2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Aquest marisc, com els calamars, és conegut per tothom des de fa temps. Els seus plats van ser estimats per molts. Molt saboroses, per exemple, amanides i panets s'obtenen dels calamars. Però de vegades vols provar alguna cosa i no del tot normal. Per aquest cas, us proposo una recepta de calamars al pa ratllat. El plat es prepara d'una manera senzilla i ràpida, i a tothom li agradarà el seu sabor i la seva porció inusual. Els calamars amb pa ratllat es poden preparar com a berenar o com a plat principal.
Com netejar ràpidament un calamar
Tot especialista en cuina, fins i tot un principiant, sap que abans de començar a cuinar aquesta cloïssa s'ha de netejar. Aquest procediment sovint és difícil. Però, de fet, no hi ha res difícil.
Per tal d'alliberar ràpidament i fàcilment els calamars de la pel·lícula, desvelem un petit secret.
A les nostres botigues, els calamars es venen sense pelar i congelats. Per tant, el primerel que cal fer és descongelar el marisc a temperatura ambient.
A continuació, poseu una olla amb aigua al foc i porteu-la a ebullició. En aquest moment, prepareu un bol amb aigua i gel. Tan bon punt l'aigua bull, hi baixem les canals de calamar. Al cap d'uns segons, els traiem amb l'ajuda d'unes pinces culinàries i els posem en aigua gelada.
La pel·lícula esclatarà immediatament i serà fàcil d'eliminar. Només queda treure la carena i les restes de l'interior.
Ara pots començar a cuinar calamars amb pa ratllat.
Ingredients necessaris
Per cuinar un plat tan interessant i per a molts nous com els calamars al pa ratllat, necessitem els següents productes:
- canalles de calamar, sense cap i tentacles, quatre o cinc peces;
- cinc cullerades de farina de blat universal;
- quatre ous de gallina;
- oli de gira-sol per fregir;
- una cullerada de crema agra o maionesa;
- sal i condiments al gust;
- molla de pa.
Es poden comprar a la botiga o fer-los a casa. El procés és senzill: les restes de pa s'han d'assecar al forn i després triturar-les en molles.
Com fer la massa
Abans de procedir a la recepta dels calamars al pa ratllat, val la pena preparar la massa. És extremadament necessari per a aquest plat, perquè només amb la seva ajuda és possible cobrir la superfície d'aquest marisc amb una capa de galetes.
Per fer-ho, en un bol a part, batem els ous de gallina amb una batedora.sal. Feu-ho fins que es formi una escuma lleugera. A continuació, afegiu-hi una cullerada de maionesa o crema agra. Per descomptat, pots prescindir d'ells, però d'aquesta manera la massa resulta més tendra. Tornar a batre i afegir la farina a poc a poc. La massa ha de tenir la consistència de la massa de creps. Podeu començar a cuinar els calamars ells mateixos amb pa ratllat.
Descripció de la recepta
Les canals s'han de netejar de la pel·lícula i la placa de quitina de qualsevol manera convenient. A continuació, bullim els calamars en aigua bullint amb l'addició d'espècies i condiments. No ho feu durant més de dos minuts: encara estaran fregits.
Quan les carcasses preparades s'hagin refredat completament, talleu-les en anelles de cinc a sis mil·límetres de gruix. Ara els enrotllem per farina i els mullem al seu torn, primer a la massa, i després al pa ratllat (han d'estar completament, per les dues cares, escampades sobre l'anell de calamar).
Submergeix immediatament en oli vegetal bullint. Això s'ha de fer en una fregidora o en una paella fonda. Els calamars amb pa ratllat s'han de fregir fins que estiguin daurats i cruixents. Posem els anells acabats sobre tovalloles de paper perquè absorbeixin l'excés d'oli de gira-sol.
El plat es serveix a taula, espolvoreat amb verdures ben picades. També podeu servir qualsevol salsa amb ell. Per exemple, salsa de tomàquet o, alternativament, barreja maionesa amb all, passat per una premsa i anet fresc picat finament.
Els calamars en pa ratllat poden servir com a aperitiu excel·lent per a una beguda espumosa per a qualsevol empresa.
Recomanat:
Anells de calamar "a la romana"
El marisc és molt bo tant com a aperitiu com en amanides. Especialment populars són les "tapes" espanyoles (aperitiu calent), anomenades "anells de calamar a l'estil romà"
Com cuinar una truita amb botifarra? Recepta senzilla i deliciosa
Els ous en si són molt útils, contenen molts aminoàcids i vitamines importants per al cos humà. El plat d'ou més important és una truita, que és fàcil de preparar i es menja ràpidament
Filet de pollastre amb pa ratllat en una paella: recepta
Tothom pot fregir el filet de pollastre amb pa ratllat en una paella. Aquest plat senzill i ràpid és molt possible de cuinar per als convidats. L'avantatge d'aquest tracte és que es menja tant calent com fred. L'article tindrà en compte la recepta bàsica, així com diverses opcions per fregir el filet de pollastre amb pa ratllat en una paella
Pastís ratllat: recepta amb foto
Aquest tipus de pastís s'anomena popularment "Curly Pie" o "Crumb" a causa de la seva capa superior. Aquest article conté algunes receptes senzilles amb una foto d'un pastís ratllat i amb instruccions pas a pas per cuinar
Pit sucós al forn: una recepta amb fotos, senzilla i deliciosa
El pit d'au és un producte dietètic. Tanmateix, no a tothom li agrada que la carn blanca sigui seca. Per a això, hi ha moltes receptes que ajuden a preparar un plat sucós. Sovint, el pit de gall dindi i el pollastre es cou al forn, es fregeixen periòdicament, s'emboliquen en paper d'alumini, es couen amb verdures
