Boles de mató: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les boles de mató delicioses, esponjoses, fragants, delicioses i vermelloses són una gran idea tant per esmorzar com per a una taula festiva. Aquests koloboks daurats es serveixen millor calents, ruixats amb sucre en pols. Avui us presentarem una visió general de receptes interessants i alhora senzilles per a boles de formatge cottage.

Benefits del formatge cottage

Pots parlar dels avantatges d'aquest producte durant molt de temps. El formatge cottage és igualment útil per a nens i adults. Pertany als productes lactis fermentats i és una font de calci, proteïnes i fòsfor. A més, té una gran quantitat de proteïnes fàcilment digeribles. Però no a totes les persones, especialment als nens, els agrada l'ús del producte en la seva forma natural. És per això que hi ha molts plats diferents a base de formatge cottage: pastissos de formatge, boles de massa, cassoles, bunyols, budins, pastissos i pastissos. T'oferim una interessant recepta de boles de mató fregides en oli.

Boles de formatge

La recepta d'aquestes boles inclou els productes més senzills i assequibles per a tothom, que segur que es trobaran a la cuina de qualsevolbona amfitriona. El formatge cottage per a productes de cuina es pot prendre amb el contingut de greix desitjat i es pot utilitzar farina de primer grau o de primer nivell. Per tal que la massa sigui més exuberant i solta, us recomanem que utilitzeu bicarbonat (cal afegir-hi apagat) o llevat en pols.

• 250 g de formatge cottage i farina cadascun;
• 100g de sucre;
• 2 ous de gallina;
• 5 g de llevat en pols (pot substituir 3,5 g de bicarbonat de sodi);
• un pessic de sal;
• 400 ml.

La recepta de boles de mató és molt senzilla: primer tamisar la farina (això l'enriquirà amb oxigen) amb sal i bicarbonat (llevat) afegit. En un altre recipient, en el qual s'amassarà la massa en un futur, batem els ous amb sucre fins que aquest s'hagi dissolt completament. A continuació, afegiu formatge cottage i farina tamisada a aquesta massa, barregeu bé.

La quantitat de farina depèn directament de la consistència del formatge cottage: si el producte no està sec, sinó humit, caldrà una mica més de farina per a la massa. Deixeu reposar la massa cinc minuts. Després el dividim en trossos iguals i els fem boles d'uns dos centímetres de diàmetre. Escalfem la fregidora en una cassola, però sense sobreescalfar (en cas contrari, amb oli calent, les boles es fregiran immediatament per sobre i es quedaran crues per dins). No envaseu massa els productes; en fregir, augmenten bé de volum.

Les boles de mató fregides es treuen amb una cullera ranurada i s'estenen sobre una tovallola o un colador per tal d'eliminar l'excés d'oli. Els productes lleugerament refredats s'escampen amb sucre en pols.

Boles de formatge: recepta amb foto

Les Les boles de formatge són una deliciosa opció d'esmorzar econòmic que no triga gaire a preparar-se. Cal tenir en compte el fet que és millor menjar plats de mató, incloses les boles de mató, al matí, perquè són molt rics en calories. Les postres de formatge cottage es consideren un plat versàtil: podeu portar-lo a un pícnic, utilitzar-lo com a berenar a l'escola o cuinar-lo per prendre el te. Us oferim una altra recepta de boles de formatge cottage en oli. Per treballar necessitem:

• oli de gira-sol - 250 ml;
• sucre en pols - 30g;
• ous grans - 2 peces;
• formatge cottage - 250 g;
• pols de coure - sobre;
• sucre - 45 g;
• farina premium - 1, 2 cullerades;
• sal - 2 g.

En un recipient petit, combineu els ous, la sal i el sucre, bateu la massa amb una batedora. Frega el formatge cottage a través d'un colador i afegiu-lo a la massa d'ou, afegiu el llevat en pols juntament amb la farina i amasseu la massa d'adhesió mitjana. Fregueu-vos les mans amb oli vegetal i enrotlleu-les en boles no més grans de mitja nou. Escalfeu bé l'oli i uniformement en una cassola sense sobreescalfar-lo. A continuació, reduïu el foc a mitjà i comenceu a coure les boles. Els productes en oli escalfat no encaixen massa, perquè augmenten bé de volum. Les boles fregides es posen sobre un tovalló de paper i, després d'haver-se refredat una mica, es decoren amb sucre en pols.

Una altra opció

La recepta de boles de mató fregides en oli ens evoca molt sovint records de la infantesa i la comoditat de la llar, ens trasllada a una època en què les nostres mares o àvies ens regalaven els seus pastissos. Oferim cuinar boletes segons la recepta de l'àvia. Preneu:

• 700 g de formatge cottage 5%;
• 3 ous de gallina;
• 3 cullerades. l. sucre;
• got de farina;
• 100 g en pols (sucre);
• 700 ml d'oli de gira-sol.

Mètode per fer boles de mató segons la recepta: barrejar mató amb ous, sucre i farina, pastar bé. Dividiu la massa acabada en trossos petits de la mateixa mida, després enrotlleu-ne unes boles. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho bé. Enfornar els productes fins que estiguin daurats, treure de l'oli amb una cullera ranurada. Cada bola de quallada, després que s'hagi refredat una mica, enrotlleu-hi sucre en pols o sucre.

Boles tendres de formatge cottage

Les boles de mató preparades segons aquesta recepta tenen un gust inusualment tendre. La quantitat d'ingredients utilitzats et permetrà preparar una delicadesa per a deu persones.

• 500g de formatge fresc;
• 320 g de farina;
• 7g de refresc;
• 3 ous de gallina grans;
• 0, 5 cullerades. sucre;
• 200 ml sol. oli;
• 5 g de sal.

Preparant les boles, comencem barrejant mig quilo de mató amb farina, afegiu ous, mig got de sucre, refresc apagat amb vinagre a la massa resultant,sal. Després d'això, amasseu una massa llisa i homogènia. Fem blancs de quallada de la mida d'una nou i els enrotllem en forma de boles. Fregiu els productes en una fregidora calenta fins que estiguin daurats. Enrotlleu les boles acabades amb una gran quantitat de sucre en pols o llavors de sèsam.

Boles de mató al forn

Per als qui no els agraden molt els pastissos fregits amb molt d'oli, us oferim una recepta de boles de formatge cottage al forn. Resulta una deliciosa delicadesa molt exuberant i airejada de color daurat. A més de ser molt lleugeres, també són baixes en calories. Per treballar necessitem:

• sucre - 40 g;
• un ou;
• paquet de formatge cottage - 250 g;
• llevat en pols (bicarbonat) - 5 g;
• farina - 160 g;
• sal al gust.

Poseu formatge cottage en un bol adequat, trenqueu-hi un ou, afegiu-hi sal i sucre. Amb una batedora, bateu-ho tot en una massa semblant a una pasta. Aboqueu la farina tamisada a la pasta resultant juntament amb el llevat. La massa no ha de quedar massa espessa, s'ha d'enganxar una mica a les mans. Amb les mans mullades formem boles petites i les posem en una safata de forn. Mantenim la temperatura al forn a 180 graus, preparem les postres durant mitja hora. Aquestes boles també es poden decorar amb sucre en pols. És bo servir un te deliciós acabat de fer o una tassa de cafè amb ells.

Les postres de mató es poden variar de la següent manera: amassar la massa segons qualsevol de les receptes anteriors. Posa qualsevol farciment al mig de cada bola de quallada. Pot serpelades i tallades a trossos petits pomes o altres fruites, baies. La llet condensada bullida, la melmelada, la melmelada i la melmelada són perfectes com a farcit.