Com fer un pastís de magdalena?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com fer un pastís de magdalena? Quin tipus de postres és aquest? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. El pastís de magdalena és bonic, apetitós, sembla molt inusual. És sense pretensions, es prepara molt ràpidament. A continuació es mostren algunes receptes de pastís de magdalenes delicioses.

Pastís de vestit

Us convidem a estudiar la recepta d'un pastís de magdalena decorat en forma de vestit. Atractarà una dona, una noia i una noia. Per a aquest pastís, es poden coure cupcakes segons qualsevol recepta, fins i tot pots fer-ho variats. El postre és molt apetitós i saborós. I també és convenient a l'hora de servir: és fàcil desmuntar-lo en els seus components. Per crear cupcakes, pren:

• una culleradeta llevat en pols;
• una cullerada. l. cacau en pols;
• un pessic de sal;
• 230 g de farina de blat;
• dos ous;
• 1/2 culleradeta refresc;
• 200 g de sucre;
• una culleradeta sucre de vainilla;
• 120 ml d'oli vegetal;
• 190 ml de kefir;
• 1/2 culleradeta colorant vermell en gel (o qualsevol altre color).

Per a la crema, preneu:

• 200 g de crema de mató;
• nata per muntar - 200 ml;
• sucre en pols (al gust);
• colors de gel vermell i groc.

Cuina aquest pastís així:

1. Feu la massa primer. Per fer-ho, combineu el llevat en pols, la farina tamisada, el refresc, la sal i el cacau en un bol, remeneu lleugerament amb una batedora.
2. Envieu sucre de vainilla, ous, sucre normal a un altre recipient, bateu fins que estigui suau.
3. Aboqueu el kefir, l'oli vegetal a la barreja de farina, afegiu-hi una barreja d'ous i sucre, barregeu bé a una velocitat de batedora moderada. La massa ha de ser llisa i uniforme.
4. Al final del lot, afegiu el colorant vermell en gel i torneu a remenar. La massa no ha de ser espessa, fins i tot es pot dir que s'està vessant.
5. Ompliu motlles de silicona per cupcakes 1/2 amb la massa, coure a 180-200 °C durant 25 minuts.
6. Retirar els productes acabats del forn i refredar-los. Hauríeu de tenir 28 cupcakes; això és el nombre que necessiteu per crear el pastís.
7. A més, munta la nata freda fins a pics ferms. A continuació, afegiu formatge cottage i sucre en pols, remeneu-ho fins que quedi suau.
8. Repartiu el fons de les magdalenes amb la crema resultant (necessitareu 1 culleradeta de nata per cada magdalena).
9. Disposeu les magdalenes en una safata de paper d'alumini de 30 x 40 cm perquè sembli un vestit. El fons de les magdalenes s'unta amb nata, de manera que s'enganxaran al substrat i el pastís s'arreglarà bé.
10. Afegiu un terç de culleradeta a la crema restant. tint groc i remeneu.
11. Inseriu el fitxer adjunt amb formaborsa pastissera. Aplica colorant vermell a l'interior de la bossa amb un raspall de silicona i després posa la crema al mateix lloc.
12. Aboqueu nata als cupcakes en forma de taps de dos colors. S'han de col·locar l'un a prop de l' altre. Hauríeu d'acabar amb un vestit fantàstic.
13. Aquest pastís es pot decorar amb perles de sucre o esquitxades de rebosteria, gofres o flors de crema de mantega.

Serveix un pastís deliciós a taula.

Amb crema de llet agra

Preneu:

• una cullerada. l. gelatina;
• 400g de crema agra;
• una cullerada. l. panses;
• 2, 5 paquets de cupcakes ja fets;
• dos art. l. llavors de carbassa;
• dues llaunes de llet condensada;
• 150g de xocolata;
• dos art. l. llavors de magrana.

