Pastís de pastanaga sense ous: recepta amb foto, secrets de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Probablement, moltes hostesses domèstiques estan acostumades a utilitzar pastanagues en el procés de preparació dels segons i primers plats. Però, què passa si fem quelcom diferent, més interessant i inusual amb aquesta verdura brillant, saborosa i increïblement saludable? Per exemple, un pastís de pastanaga deliciós i completament fàcil de fer sense ous pot decorar fàcilment tant un sopar diari com un banquet festiu.

Per a tots aquells que s'esforcen per seguir els principis d'una alimentació saludable, és molt important enriquir la seva dieta diària amb llaminadures que aportin el màxim benefici al cos. A primera vista, la cocció simplement no pot aportar res al cos sinó dany. Però si hi afegiu pastanagues normals i traieu els ous de la composició, el gust de les postres acabades no patirà gens, però els seus beneficis augmentaran significativament.

Unes paraules sobre el plat

Si un pastís és una delícia veritablement solemne, que sovint es cou només per a un banquet, aleshores el pastís de pastanaga sense ous és un postre extremadament senzill, ideal per beure te cada dia o fins i tot per fer un berenar ràpid. El procés d'elaboració d'un pastís aixítan sense pretensions que només cal preparar un conjunt de productes i trobar aproximadament una hora de temps lliure.

A més, nombroses receptes de pastissos sense ous, que només poden ser pastanagues o amb l'addició de pomes, amb fruits secs o xips de xocolata, mató, làctics, kefir, permeten experimentar i sorprendre constantment. família cada dia amb noves postres.

Dentre els mètodes de cocció proposats, es poden triar pastes que siguin impecables en la seva composició, complexitat i temps d'elaboració. De mitjana, el contingut calòric de 100 g de pastís de pastanaga sense ous és d'aproximadament 250-300 kcal. No és estrany que les delícies d'aquesta verdura s'incloguin sovint en diverses dietes de fitness.

Durant el tractament tèrmic, les pastanagues no perden les seves propietats beneficioses. Per exemple, el contingut de betacarotè útil, així com de vitamina B, no disminueix en absolut durant la cocció. El tractament amb calor ajuda a reduir els lípids, les proteïnes i la fibra dietètica, però el sistema digestiu pot fer front més fàcilment a la digestió d'una verdura al forn.

Els millors pastissos de pastanaga són per acabar la festa, ja que poden augmentar la gana.

Aquests pastissos són ideals per acostumar els nens al gust d'una verdura des de petits. I una varietat de receptes de pastissos de pastanaga sense ous ajudaran a tothom a trobar un plat especial que agradarà a tots els membres de la família.

Secrets per triar els ingredients

Si teniu previst fer pastís de pastanaga, atureu-vosla vostra elecció sobre les varietats sucoses d'aquesta verdura. El millor és que tingui una superfície absolutament llisa, taronja, sense tota mena d'abocaments i danys. Definitivament, no val la pena abastir-se de pastanagues collides l'any passat per fer un pastís: estaran seques i gairebé no aptes per crear unes postres delicioses.

Els que dubten de la frescor d'una verdura haurien de parar atenció a la seva part superior: ha de ser elàstica i de color verd ric. El millor és recollir pastanagues joves o primerenques per al pastís: serà molt més dolça que les varietats tardanes. Però la mida de les verdures no és important en absolut, només una cosa és important: hauria de ser convenient que les ratlles.

Clàssic

Si és la primera vegada que decideixes cuinar un plat així, primer consulta la recepta d'un pastís de pastanaga senzill, però molt saborós i atractiu, sense ous ni kefir. Per cert, aquests pastissos, com haureu endevinat, són perfectes no només per als que segueixen la seva figura, sinó també per als vegetarians, perquè no contenen components d'origen animal. A més, no serà superflu recordar aquesta recepta d'un pastís de quaresma la vigília de Pasqua.

Així que, per preparar un deliciós tractament saludable, necessitareu:

• 300g de pastanagues;
• 200 g de farina;
• 50ml d'oli vegetal;
• 100g de sucre;
• 5 g de llevat en pols;
• 100g d'ametlles o nous;
• una culleradeta de canyella mòlta;
• una mica de sal.

Com fer un pastís

El procés de fer pastís de pastanaga sense ous és extremadament senzill, amb ellqualsevol mestressa de casa ho pot fer.

Primer de tot, ratlleu les pastanagues pelades i rentades amb un ratllador gruixut. A continuació, afegiu-hi el sucre preparat i barregeu-ho bé.

Després d'això, queda per introduir la resta de productes a la barreja. Afegiu oli vegetal, farina, sal i llevat en pols a les pastanagues amb sucre.

Tritureu nous o ametlles en un morter, batedora o simplement piqueu amb un ganivet. Envieu-los a la massa per últim, juntament amb la canyella preparada. Finalment barregeu bé tots els ingredients.

Prepareu un plat de forn folrant-ne la superfície amb pergamí especial. A continuació, aboqueu-hi la massa i poseu-ho tot al forn durant mitja hora. El pastís s'ha de coure a 200 graus.

