2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tothom sap que cuinar cuina japonesa no està completa sense verdures. És útil i nutritiu, així que m'agradaria conèixer amb més detall quins tipus de vegetació utilitzen els habitants d'aquest estat. Per exemple, el daikon (la recepta per a la seva preparació es remunta a l'antiguitat) és el producte més popular entre els japonesos i no només: el seu ús està molt estès a països de la regió asiàtica com Corea, Tailàndia i altres..
Daikon: recepta de cuina i propietats vegetals
Aquesta verdura és un tipus de rave, però té un gust més dolç, els seus fruits són més sucosos i suaus, i la seva forma s'assembla a les pastanagues, però és més gran. Daikon (una recepta que té moltes varietats) literalment significa "arrel gran" en japonès.
Aquest producte a base d'herbes conté moltes substàncies útils: vitamines, salsminerals, ferro, fòsfor, pectina i altres elements, així com betacarotè i àcids. Per tant, es recomana el daikon (la recepta es comenta a continuació) per utilitzar-lo en aquestes mal alties:
- amb formacions de pedres al fetge i als ronyons;
- per a mal alties de l'estómac i els intestins (com a agent bactericida i antiinflamatori);
- amb radiació i diabetis;
- amb aterosclerosi i altres mal alties del sistema vascular.
Com cuinar el rave japonès?
Aquesta verdura fa bones sopes i amanides. És bo esprémer el suc del rave japonès. Es pot consumir durant tot l'any. Us posem a l'atenció una amanida amb verdures daikon (la recepta és força senzilla), els principals punts de preparació de la qual es poden representar de la següent manera:
- Prepareu rave japonès i pastanagues (un cadascun). Rentar, pelar i tallar les verdures amb un ratllador.
- Piqueu 4 ous durs i barregeu-los en un bol amb les verdures. Sal i condimenteu amb crema agra (6 cullerades grans).
- Colocar en un plat adequat i decorar amb herbes picades fines.
Altres receptes
També podeu fer daikon en vinagre, que és una recepta popular al Japó. Per fer-ho, necessitareu els productes següents:
- Rave japonès (100 g);
- vinagre d'arròs (100 ml);
- aigua (3 cullerades grans);
- sucre (1 grancullera), una mica de safrà i sal (1 cullerada petita).
Peleu i talleu la verdura en varetes fines. Col·locar en un recipient (pot) preparat. Dissoleu el sucre i la sal en vinagre. A part, poseu el safrà en aigua calenta. Afegiu el vinagre preparat a aquest líquid. Aboqueu la marinada sobre el daikon i tanqueu-la bé amb les tapes. Deixeu-ho fermentar en un lloc càlid durant una setmana, després de la qual és millor emmagatzemar-lo a una temperatura inferior a zero. Aquest dolç es pot menjar sol o utilitzar-lo en altres plats.
El rave Daikon (receptes d'alguns dels plats amb aquesta verdura que hem comentat més amunt) és molt útil, i és molt fàcil cuinar-lo. A l'estació freda, aquest producte ajudarà a reposar el subministrament de vitamines i altres substàncies necessàries per al funcionament saludable del cos. I, a més, el rave japonès té un sabor fantàstic que afegirà espècies a una varietat de llaminadures.
Recomanat:
Tipus d'olis vegetals, classificació i aplicació
Els olis vegetals són essencials per a la nutrició humana. Sobre quins tipus d'olis vegetals són, on s'utilitzen, quins beneficis aporten i quines contraindicacions tenen, us explicarem al nostre article
Proteïnes vegetals i animals Per què el cos les necessita?
La bellesa comença, en primer lloc, amb la salut. I la base d'una bona salut és una dieta equilibrada i una activitat física raonable. El menú diari ha de contenir aquells productes que saturen el nostre cos d'energia i aportin les substàncies necessàries per al bon funcionament (vitamines, minerals, àcids, etc.). Les proteïnes, els greixos i els hidrats de carboni formen la base de tots els éssers vius. No ens podríem portar bé sense ells
Productes d'origen vegetal: llista. Productes vegetals i animals: una comparació d'avantatges i desavantatges
Quins aliments haurien d'estar a la nostra taula cada dia i quins només haurien d'aparèixer de tant en tant? Què hauria de ser en excés o, per contra, una petita quantitat? Avui volem fer una llista de productes d'origen vegetal i animal i comparar els seus beneficis per a l'organisme
Cogombre i tomàquet en preparats vegetals. Opcions d'amanides per a l'hivern
El cogombre i el tomàquet són verdures a l'abast de tothom. Com a regla general, aquests ingredients s'utilitzen per preparar una amanida d'estiu fresca
Els beneficis i el contingut calòric dels olis vegetals
Des de fa temps se sap que els olis vegetals s'utilitzen àmpliament no només com a producte alimentari, sinó també en medicina. És de gran importància el contingut calòric de l'oli vegetal, que és molt diferent i depèn del seu tipus i mètode d'elaboració. Es proporciona més informació sobre això al text de l'article