Aquest pastís es basa en "talls" de brioixeria ja feta i farcit de nata. El producte acabat, cobert de cobertura de xocolata, és molt tendre i alhora ric. Per crear aquest pastís, utilitzeu 2,5 cupcakes de 17 cm de llarg. Coloqueu els talls rectangulars en forma quadrada amb costats de 20 cm. Si voleu una crema més espessa, feu servir el doble de gelatina. Així que seguiu aquests passos:

1. Primer, remulla la gelatina en aigua tèbia bullida (80 ml).
2. A continuació, talleu els cupcakes a tires de 0,5-0,6 cm d'ample i poseu-los en un motlle, repartint-los per tota la seva superfície i alçada.
3. Posar la gelatina inflada al foc petit i, remenant, dissoldre-la. Bullir, retirar del foc i reservarfred.
4. En un bol fond, combineu la crema agra i la llet condensada, remeneu.
5. Afegiu una segona llauna de llet i torneu a remenar.
6. Cola la gelatina, envia-la a la nata, barreja la massa.
7. Neteja la magrana de pel·lícules i envans. Envieu les panses, les llavors de magrana i les llavors de carbassa a la nata, torneu a remenar.
8. Aboqueu la nata a la cassola preparada. Remeneu-lo amb les tires de pastís restants.
9. Coloqueu el bol de pastís a la nevera durant 4 hores o tota la nit.
10. A continuació, gireu la paella de postres endurida sobre una taula de tallar.
11. Desfeu la xocolata. Afegiu-hi 2 cullerades. l. llet o una mica de mantega si voleu.
12. Primer, esteneu la cirereta a la superfície del pastís amb un raspall de silicona i després aboqueu-hi la xocolata líquida freda. Gràcies a aquesta tècnica, la xocolata "mentirà" perfectament.
13. Ara decora les postres amb melmelada i dolços. Posa-ho a la nevera durant 1 hora.

Serveix el pastís acabat per fer el te.

Pastís de xocolata

Com fer un pastís de xocolata amb magdalenes? Si has comprat panets o magdalenes deliciosos a la botiga, però no tens ganes de menjar-los secs, fes un postre inusual i deliciós amb pressa. Gràcies a la crema suau, agradarà tant a nens com a adults. Necessitareu:

• 550 g de nata per muntar;
• 300g de xocolata negra;
• 15 muffins integrals preparats;
• 100 ml de llet.

Procés de producció:

1. Tallar en escates 25 gxocolata amb un pelador de verdures. Piqueu finament la resta de la xocolata.
2. Escalfar 400 g de nata en una cassola petita, retirar del foc. Afegiu-hi la xocolata picada, remeneu durant tres minuts fins que es dissolgui en la nata. Posa el mateix tipus de massa a la nevera durant 30 minuts perquè espessi.
3. Folreu una paella amb paper d'alumini de 26 cm. Dividiu les tres magdalenes en 4 parts cadascuna, escalfeu una mica la llet. Remull totes les magdalenes amb llet.
4. Envieu quatre cupcakes al motlle, ompliu els buits entre ells amb quarts de forn.
5. Traieu la crema de xocolata de la nevera, bateu-la amb una batedora durant 1 minut
6. Repartiu 1/2 de la nata sobre les magdalenes. Col·loqueu 4 magdalenes per sobre, cobertes amb 4 llesques de brioixeria. Repartiu-hi crema de xocolata. Col·loqueu 4 magdalenes més i 4 llesques per sobre. Posa el pastís a la nevera durant 5 minuts.
7. Transferir el pastís del motlle a un plat gran, treure el paper d'alumini. Muntar la nata restant, arrebossar-hi les postres per tots els costats, enviar-la a la nevera durant mitja hora més.

Decora la part superior del pastís amb xips de xocolata i serveix.

Pastel de bescuit

I com fer un pastís de magdalena? Aquesta delicadesa és airejada i sucosa. És molt saborós per menjar-lo des de la calor, i també és convenient utilitzar-lo com a base per a un pastís -afegiu fruita a la massa, untar-lo amb qualsevol crema- aquí les postres estan llestes! Necessitareu:

• farina - tres tasses;
• quatre ous;
• sucre - tres gots;
• tres culleradetes refresc;
• 0, 5 l de kefir;
• 10 art. l.margarina;
• dos art. l. cacau;
• vanillina.

