2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els antics llibres de cuina testifiquen que els nostres avantpassats anomenaven begudes només aquells líquids que eren satisfactoris, nutritius i que, a més, no contenien alcohol. Sembla que el te hauria de ser el primer d'aquesta llista. Tanmateix, al nostre país, la tradició de beure-ne no va aparèixer immediatament.
Si pregunteu avui als ciutadans del nostre país: "Què bevien a Rússia abans que aparegués el te?" pocs respondran. Aleshores, quin tipus de begudes preferien els eslaus? Per descomptat, era gelatina, kvas, sbiten, beguda de fruita.
Així que, intentem esbrinar què van beure a Rússia abans que aparegués el te.
Els nostres avantpassats els agradava molt el kvas. Hi ha una versió que els grecs van compartir la recepta per a la seva preparació amb els eslaus. La crònica de Nèstor confirma el fet que la gent va rebre la beguda del "pa" en el moment en què Rússia es va batejar.
Tenint en compte la qüestió de què bevien a Rússia abans de l'arribada del te, cal esmentar que el kvas es considerava una beguda per als plebeus, però malgrat això, molta gent el feia servir. Preferien les classes altesvins d'ultramar. Només un ruble podria comprar un barril de kvas. Calma perfectament la set, tonifica i també té un efecte beneficiós sobre l'activitat del tracte gastrointestinal i del sistema cardiovascular. A més, el kvas es considerava un profilàctic contra l'escorbut i el consum.
Fent el treball del camp, els pagesos s'aprovisionaven per endavant d'aquesta beguda increïblement saborosa i fragant. També cal destacar que hi ha un gran nombre de receptes per a la seva preparació.
No obstant això, la llista del que bevien a Rússia abans de l'arribada del te no es limitava al kvas.
Morse entre els eslaus no va ser menys popular. Per primera vegada s'esmenta al monument escrit "Domostroy". La beguda anterior es va fer barrejant diversos tipus de cervesa amb aigua. Les begudes de fruita de nabiu i nabiu van ser especialment apreciades pels nostres avantpassats. Els experts culinaris identifiquen set tipus de melmelada que són més adequades per fer begudes de fruites.
Què més van beure abans que aparegués el te? Per descomptat, compota. Es considerava una beguda "del nord". A Rússia, la compota es va començar a consumir a tot arreu només al segle XVIII. Hi ha tot un arsenal de receptes per preparar la beguda anterior. Les compotes es fan amb gairebé totes les baies i fruites comestibles.
Bé, per què no esmentar la beguda russa antiga preferida: la gelatina? El nom prové d'un plat clàssic rústic fet amb civada. Més tard, quan es van portar les patates al nostre país, es van popularitzar les begudes de baies i fruites, que es preparaven amb l'addició demidó.
Tot i que la història de l'aparició del te a Rússia és bastant curiosa i entretinguda, tanmateix, els representants de la noblesa governant al principat de Moscou no van tastar immediatament el regal de la beguda "d'ultramar". I aquest regal el va fer l'any 1638 el fill de boiar Vasily Starkov, que, en arribar d'Altyn Khan, va presentar l'ofrena directament al tsar rus Mikhail Fedorovich. No obstant això, la cerimònia del te es va posar de "moda" una mica més tard, quan l'any 1665 la beguda "dinamitzadora" va curar un altre tsar, Alexei Mikhailovich, de la "mal altia de l'estómac".
Catorze anys més tard, es va signar un acord amb la Xina sobre el subministrament regular de te a la capital russa.
Malgrat que al nostre país hi havia molt poques zones aptes per al cultiu de te, els intents de cultivar el nostre propi cultiu van ser coronats amb èxit només a mitjans del segle XIX. Al segle següent, el cultiu de la planta anterior va assolir un nivell tal que el nostre país va ocupar una posició de lideratge a la llista dels estats líders en la producció de te del planeta.
Recomanat:
Pastels en 5 minuts: una recepta ràpida abans que arribin els convidats
Els pastissos amb farcits de carn o dolç són l'aperitiu perfecte durant les pauses a la feina, a la carretera, així com un bon te per als convidats. Si vols mimar tothom amb brioixeria casolana, prova de coure segons la nostra recepta. Aquests pastissos en 5 minuts són saborosos i satisfactoris
Nutrició abans del part: menús, ressenyes i resultats
Abans del part, molts ginecòlegs recomanen que les dones embarassades ajustin la seva dieta. Al mateix temps, no han de menjar només marisc, formatges suaus i cítrics. El millor és donar preferència als aliments proteics, els productes lactis i les verdures fresques. La nutrició abans del part és d'especial importància. De fet, durant aquest període, el nen continua augmentant de pes, el seu cervell i els pulmons es desenvolupen i maduren activament. Al mateix temps, el cos de la dona experimenta canvis significatius i es prepara per al naixement d'un fill
Saps què és la fermentació? Aquest és un procés molt gratificant
Avui us volem parlar de què és la fermentació. Aquest tema és alhora simple i complex, però ens limitarem només a les tesis i definicions principals, que poden aportar fonts de reflexió i investigacions posteriors
Com va aparèixer el te a Rússia? Qui va portar el te a Rússia?
Per descomptat, el te no és una beguda russa nativa. Tanmateix, al llarg dels segles que s'ha begut a Rússia, ha influït molt en la cultura del país, i no només en la cuina i l'etiqueta. Aquesta beguda calenta va contribuir al desenvolupament del comerç internacional, la indústria i l'artesania. I avui Rússia ocupa un dels primers llocs en el seu consum per càpita. Però malgrat això, poca gent sap com va aparèixer el te a Rússia i qui el va portar per primera vegada a casa. Però la història és més que entretinguda
Quina és la millor cervesa de Rússia? La millor cervesa de Rússia: qualificació
La cervesa ha estat durant molt de temps la beguda alcohòlica més consumida a Rússia. Acompanya la visualització d'esdeveniments esportius, trobades amistoses, sortides a bars. Podeu parlar dels beneficis i els danys de la cervesa durant molt de temps, però la vida és curta i els amants d'aquesta beguda no poden esperar per provar totes les varietats. Quina és la situació a la producció, què és millor preferir i quines marques ocupen posicions líders en el rànquing, més enllà de l'article?
