Delicioses amanides: receptes sense maionesa. En canvi, diverses salses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides són un plaer per a l'estómac tant els dies festius com els dies laborables. Donen una varietat de sabors i són fàcils de menjar per tothom assegut a taula. Només la monotonia de l'amaniment és depriment: no importa quins ingredients s'incloguin al plat, normalment s'omplen de maionesa. Els dies de dejuni, se substitueix avorridament per l'oli vegetal, i aquí és on normalment s'esgota la fantasia. Tanmateix, la cuina mundial coneix moltes salses que fan amanides increïblement delicioses. Les receptes sense maionesa també permeten menjars menys pesats i una nova experiència de gust.

Salsa de cogombre

Oferim diverses benzineres entre les quals els observadors de dejuni i pes poden triar alguna cosa adequada. Amb qualsevol d'ells s'obtenen amanides igualment saboroses sense maionesa. Les receptes de salses per a ells requereixen, per descomptat, treball addicional, però notan pesats que es neguen a utilitzar-los. El primer d'ells -a base de cogombres- és molt bo en tots els casos en què s'inclou carn o qualsevol marisc al plat. L'única limitació és que no és apte per a amanides calentes. Dos cogombres i cent grams de formatge suau es freguen en un ratllador fi, es barregen amb dues cullerades de crema agra espessa (de basar), un parell de grans d'all triturats i herbes picades. Si necessiteu un apòsit més líquid, no es col·loca la massa de cogombre, se n'extreu el suc.

Salsa de gingebre

Ideal per arengada sota un abric de pell, però amb altres ingredients en sortiran amanides molt gustoses. Les receptes sense maionesa també són agradables perquè els plats coneguts des de fa temps adquireixen un sabor nou i fresc. És aquesta salsa que està en perfecta harmonia amb el peix, els bolets, el formatge (com el formatge i la feta), serà molt adequada en plats calents. A més, t'ajuda a perdre pes! Per a ell, l'anet es trosseja finament, es frega un tros de gingebre (o s'hi aboca una culleradeta de mòlta), s'hi aboca un got de crema agra baixa en greix i dues cullerades petites de mostassa de Dijon (també pots prendre el de costum. un). L'apòsit barrejat s'ha d'infusionar durant mitja hora.

Salsa de nabius

Elabora delicioses amanides sense maionesa, receptes que inclouen bastonets de cranc, verdures fresques, arròs i qualsevol tipus de formatge. Un grapat de nabius congelats es trenca en una batedora amb mig got de kefir, aromatitzat amb una cullerada gran de suc de llimona, dos petits: oli d'oliva i pebre vermell. Passats 15 minuts, podeu abocar la salsa sobre l'amanida.

Nuttysalsa

Una bona opció a l'hora de preparar delicioses amanides (receptes sense maionesa!) amb peix en conserva o salat, en particular, la popular Mimosa. Bona també en plats amb vedella, marisc i verdures de fulla verda. Es frega un got de formatge cottage sense greixos a través d'un colador o colador, combinat amb fruits secs triturats fins a un estat de pasta (un quart de got), mitja culleradeta de rave picant, un suc de llimona sencer i pebre mòlt. Si va resultar massa espessa, podeu diluir-la amb kefir.

Amanida grega

I ara descriurem les delicioses amanides més populars. Les receptes sense maionesa (fins i tot amb fotos, en què els plats semblen més que atractius) no són tan rares com semblen. Per exemple, el grec el preparen moltes mestresses de casa. Es tallen un parell de cogombres en cercles, un pebrot dolç gran no es talla a tires petites, una ceba vermella es talla a mitges anelles i es tallen tres tomàquets. Un munt d'enciam de fulla rentat corre amb les mans; mitja llauna d'olives es talla per la meitat; cent grams de feta (podeu prendre formatge o feta) - daus grans. Per amanir, es barregen quatre cullerades d'oli d'oliva amb dos: suc de llimona, una mica d'alfàbrega, orenga i pebre mòlt (pebre de Jamaica o negre). La barreja s'aboca sobre l'amanida i es posa a taula. No el podeu barrejar: el formatge s'esmicolarà i el plat no tindrà el mateix aspecte.

Amanida del Vatican

Sense un amaniment tan familiar, sovint es preparen versions vegetals del plat. No obstant això, també hi ha delicioses amanides de "salsitxa". Les receptes sense maionesa solen substituir-la per oli vegetal. Ila majoria de vegades és oli d'oliva. Una versió molt reeixida de l'amanida italiana prescriu marinar els anells de ceba durant cinc minuts en vinagre diluït, tallar unes cinc tiges d'api en cercles prims, un terç d'un quilogram de tomàquets molt petits - a la meitat, caçar embotits (quatre peces) - rodanxes més aviat gruixudes. Tots els components es barregen i es condimenten amb oli amb unes gotes de suc de llimona, sal i pebre.

Amanida "Focs artificials"

Els partidaris dels plats de peix poden cuinar delicioses amanides d'aniversari (receptes amb fotos) sense maionesa, amb salmó una mica salat. Una opció té aquest aspecte:

• l'enciam es trenca en petits "draps";
• pebrot morró s'esmicola en tires;
• peix tallat a daus petits;
• tomàquets petits tallats a la meitat o a quarts;
• ceba dolça de Crimea - semianells prims;
• olives (si són grans) es divideixen en meitats;
• preparant un abocament de mel i oli d'oliva a raó d'una culleradeta de la primera a una cullerada de la segona (més dues cullerades petites de vinagre de vi, sal, pebre negre i pebre de caiena);
• amanida barrejada, amanida i guarnida amb falques d'ou fumat.

Si no hi ha cap lloc on agafar tanta curiositat, només podeu espolvorear amb herbes i disposar cercles prims de llimona.