Entre altres coses, podeu cuinar un pastís de pastanaga sense ous i en una olla de cocció lenta. La recepta es manté sense canvis. L'única diferència rau en el fet que la massa cuita s'ha de traslladar a un bol multicooker prelubricat amb una gota d'oli vegetal. A continuació, l'has de tapar amb una tapa i encendre el programa adequat durant 40 minuts.

Com a resultat, obtindreu un pastís molt bonic i deliciós amb una atractiva crosta daurada i una aroma indescriptible. Aquesta delicia sens dubte agradarà a la vostra llar.

Pastís de pastanaga i poma sense ous

Aquesta recepta agradarà a tots els amants de la llaminadura i de la cuina. Per cuinar per turequerit:

• 200 g de farina;
• 100g de sucre;
• 0,5 kg de pastanagues;
• 300g de pomes;
• una culleradeta de refresc;
• un pessic de sal;
• 100 ml d'oli vegetal;
• 20g de sucre en pols.

Si voleu, podeu complementar la recepta amb panses, fruits secs, ratlladura de cítrics o fruits secs. I si les pomes resulten massa àcides, no podeu apagar el refresc amb vinagre, sinó afegir-lo a la massa en forma seca.

Procés de cocció

Per començar, peleu, renteu les pastanagues i piqueu-les amb un ratllador gruixut. A continuació, empolvoreu-ho amb sal i sucre. Aboqueu a poc a poc oli vegetal a la barreja i afegiu-hi la farina tamisada.

Ara apagueu el refresc preparat amb vinagre i també envieu-lo a la massa de pastanaga. A mesura que amasseu, la massa augmentarà gradualment de volum, fent-se notablement més magnífica.

Coeu la massa preparada durant mitja hora a 180 graus. No us oblideu de preparar el motlle per pastís untant-lo amb una mica d'oli vegetal o simplement folrant-lo amb pergamí.

Un cop les postres al forn s'hagin refredat, tapeu-les amb un tovalló d'encaix o una plantilla especial i espolvoreu-les amb sucre en pols. Com a resultat, obtindreu un adorn molt bonic a la seva superfície. Per cert, una foto d'un pastís de pastanaga us pot ajudar en el disseny de la cocció. Sense ous, resulta no menys bonic, exuberant i artístic. Així que podeu decorar-lo amb la mateixa eficàcia que un pastís d'aniversari.

Recepta de pastís de pastanagasense ous

Aquesta pastisseria no es pot anomenar dietètica, malgrat l'absència de productes animals a la composició, però resulta molt saborosa i als nens segur que els agradarà. Per tant, per cuinar necessitareu:

• 200 ml de kefir;
• 50ml d'oli vegetal;
• 150g de pastanagues;
• 100g de sucre;
• 200 g de farina;
• 2 cullerades de cacau en pols;
• una culleradeta de llevat en pols;
• la mateixa quantitat de canyella mòlta;
• un pessic de sal;
• una mica de sucre en pols per decorar.

Com fer el bricolatge

La recepta de pastís de pastanaga difereix d'un pastís senzill perquè els ingredients secs i líquids de la seva composició es barregen per separat. Així que primer ratlleu les pastanagues preparades i afegiu-hi sucre. Després d'amassar a fons, envieu aquí sal, llevat i cacau en pols. Afegiu a poc a poc farina a la massa i amasseu bé.

En un recipient a part, combineu el kefir preparat a temperatura ambient i l'oli vegetal. Finalment, envia la barreja líquida a la massa i torna a barrejar.

Transfereix la massa feta al plat de forn preparat i envia-la al forn durant mitja hora. El forn s'ha de preescalfar a 200 graus.

Els cuiners experimentats comproven fàcilment la preparació de la brioixeria amb un escuradents normal.

Com a resultat, obtindreu un pastís de xocolata molt fragant, saborós i delicat ambpastanagues. Ningú pot rebutjar aquesta delicadesa.

Recomanacions

• Si a la teva família no li agrada el gust de les pastanagues, pots dissimular-ho. Per fer-ho, utilitzeu vainilla, ratlladura de cítrics, canyella, cardamom, tot tipus de licors o essències de fruites.
• No cal afegir mantega a la massa. Si voleu treure el màxim partit a unes postres baixes en calories, podeu ometre aquest ingredient de la recepta per complet.
• Per a la soltura, podeu utilitzar farina de civada. És desitjable barrejar-lo amb un producte de blat en proporcions iguals.
• Per a un pastís, no importa gens quin tipus de pastanaga prendre: fresca o bullida. Aquest últim és molt més fàcil de triturar i la brioixeria es cou més ràpid.

• Les pastanagues fresques es poden ratllar amb un ratllador gruixut. Però tot i així, per fer el pastís el més sucós possible, s'aconsella picar les verdures amb una batedora o amb un colador fi.
• Per reduir el temps de cocció, cal agafar una forma de gran diàmetre.
• Per fer un pastís de pastanaga realment deliciós sense llet ni ous, afegiu algunes delícies dietètiques a la massa: fruits secs, fruits secs, ametlles, espècies i espècies aromàtiques.