Tecnologia de producció:

1. Bateu els ous amb el sucre (1 tassa) fins que tripliqui el seu volum, 10 minuts. Afegiu-hi margarina fosa, vainillina, aboqueu-hi el kefir i torneu a batre.
2. En un bol a part, combina el cacau, la farina i la resta del sucre, remena.
3. Combineu la barreja seca amb la massa d'ou, afegiu-hi el refresc apagat i torneu a remenar.
4. Unteu les formes amb oli vegetal, aboqueu-hi la massa. Tindràs 2-3 pastissos.
5. Coloqueu els motlles en un forn escalfat a 200 °C i enforneu fins que estiguin fets. Assegureu-vos de comprovar la preparació amb una coincidència.

Matisos: ompliu el formulari no més de la meitat, ja que la massa augmentarà de volum durant la cocció. Les fruites i les baies només s'estenen per sobre de la massa. S'enfonsaran al fons durant el procés de cocció.

Cupcake

I com fer un pastís en forma de magdalena? Descobrim què són els cupcakes: cupcakes americans. Hi ha una llegenda que durant molt de temps els pastissos d'aniversari es van coure en tasses, es van decorar i es van servir com a plat en porcions, d'aquí el nom de cupcake - "pastís en una tassa". Avui, en moltes festes, està de moda rebutjar un pastís enorme, substituint-lo per una dotzena de cupcakes diminuts. Per cert, aquests productes també s'utilitzen amb èxit en el disseny de barretes de caramel.

Per crear 15 cupcakes, pren:

• un ou;
• dos plàtans;
• 1, 5 cullerades. farina de blat;
• tres art. l.crema agra;
• 0, 5 cullerades. sucre;
• llet - 150 ml;
• 100 g de mantega de vaca;
• sal;
• dues culleradetes sucre de vainilla;
• ripper;
• soda.

Per a la crema necessitareu:

• 150 g de sucre en pols;
• 200 g de mantega de vaca 82,5%;
• vanillina;
• 100 ml de llet.

Cuina aquestes postres així:

1. Aixafar els plàtans en un bol amb una forquilla, afegir l'ou, la vainilla i el sucre natural, la crema agra i la llet. Barregeu-ho tot bé amb una batedora.
2. Desfeu la mantega de vaca i afegiu-la a la massa, torneu a remenar.
3. En un bol a part, tamisa la farina, el llevat en pols (0,5 culleradeta), un polsim de sodi i un polsim de sal. Combina amb cura els ingredients solts amb els líquids, remena amb una batedora fins que quedi suau. La consistència de la massa ha de ser idèntica a la de la crema agra espessa.
4. Deixeu la massa a un costat perquè reposi 20 minuts mentre preescalfeu el forn a 180 °C.
5. Ompliu 2/3 dels motlles amb massa i poseu-ho al forn. Assegureu-vos de col·locar primer "cosses" de paper addicionals als motlles. Se us proporcionarà bellesa en el servei i comoditat per menjar postres. A més, els motlles seran molt més fàcils de netejar.
6. Aneu amb compte de no daurar les tapes de les magdalenes al forn, ja que estaran seques per dins. A partir del 8è minut d'estar al forn, comproveu que estiguin cuits amb un escuradents.
7. Traieu les magdalenes acabades del forn i deixeu-les refredar.
8. Ara fesbarrets de magdalena. Per fer-ho, escalfeu la llet a 30 °C. En un bol fond, batem amb una batedora el sucre en pols i la mantega suau a velocitat màxima durant 10 minuts. A continuació, aboqueu-hi la llet tèbia i torneu a batre.
9. Tan aviat com la nata estigui homogènia, afegiu una mica de vainillina i apagueu la batedora al cap d'un minut.
10. Ara poseu la massa resultant en una pastissera i col·loqueu-la en patrons sobre la magdalena. A continuació, podeu decorar les postres amb fruita, xocolata o molles de galetes, i fins i tot espurnes de menjar.
11. Ara refrigerar durant 8 hores.

Serviu els cupcakes acabats a la taula. Passeu vespres càlides i reunions dolces!