Recepta de pastís de creps a casa, funcions de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si realment voleu, podeu regalar-vos pastes fresques. El més important és abordar la cuina amb intel·ligència i imaginació. Per exemple, els creps per esmorzar us semblen familiars? Llavors, què tal el pastís de creps? Preparar-lo és bastant senzill i el resultat agradarà a qualsevol llaminós. Aleshores, quina és la recepta del pastís de creps? Intentem dominar aquest plat original i alhora assequible.

Què esperem d'un pastís?

Què s'imagina cada dolç amant en els seus somnis secrets? Xocolata? gofres? Caramels? O potser una mousse de fruita baixa en calories? Molt sovint, totes aquestes fantasies es fusionen en una, el nom de la qual és un pastís!

Què podria ser més saborós i més fragant que un pastís delicat i dolç? Només les mateixes postres, però cuinades amb les vostres pròpies mans. Si no saps com fer galetes, no importa! I si t'agrada el gust de la crema de mantega, es pot preparar amb els productes més senzills i econòmics, que són abundants ennevera de totes les mestresses de casa.

Per exemple, per als cuiners joves és més fàcil dominar la recepta d'un pastís de creps. Aquest és un plat apetitós per a cada dia o unes postres per a les vacances. És possible, per la crema i les decoracions utilitzades, diversificar el pastís, fer-lo el més satisfactori, lleuger i fins i tot baix en calories possible. El secret principal és que les creps es poden coure tant tradicionals com totalment magres. La crema de pastís també permet un enfocament de fantasia. Pot ser gruixuda i esponjosa o molt líquida.

Clàssic i modern

Així doncs, la recepta del pastís de creps està a l'agenda. Per on començar? Això sí, de la cocció de creps. La base per a ells pot ser llet, crema agra diluïda, kefir, sèrum de llet, nata, fins i tot cervesa i aigua senzilla. L'elecció de la farina també es pot abordar amb imaginació. Blat: més familiar, però amb blat de moro o blat sarraí, el gust de les creps serà inusual de la bona manera. La versió clàssica - creps fetes amb farina blanca - sense un gust pronunciat, que permet combinar-lo amb qualsevol nata i farcit. En principi, pots fer un pastís dolç o abundant amb farcit de carn o de bolets.

Per provar la recepta d'un pastís de creps a casa, necessitareu tres ous, uns 60 ml d'oli vegetal, un polsim de sal, tres cullerades de sucre, gairebé 700 ml de llet i 350 grams de farina.

A partir de la brevetat de la llista d'ingredients, es pot dir que fer pancakes serà bastant fàcil. Bateu els ous amb el sucre i la sal fins que estiguin espumosos. La llet per a creps ha d'estar calenta. Afegiu-lo a l'oubarreja, aboqueu-hi l'oli i barregeu-ho tot.

Per a l'esplendor de les creps, la farina s'ha de tamisar i després afegir-la a la massa per parts. Com a resultat, la massa de creps resulta ser bastant líquida sense grumolls. Com més gruixut és, més gruixuts són els panellets. Però tampoc no us heu de deixar portar en sentit contrari, sinó les creps s'enganxaran a la paella.

Abans del primer panellet, unteu la paella amb oli o un tros de llard. Per al següent, amb l'oli que hi ha a la massa serà suficient. De la llista original d'ingredients sortiran unes dues dotzenes de pancakes. Això és suficient per a un pastís gruixut.

Dedicat als bevedors

Una recepta molt original d'un pastís de creps, on l'ingredient principal es cou amb cervesa. Aquestes creps són tendres, suaus i moderadament primes. Tenen un retrogust característic que és bo per a un pastís d'aperitiu, però juntament amb una nata dolça, l'aroma de la cervesa desapareix.

Per a la base, aquestes creps són adequades independentment del gruix. I fins i tot els cuiners més inexperts els poden cuinar a casa. Necessitaràs uns 120 grams de llet o sèrum de llet, tres ous, dues tasses de farina, una cullerada d'oli d'oliva, 50 grams de sucre, un polsim de sal i, l'ingredient clau, 500 grams de cervesa lleugera. Aboqueu els ous en un bol profund i bateu-los fins que estiguin espumosos. Afegeix a poc a poc la llet, la cervesa, la sal i el sucre. Ara és el torn del petroli. Batre de nou la massa i deixar reposar un quart d'hora a infusionar. Fregiu les creps a foc fort durant aproximadament un minut per cada costat.

Es tracta de totcrema

Així doncs, una muntanya de pancakes està esperant a les ales de la taula, doncs, què va passar? Això sí, per la crema! Si esteu planejant unes postres dolces, la crema hauria de ser adequada. No limiteu la vostra imaginació. Depenent del contingut de la teva nevera, pots elaborar la teva pròpia recepta de creps a casa.

El més fàcil d'utilitzar és la nata muntada, però pot ser avorrit. Però un paquet de formatge cottage pot ser la base per a un amaniment meravellós! També necessitareu 200 grams de crema agra, un got de sucre i vainilla. Tots els ingredients s'han de triturar i combinar en un bol profund, i després batre amb una batedora. Si en aquesta recepta substituïu el sucre per mel i trieu crema agra baixa en greix, obtindreu una crema per a un pastís dietètic. És cert que, al mateix temps, també és millor cuinar creps originals, amb farina de civada i amb un mínim de mantega.

Si encara t'agrada la nata muntada, renuncia a l'opció comprada a favor de la cuita. Per fer-ho, munteu 700 ml de nata, introduint a poc a poc 200 grams de sucre en pols.

