Pastís de pastanaga: opcions de cuina, ingredients, receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si tens ganes i temps lliure, sempre pots cuinar una gran varietat de plats deliciosos a casa. Per a aquestes obres mestres culinàries, sovint hi ha prou productes que es troben a la nevera i que esperen a les ales. Les pastanagues són un d'ells, perquè el pastís de pastanaga és un dels dolços més deliciosos i lleugers que pots trobar.

Moltes amanides, magdalenes, pastissos, pastissos, cassoles i altres plats es preparen a base de pastanagues. Aquest és un aliment molt saludable que ajuda a aportar la varietat necessària al cos. Si decideixes agradar a tu mateix i als teus éssers estimats amb un deliciós pastís de pastanaga, pots consultar diverses receptes interessants.

Recepta de quaresma en una olla de cuina lenta

Aquesta és una recepta provada i veritable que tots els cuiners poden dominar. Per cuinar un pastís de pastanaga en una olla de cocció lenta, necessitareu els ingredients següents:

• un parell de pastanagues (unes 250grams);
• unes pomes grans;
• 150 grams de sucre;
• 3 cullerades d'oli vegetal;
• 1, 5 tasses de farina;
• 2 cullerades de llevat en pols;
• pell de llimona o taronja;
• vanillina;
• una mica de sal.

Les verdures s'han de rentar i pelar a fons. Les pastanagues es freguen amb un ratllador fi, les pomes es poden tallar amb un ratllador mitjà. Barregeu els components entre si, afegiu-hi sucre i oli vegetal. Barregeu tots els ingredients per obtenir una massa homogènia.

En un recipient a part, barregeu el llevat amb farina, vainilla i sal. A continuació, afegiu-hi la barreja de pastanaga resultant i torneu a barrejar-ho tot bé. També podeu afegir ratlladura de taronja ratllada a la massa perquè el pastís sigui més fragant. Opcionalment, podeu afegir panses, nous i diversos fruits secs a la massa.

A continuació, per cuinar un pastís de pastanaga en una olla de cocció lenta, cal untar el bol amb oli, col·locar-hi la massa i configurar el mode "Cocció". El temps de cocció és de 65 minuts. Tan bon punt escolteu el so del dispositiu, podeu treure la magdalena.

Recepta de la màquina de pa

Per fer un pastís de pastanaga en una màquina de pa, cal que prenguis els ingredients següents:

• 4 ous de gallina;
• 100 grams de mantega;
• 450 grams de farina;
• 0, 5 cullerades de refresc;
• una mica de sal;
• unes quantes pastanagues de mida mitjana;
• got de sucre;
• un grapat de panses;
• un grapat de nous picades.

Necessita mantegafondre dins del microones o al bany maria. Rentar les pastanagues, pelar i tallar amb un ratllador gruixut. Batre els ous, barrejar-los amb el sucre i la sal fins que tota la mescla dobli el seu volum. Aboqueu la massa resultant a la màquina de pa. Afegiu també la mantega fosa i les pastanagues al bol. A continuació, poseu les panses i els fruits secs al vapor dins del motlle. Afegiu-hi farina i bicarbonat per sobre. A la màquina de pa, seleccioneu el mode desitjat i comenceu a cuinar. En acabar el programa, el pastís de pastanaga us delectarà amb el seu sabor i aroma.

Recepta clàssica de magdalenes

Si és la primera vegada que feu un àpat, aquesta senzilla recepta de pastís de pastanaga us ho posarà fàcil.

Quins components es necessiten per a això:

• 160 grams de farina;
• 3 ous de gallina;
• 200 grams de sucre;
• 4 pastanagues mitjanes;
• 100 grams de crema agra;
• 8 grams de llevat en pols;
• 2 albercocs;
• 70 grams d'albercocs secs;
• oli vegetal;
• sucre en pols.

Començant a cuinar

Les pastanagues s'han de ratllar amb un ratllador fi. Els albercocs i els albercocs secs també s'han de tallar a trossos petits.

Barrejar la farina amb el llevat. Els ous es baten amb sucre. A continuació, podeu afegir crema agra, albercocs, albercocs secs, pastanagues i farina. Barregeu tots els ingredients bé.

Unteu una safata de forn amb oli vegetal. Després empolseu-ho amb farina. Repartiu la massa per dins. Heu de coure el plat en un forn preescalfat a 180 ° C per25-30 minuts fins que el plat estigui llest.

Traieu el pastís del motlle. Estem esperant que es refredi una mica. Espolvorear amb sucre en pols per sobre per obtenir un aspecte atractiu. Ara pots tallar-lo en porcions i gaudir.

Recepta de canyella

Pastís de pastanaga amb canyella és el plat que recordaràs sempre amb gust. Aquestes postres senzilles segur que es convertiran en una de les vostres delícies preferides. Només una hora del teu temps i el plat estarà llest.

Això requereix els components següents:

• 4 pastanagues mitjanes;
• 1, 5 tasses de farina de blat;
• 0, 5 cullerades de refresc;
• 0, 5 cullerades de gingebre mòlt;
• 0, 25 cullerades de nou moscada;
• 3 ous de gallina;
• cullera de canyella mòlta;
• 200 grams d'oli vegetal;
• un pessic de sal;
• got de sucre;
• cullera d'extracte de vainilla.

