsols en conserva.
• Nous d'ametlla, uns tres-cents grams.
• Maonesa.
• Sal i pebre al gust.

Com en el cas anterior, necessitem verdures per decorar i decorar l'amanida amb ametlles.

Recepta pas a pas

El filet de pollastre s'ha de bullir fins que estigui completament cuit en aigua lleugerament salada. Quan es refredi, talleu-lo a daus petits.

Les patates, les pastanagues i els ous també es bullen fins que estiguin tendres. Després de refredar i netejar. A continuació, tres cultius d'arrel en un ratllador, de mida mitjana, en un bol a part. Separeu els ous amb closca en clares i rovells. També n'hi ha tres, peròja sobre un ratllador fi, en recipients separats.

Fregiu lleugerament les ametlles en una paella sense oli vegetal. Netegem la ceba de la closca, piquem finament i fregim en qualsevol oli vegetal. Quan la ceba comenci a adquirir una tonalitat daurada, afegiu-hi pollastre. Sal i pebre. Fregir uns cinc minuts i retirar del foc perquè es refredi. Escorreu l'excés de líquid dels pèsols en conserva.

Aquesta amanida també es distribueix en capes. Primer de tot, poseu les patates en un plat pla. Ho acceptem, alhora que li donem forma de con. Lubricar amb maionesa. A continuació ve una capa de carn de pollastre fregida amb ceba. També l'untem amb maionesa. Això és seguit per una capa de pèsols verds. A continuació, poseu les pastanagues ratllades, la maionesa. Després ve la clara d'ou. També s'ha d'untar amb maionesa. Espolseu el rovell per sobre i decoreu amb ametlles torrades, donant l'aspecte i la forma d'un con.

Amanida de formatge amb ametlles

Per als amants de la cuina inusual i gourmet, hi ha una variant d'amanida de formatge amb ametlla. Un aperitiu així resulta molt tendre i airejat, i els ingredients que componen el plat el fan molt original. Per tant, necessitem els productes següents:

• Formatge cremós, generalment untat en entrepans, dues pots.
• Qualsevol tipus de formatge dur, dos-cents grams.
• Vi de Porto, no més de 50 ml.
• Ceba verda.
• Pebrot vermell mòlt.
• Dill.
• Nous d'ametlla, uns dos-cents grams.

Mètode de cocció

Tota l'originalitat de l'amanida rau en el fet que els productes per a ella no es tallen, sinó que es munten amb una batedora. Això dóna a l'amanida lleugeresa i tendresa. Per tant, la recepta d'aquesta opció d'amanida.

Primer, cal batre bé el formatge crema amb una batedora o una batedora. A continuació, afegiu una culleradeta de pebre vermell mòlt i un got petit de porto a aquesta massa. Bateu durant tres o cinc minuts més. A continuació, afegiu-hi el formatge dur ratllat en un ratllador fi i continueu batent la massa a velocitat mitjana. A continuació, poseu cebes verdes picades en un bol amb formatge. Bateu uns minuts més.

Després de procedir al disseny de l'amanida. Per fer-ho, estenem un film transparent sobre la taula i hi repartim la massa de formatge, l'emboliquem donant-li forma ovalada. Així que podeu fer un con gran o diversos petits. Els posem un parell d'hores en un lloc fred perquè es solidifiquen.

Després traiem el film transparent i posem els blancs de formatge en un plat pla. Els decorem amb ametlles, com en les versions anteriors. Les ametlles també es poden fregir lleugerament a la paella o torrar-les al forn.