Pastís de kefir en gelatina amb pollastre: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís de pollastre amb kefir deliciós i senzill agradarà tant als nens com als adults. Aquest plat és senzill i ràpid de preparar. També apte per decorar una taula festiva. Us proposem que tingueu en compte la recepta per fer un pastís de kefir en gelatina amb pollastre.

Pie aspic

Aquesta recepta de pastís de kefir de pollastre no us portarà més d'una hora. I el seu contingut calòric agradarà a tothom que s'adhereix a una alimentació adequada i controla el seu pes. Després de tot, només hi ha 200 quilocalories per cada cent grams de plat.

Productes necessaris per cuinar

Ingredients necessaris per a la prova:

• kefir - 0,5 litres;
• farina de blat - 0,35 kg;
• oli vegetal - 0,1 litre;
• ous - tres peces;
• sucre - una culleradeta i mitja;
• llevat en pols - una culleradeta;
• sal - una culleradeta i mitja.

Per farcir:

• pitt de pollastre - aproximadament mig quilo;
• patates - 0,1 kg;
• ceba - 0,1 kg;
• verds - unpaquet;
• zira - una culleradeta;
• sal, pebre - al vostre gust (en una safata per al forn);
• margarina: quant necessitarà;
• sèmola - quant necessitarà (en una safata per al forn).

Passos de cuina

El pastís de pollastre amb kefir es prepara amb força rapidesa i facilitat. Però per entendre millor, construirem la recepta pas a pas:

• El fonamental i clau del pastís de kefir no és tant el farcit com la massa. Per preparar-lo, primer prenem oli (opcional), sal, ou, sucre i llevat. Si no teniu llevat en pols, podeu substituir-lo fàcilment per bicarbonat. És cert que s'ha d'afegir una mica, aproximadament dues vegades menys que el llevat en pols. No val la pena apagar-lo amb vinagre, perquè el kefir té prou àcid.
• Aboqueu el iogurt en una tassa profunda i introduïu-hi els ous de gallina, i afegiu-hi oli vegetal (si el fem servir a la recepta). A continuació, afegiu sal, llevat en pols (bicarbonat) i sucre. Bateu bé a mà o amb una batedora.
• Afegiu farina de blat a poc a poc i també utilitzeu una batedora.

• El farcit és tan important com la massa. Podeu cuinar-lo segons el vostre gust, no cal seguir exactament la recepta, podeu afegir els vostres propis ingredients o treure alguns de la nostra llista, per exemple, les patates. Si cuineu exactament segons la recepta anterior, el primer pas és pelar les patates i esbandir-les. També cal rentar el filet de pollastre i treure'n la pell i els ossos (si n'hi ha).
• Després de l'anteriorprocediment, cal tallar la carn molt fina. A continuació, talleu les patates. Per cert, no s'ha de bullir primer, ja que les patates crues donen més suc. Col·loqueu el menjar picat en un bol a part.
• Les cebes i les verdures també es tallen i després s'afegeixen al recipient de farciment. Després d'això, el farcit es sala i es pebre, poseu zira. Això és tot, s'han acabat totes les preparacions bàsiques, queda per barrejar bé.
• La safata de forn s'unta amb margarina i s'espolvora una mica amb sèmola. Després s'aboca la meitat de la massa i s'anivella amb una cullera. Estem tot el farcit sobre aquesta massa i només després aboquem la resta de la massa.
• El forn està preescalfat a 240 graus. Després hi posem una safata de forn i baixem la temperatura a 170. Enfornem uns 45 minuts, però revisem periòdicament. Després de tot, tots els forns són diferents, de manera que la seva potència és diferent.
• Després de formar una crosta daurada, el pastís de pollastre amb kefir està llest. Aquest plat es pot servir tant calent com fred. Les dues opcions són molt gustoses. A més del plat, podeu servir crema agra.

M'agradaria tenir en compte que si ho desitja, el pollastre es pot bullir prèviament, així com les patates. Les cebes també es poden posar no crues, sinó fregides en una paella. Segons altres receptes, el kefir es pot substituir per maionesa. El gust serà diferent, però el farcit del pastís també serà deliciós. I fer un pastís com aquest porta menys temps, aproximadament mitja hora.

Conclusió

Va ser una recepta per a un deliciós pastís de pollastre aspic,però també es pot preparar amb formatge, verdures, altres carns o bolets. Qualsevol de les opcions és molt saborosa, fragant i pot decorar realment qualsevol taula de vacances. Esperem que el nostre article us hagi estat útil i us hagi agradat el pastís de pollastre amb kefir!