Comencem a cuinar:

1. Les pastanagues s'han de rentar, pelar i ratllar amb un ratllador. Barregeu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal, la canyella, la nou moscada i el gingebre en un bol.
2. Amb una batedora, bateu bé els ous, el sucre i la mantega. Afegiu-hi pastanagues ratllades i vainilla. Remeneu fins que tot es converteixi en una massa homogènia. Afegiu a poc a poc la barreja de farina, remenant constantment fins que la massa s'uneixi.
3. Cobrir el formulari amb paper alimentari, transferir la massa per dins. El forn cou el plat durant 25 minuts a 190 °C.
4. Espereu 10 minuts perquè la magdalena estigui una micarefredat, després treure-ho del forn i esperar una hora aproximadament. Pots empolsar el pastís de pastanaga amb la cobertura mentre el serveixes.

Recepta amb fruits secs i panses

Aquest delicat pastís casolà serà una delícia per a qualsevol taula. Per al pastís de pastanaga amb fruits secs i panses cal prendre:

• got de farina;
• un got de sucre granulat;
• sucre de vainilla;
• una culleradeta de llevat en pols;
• una culleradeta de suc de llimona;
• una culleradeta de canyella;
• mitja cullerada (te) de refresc;
• 3 pastanagues;
• 2 ous de gallina;
• 70 grams de nou;
• 100 grams de panses;
• 100 mil·lilitres d'oli.

Com fer aquest pastís?

En un bol ample cal ratllar la pastanaga, després afegir els ous i barrejar-ho tot bé. Afegiu oli, farina, bicarbonat de sodi apagat amb suc de llimona, sucre vainillat, canyella i sucre granulat.

Remeneu tots els ingredients bé per obtenir una massa homogènia. Afegiu panses i fruits secs petits a la massa. El forn s'escalfa a una temperatura de 200 °C. La massa es posa dins d'una paella untada i es cou al forn durant 50 minuts.

Recepta de quaresma

Molta gent intenta dejunar. Tanmateix, això no vol dir que no puguis gaudir d'un menjar saborós, saludable i magre en aquest moment. Per a persones tossudes i decidides, sempre hi ha una recepta per al pastís de pastanaga magra.

La base del pastís és la pastanaga dolça ratllada. Segur que potsfes servir una batedora o un processador d'aliments, però per alguna raó, el gust d'un pastís amb pastanagues ratllades en un ratllador normal és molt millor.

Quins ingredients necessites?

Per a aquesta recepta utilitzem els ingredients més assequibles:

• 300 grams de farina;
• 150 grams de sucre blanc i morena;
• 400 grams de pastanagues;
• 200 grams de panses;
• 120 grams de nou picada;
• 200 mil·lilitres d'oli;
• 2 grams de vainillina;
• 4 cullerades de ratlladura de taronja ratllada;
• 4 cullerades de refresc;
• 4 cullerades d'àcid cítric;
• un pessic de sal;
• cullera de barreja d'espècies (cardamom, nou moscada, gingebre, anís estrellat, coriandre).

Per a l'esm alt de llimona necessitem:

• 0, 5 tasses de sucre en pols;
• 2 cullerades de suc de llimona;
• 3 cullerades d'aigua bullint.

Comencem a cuinar

El forn ha d'estar preescalfat a 180 °C. Folreu el fons d'una paella normal amb paper de forn, unteu-lo lleugerament amb oli vegetal i espolseu-ho amb farina.

Renteu les panses, assequeu-les i piqueu-les. Aboqui una mica de conyac.

Renteu bé la pastanaga i peleu-la. Ratlleu la meitat amb un ratllador gruixut i la segona s'ha de passar per un ratllador mitjà.

Remeneu la farina que heu tamisat amb la vainilla, el refresc, les espècies, la sal i l'àcid cítric.

En un bol fond, barregeu la mantega amb el sucre, marró i blanc. Si no tens sucre moreno, pots utilitzar la mateixa quantitat de sucre blanc.

A poc a pocafegir la barreja de farina, barrejar-la bé amb una cullera o espàtula de silicona. A l'interior, afegiu també fruits secs picats, pastanagues ratllades, ratlladura de taronja i panses. Torna a barrejar-ho tot.

Tindreu una massa espessa i enganxosa. Cal col·locar-lo en la forma preparada i anivellar.

El plat es cou al forn durant 60 minuts. Per comprovar si la massa està preparada, agafeu una torxa de fusta. Si encara està sec quan el traieu del pastís, ja està llest.

La magdalena s'ha de treure del forn. Col·loqueu-lo immediatament sobre una reixeta perquè es refredi lleugerament, 15 minuts.

Encercla el perímetre del motlle amb un ganivet, gira la pasta sobre una planxa i retira la magdalena acabada. Deixeu-ho refredar 90 minuts més i, si voleu, regeix-ho amb glaçat. Tan bon punt es refredi, podeu servir les postres a taula.

Per obtenir un glaçat de llimona, simplement barregeu sucre en pols amb aigua bullint i suc de llimona.

Aquest plat és molt ràpid i fàcil de preparar. També es pot cuinar els dies sense dejuni. Si teniu ànima per cuinar alguna cosa dolça, no dubteu a utilitzar aquesta recepta. El teu cafè del matí serà encara més agradable.