T'agraden els flams? A continuació, feu un pastís a l'estil de les vostres postres preferides. Per a la nata, remeneu dos ous en un got de llet, i després afegiu aquesta barreja a un bol, on ja estan bullint 0,5 litres de llet bullint amb un got diluït de sucre, vainilla i un parell de cullerades de farina. Bulliu la nata durant cinc minuts, i després refredeu-la i bateu-la amb un paquet de mantega.

Hacks per a casa

Cuinant un deliciós pastís de creps. La recepta no serà tan difícil de seguir pas a pas. El més important és abordar l'assumptefantasia. Tot pot ser el més senzill possible. La melmelada o la melmelada són adequades per a la capa, i sovint s'utilitzen rodanxes fines de fruita, fruits secs i baies com a farcits.

Com que el pastís no sembla brillant, es pot i s'ha de decorar. Per exemple, utilitzeu xocolata desfeta o ratllada, o un glaçat a base de xocolata, nata i mantega. Amb la barreja resultant, podeu abocar el pastís a la part superior i als costats, o fer-ne un patró. Per decorar, deixeu les baies senceres i talleu la fruita a rodanxes. Podeu utilitzar fruites fresques i en conserva. Abans només cal escórrer aquest últim de l'almívar.

Les nous, els flocs de coco i les molles de galetes sempre són rellevants per a la pols. Per cert, el pastís no ha de ser rodó. A casa podeu experimentar i fer les postres de la "Cabana Monàstica", per a les quals cada panellet s'embolica en un rotllo amb cireres i nata al seu interior. Les files de espais en blanc es disposen com una piràmide i cada fila superior inclou un nombre menor de rotlles. Tota l'estructura s'aboca amb crema agra i espolvorea amb xocolata. Les creps han de ser tan primes com sigui possible perquè els rotllos s'enrotlin fàcilment.

Sweet tooth ho agrairà sens dubte

Si us "enganxa" a la xocolata una vegada, és gairebé impossible desfer-ne. Oh, que agradable i olorosa és aquesta droga innocent! Però no cal abandonar-lo completament. Fins i tot els adeptes d'una estricta nutrició adequada poden tractar-se amb dolços si es tracta de xocolata d' alta qualitat. Per què no fer xocolata?pastís de creps?!

La recepta no és difícil, així que segur que els agradarà a tots els amants dels dolços. Comenceu fent les vostres pròpies creps de xocolata. Per fer-ho, afegiu a la massa un parell de cullerades de cacau o uns 60 grams de xocolata negra fosa.

Ara cuida la crema. Per al farciment, necessitareu uns 350 ml de nata espessa, dues barretes de la vostra xocolata preferida i 20 grams de mantega. Munteu la nata fins que quedi espessa, i foneu la xocolata al bany maria amb mantega. Barrejar els ingredients i arrebossar-hi els pastissos de creps. Les delicioses postres s'han d'infusionar durant almenys una hora.

No és un pastís, sinó una cançó

Però els nens segur que estaran contents amb una altra recepta atemporal. Prepareu-los un pastís de creps segons la recepta amb llet condensada. Aquesta és l'opció més senzilla que pots cuinar almenys per esmorzar, almenys per a les vacances. Per a la nata necessitareu un paquet de mantega i una llauna de llet condensada, que cal batre amb una batedora. Si la massa és massa espessa, podeu aromatitzar la crema amb crema agra o crema. Per picant, podeu afegir el suc d'una llima i 50 grams de grans de nous rostides. Els pancakes s'han d'envasar i enviar-los a la nevera durant un parell d'hores.

Una altra opció fàcil i deliciosa és el pastís de creps de crema agra. Aquesta recepta és estimada per les joves mestresses de casa, ja que és ràpida i clàssica en el bon sentit. Necessitaràs un litre de crema agra, 250 grams de sucre i una bossa de vainilla. Bateu tots els ingredients fins a obtenir una massa espessa i esponjosa. Repartiu cada creps i envieu un dolç "diapositiva" a la nevera durant un parell d'hores.

Per un berenar

No heu de limitar la llista de plats que es poden cuinar a base de creps. Cada amfitriona pot inventar un centenar de les seves receptes d'autor amb aquesta base. I el millor és que no només són postres dolces, sinó també plats força independents i abundants. Així que potser pastís de creps de carn.

Recepta amb llet condensada, xocolata o fruites del bosc, surt per a festes i, per sopar a casa, prepara una opció de berenar amb un subtil toc de gingebre. Cuineu les creps segons la recepta habitual, excepte que reduïu lleugerament la dosi de sucre. Per al farcit, utilitzeu bolets, ous, cebes i pernil, així com gingebre ratllat, maionesa, espècies i formatge.

Piqueu les cebes i els xampinyons i fregiu-los fins que estiguin daurats. Cal bullir els ous, ratllar-los en un ratllador gruixut i tallar el pernil a daus. Barrejar ous, pernil, maionesa i espècies. Ara podeu formar un pastís: poseu una capa de xampinyons i farcit d'ou a la creps, i després la següent. Espolvorear la part superior del pastís amb formatge ratllat i enviar el plat al forn durant 5-7 minuts.

I aquí teniu una altra opció d'aperitiu que no us fa vergonya servir en un sopar: pastís de creps amb truita i formatge crema. Per a 10 creps, necessitareu 250 grams de peix lleugerament salat i formatge suau, així com una cullerada i mitja de crema agra i anet al gust. Barrejar la crema agra i el formatge. Unteu les creps amb aquesta crema, ruixeu-les amb herbes i peix, i després poseu-les en un turó. Refrigerar durant una hora abans de servir.