2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quan es comencin a planificar els preparatius per a l'hivern, la pasta de tomàquet s'ha d'incloure a la llista de productes necessaris. Al cap i a la fi, es poden preparar tota una varietat de plats: sopes, salses, salses. És fàcil fer pizza i espaguetis amb ell. Per descomptat, podeu comprar pasta o ketchup a la botiga, però la qualitat d'aquests productes és molt diferent dels fets a casa. Per tant, és millor triar encara una recepta de pasta de tomàquet per a l'hivern i fer estocs pel vostre compte. És molt més saborós i saludable.
Pasta de tomàquet clàssica: recepta per a l'hivern
Necessitaràs: 3 quilos de tomàquets madurs, 1 ceba, tres culleradetes de sucre, dues de sal, unes quantes fulles de llorer, una culleradeta de vinagre de poma natural, espècies. La condició principal per a l'èxit són els fruits bons i madurs. Un tomàquet verd pot fer malbé el gust dels aliments casolans. Rentar bé els tomàquets seleccionats i submergir-los en aigua bullint durant un parell de minuts per treure la pell. Aquesta recepta de pasta de tomàquet per a l'hivern consisteix a utilitzar només la polpa, per la qual cosa també s'han de treure les llavors i l'excés de suc. Transferiu les fruites preparades a la paella, després de tallar-les a rodanxes. Posar a foc mitjà, tapat amb una tapa. Peleu i piqueu la ceba finament, afegiu-hicassola i porteu-ho tot a ebullició. Això trigarà aproximadament un quart d'hora. Escorreu el suc resultant. Continueu escalfant, traient periòdicament l'excés de líquid.
Al cap de mitja hora, retirar del foc i picar. La recepta de pasta de tomàquet per a l'hivern permet l'ús d'una batedora i picar amb una forquilla normal o una picadora de carn. Afegiu sal, sucre, llorer, vinagre, espècies al puré. Si ho desitja, també podeu utilitzar pebre negre mòlt, anet sec. Torneu l'olla als fogons i continueu la cocció, baixant el foc a baix. Remeneu de tant en tant per evitar que el puré es cremi fins al fons.
Consells de cuina
Llegiu la recepta de la pasta de tomàquet per a l'hivern - això no és tot. S'han de seguir algunes regles. Per exemple, durant la cocció, la tapa s'ha de mantenir lleugerament entreoberta per permetre que la humitat s'escapi lliurement del plat. Perquè no es cremi, heu de remenar constantment, però feu-ho amb molta cura: si la pasta esquitxa a la pell, hi haurà una cremada molt dolorosa. Descartar la fulla de llorer al final de la cocció. Tot el procés d'elaboració de la pasta dura unes tres hores. Tres quilos de tomàquet donen mig quilo del producte final.
Aquesta recepta de pasta de tomàquet us permet emmagatzemar la peça durant molt de temps si feu servir pots esterilitzats per a això. A més, es pot mantenir fresc durant força temps i sense rodar sota les parpelles. Per evitar que la pasta es faci malbé, s'ha de salar bé abans de completar-la.cuinar. Després d'abocar-lo en un pot de vidre, ompliu la peça amb sal i aboqueu-la amb oli vegetal, una capa fina del qual no permetrà que aparegui floridura a la pasta. Alternativament, podeu espolvorear rave picant per sobre. Llavors, el teu estoc per a l'hivern definitivament t'esperarà a l'estació freda.
Recomanat:
Salsa de tomàquet per a espaguetis de pasta de tomàquet: recepta, ingredients
Els espaguetis són un dels plats bàsics que sovint apareixen a la nostra taula. Gràcies a la varietat de salses i additius, aquest plat no s'avorrirà mai. Com fer una deliciosa salsa de tomàquet per a espaguetis amb pasta de tomàquet?
Salsa de tomàquet per a l'hivern - recepta amb foto
A tothom li encanta el ketchup i les salses de tomàquet, però si els compres a la botiga, gairebé segur que obtindràs un producte que acaba d'obstruir amb conservants i colorants nocius, i el preu d'aquestes compres sovint "pica". Una altra cosa és la salsa de tomàquet casolana: és saludable, saborosa i surt a un cost molt més barat que el comprat a la botiga. En aquest article, aprendràs a fer salsa de tomàquet per a tots els gustos
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Caviar de carbassó amb maionesa i pasta de tomàquet per a l'hivern
T'agrada fer els preparatius per a l'hivern? Vols quelcom nou, original i, sobretot, deliciós? Llavors tens una sort increïble. En aquest article us explicarem com preparar caviar de carbassa amb maionesa i pasta de tomàquet per a l'hivern. No hi ha res complicat. El més important és abastir-se dels ingredients necessaris i dedicar una mica de temps per cuinar. S'ofereix un deliciós berenar
Deliciosa compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. Compota de raïm per a l'hivern: una recepta senzilla
En general, cuinar compotes requereix molt de temps. Cal ordenar-ho tot, esbandir, cuinar i, després, també sotmetre el producte a un tractament tèrmic addicional. Però hi ha moltes opcions que permeten fer, per exemple, compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. El producte acabat no perd gens el seu gust
