Variants d'amanides hawaianes per a la taula festiva

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Vols sentir-te com a illes exòtiques? Feu aquesta colorida amanida hawaiana a casa per a qualsevol ocasió. Aquí es recullen diverses receptes, i cadascuna es pot classificar com un berenar "illa" segons el gust i els ingredients. La cuina allà es caracteritza per l'abundància de fruites, cosa que fa que el plat sigui bastant fàcil.

Recepta clàssica

Així que avui tens una festa hawaiana a casa teva i estàs cuinant el menjar adequat a la cuina. Decorem la taula amb una autèntica amanida, la recepta de la qual va ser portada d'aquestes illes.

Productes obligatoris:

• pollastre bullit (més millor el pit) - 600 g;
• pernil – 300 g;
• pinya fresca o en conserva - 250 g;
• anacard o nou de macadàmia (es pot substituir per nou) - 100 g;
• api - 2-3 peces;
• batun ceba - mig ram.

Amanida per amanida de pollastre hawaià:

• vinagre de poma - 2 cullerades. l.;
• maionesa - 1 paquet (150 g);
• suc de pinya i mel - 3 cullerades. l.;
• una mica de sal i pebre.

Filet de pollastre bullit, embotit i pinya tallats a daus idèntics. Talleu l'api i la ceba verda a trossos petits. picar nouso trencar amb una pedra. Envia tot això a una amanida.

En un bol petit prepareu l'amaniment. Per fer-ho, batre bé la maionesa, el vinagre, la mel, el suc de pinya amb una forquilla. Afegiu-hi pebre i sal. Quan s'obté una massa homogènia, cal abocar-hi els productes preparats, barrejar suaument i refrigerar durant mitja hora.

Serveix un aperitiu fred.

Recepta d'amanida hawaiana amb pollastre fumat i pinya

Proveu aquest aperitiu en plats petits. Un aspecte tan festiu decorarà la taula i el gust inusual interessarà a altres mestresses de casa, cosa que us agradarà molt.

Prepareu per a 3 porcions:

• carn de pollastre fumada - 150g;
• pinya (en conserva) - 150 g;
• 2 ous de gallina;
• formatge dur - 100 g;
• 1-2 grans d'all;
• maionesa.

Per a una bonica ració d'amanida hawaiana amb pollastre i pinya, prepararem immediatament 3 bols de la mateixa mida, en els quals distribuirem els productes en capes:

1. Bullir els ous, pelar i picar amb una forquilla. Aquesta és la primera capa del nostre plat. Espolvorear amb 1/3 del formatge ratllat i pinzellar amb maionesa.
2. Seguit d'una capa de mig pollastre picat i després el mateix nombre de daus de pinya. Lubriqueu bé amb maionesa i empolseu amb el formatge restant.
3. Repetiu els passos del segon paràgraf, només que ara sense la salsa i el formatge. Aixafem una mica, cobrim amb un plat on es servirà l'amanida i li donem la volta.
4. La part superior es pot decorar amb una mica de maionesa barrejada amb el rovell. Fes qualsevol dibuix amb un escuradents, posa una fulla de julivert o decora amb rodanxes de mandarina.

En lloc de bols, pots agafar cercles especials de guarnició que fan servir els cuiners. Original i senzill!

Amanida de Lomi-Lomi hawaiana

Aquest és un berenar de festa molt popular entre els illencs. Se serveix freda juntament amb la carn cuita al forn subterrani. El nom en traducció significa "massatge", ja que tots els ingredients es barregen amb les mans, com si es fes un massatge lleuger.

Posar sobre la taula:

• filet de salmó salat - 0,5 kg;
• 2 tomàquets grans i carnosos;
• mitja ceba dolça;
• 1/3 d'un munt de cebes verdes.

Si decidiu cuinar el peix vos altres mateixos, en 2 dies haureu de cobrir el filet amb una capa uniforme de sal, embolicar-lo amb paper film i refrigerar-lo. Esbandiu el salmó cuit una mica sota l'aigua corrent, eixugueu amb un tovalló i talleu-lo a trossos petits. Enviem una tassa profunda.

El tomàquet ha de quedar llavors i tallat. Talleu el batun amb els caps i les cebes dolces. Barrejar tots els productes. Bàsicament, aquesta amanida no està salada, ja que el salmó hauria de fer front a això. S'està enviant a un lloc fred.

Si decidiu servir una amanida com a Hawaii, primer congela l'aigua i esmicola-la en trossos petits. Per fer-ho, enrotlleu el gel en un tovalló i bateu-lo amb un corró. Aboqueu-lo en un plat i poseu-lo a sobre d'un portaobjectes Lomi-lomi.”

Amanida dolça

Les postres es poden fer amb el mateix estil. Penseu en una recepta d'amanida hawaiana servida al final d'unes vacances o preparada per als nens.

Ingredients:

• pinya en conserva - 200 g;
• cireres sense pinyol - 250 g;
• 3 mandarines;
• nous - mig got;
• malvaviscos petits - 100 g;
• crema agra al gust.

Posa en un plat les rodanxes de mandarina ben pelades, les cireres i els trossos de pinya. Afegiu fruits secs picats i mini malvaviscos. Amaniu amb crema agra i barregeu suaument per no danyar la integritat de la fruita.

Aquesta amanida hawaiana es refreda millor durant una hora a la nevera. Aleshores, tots els ingredients estaran ben saturats i tindreu un bon gust.