Arengada al forn. Sopar senzill i deliciós

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'arengada és un dels peixos deliciosos, sense el qual fa molt de temps que no s'ha completat una sola festa al nostre país. L'arengada es combina amb altres tipus de peix a talls, vestit amb un "abric de pell", servit amb patates fregides i bullides. Però moltes receptes requereixen temps i certes habilitats per cuinar. El plat més senzill, però alhora deliciós és l'arengada al forn. Fins i tot un principiant pot cuinar-lo. Es requereixen productes com a mínim i l'explosió d'emocions gustatives serà al màxim.

Arengada farcida al forn

Si decidiu cuinar no només un plat de peix saborós, sinó també saludable, baix en calories i econòmic, segurament ha de ser arengada al forn. La recepta demana ingredients senzills que es troben a cada nevera.

L'avantatge d'aquest plat és que fins i tot aquells que estan a dieta i s'adhereixen a una alimentació adequada s'ho poden permetre. Amb només 167 calories, l'arengada al forn és la idea perfecta per a un àpat complet i una gran alternativa a l'avorrit pit de pollastre.

Productes essencials

• Arengada - dos-tres peces.
• Un parell de grans d'all.
• Manat d'anet.
• Manat de cebes verdes.
• Un pebrot petit.
• Un tomàquet.
• Una llimona o taronja.
• 100 grams de formatge dur normal.
• 200 grams de llet.
• S alt.
• Espècies per a peix.
• Pebrot.
• Pa ratllat.
• Dos ous de gallina.
• Oli vegetal o d'oliva - tres cullerades.

Molts no sempre estan satisfets amb el gust de l'arengada salada, i sembla que l'arengada al forn tampoc no tindrà un sabor ric brillant. Això és un gran error. El peix, com la carn, serà perfecte si trieu la recepta d'adob adequada.

Preparació de l'adob

Per preparar una marinada per a aquest tipus de peix, cal tallar una taronja per la meitat i extreure'n el suc d'una meitat. Afegiu una mica de sal i pebre negre al suc. L'all es pot picar finament amb un ganivet, o podeu utilitzar un picador especial. Afegiu l'all al suc. També hi ha - anet picat finament. Barregeu bé.

A continuació, mesura tres cullerades d'oli (vegetal o d'oliva) - afegiu-hi a la barreja. Si us agrada utilitzar diverses espècies a la cuina, seleccionades específicament per a un producte en particular, podeu afegir amb seguretat condiments per a peix a la barreja. Si creieu que el plat tindrà prou sal i pebre, que no cal res addicional, no podeu afegir espècies.

Arengada marina

El següent pas és escabetxar l'arengada. Molt sovint, el peix congelat es pot trobar a les botigues, per la qual cosa s'ha de descongelar a temperatura ambient abans de cuinar-lo. Els experts no aconsellen fer servir un microones.

Quan la canal estigui descongelada, talleu el cap i la cua, traieu-ne l'interior i esbandiu bé el peix sota aigua freda. Col·loqueu-lo en un bol fond, aboqueu-lo sobre la marinada preparada i refrigereu-ho durant una hora.

Farcit de cuina

Per descomptat, l'arengada al forn sense cap "embelliment" aromatitzant ja serà un plat complet. Però per tal de fer-lo més ric de gust i d'aspecte bonic, de manera que sorprèn i agrada als teus convidats, t'aconsellem que omplis el peix.

Per al farcit utilitzarem tomàquets, pebrots, unes cebes verdes i formatge. El pebrot dolç búlgar s'ha de tallar a rodanxes llargues però fines. Talleu el tomàquet a anelles. Com que les cebes verdes no tenen un gust tan fort i ric com les cebes, s'han de tallar a tires grans. Afegiu-hi algunes espècies (opcional), sal i pebre. En un bol a part, barregeu tots els ingredients i farciu-hi l'arengada.

Panat

Tot i que hem cuit arengada al forn, i no fregida en una paella, no podem prescindir d'empanar. S'elabora amb un ou batut i el pa ratllat ben barrejats en un bol a part.

Cuinar la cadira

Predefiniu l'indicador del requerittemperatura. El forn ha d'estar preescalfat a 180 graus. Esteneu paper d'alumini en una safata de forn ampla. Talleu un tros perquè hi hagi una "reserva". Ha de cobrir el plat tant per baix com per d alt. Submergeix l'arengada farcida diverses vegades a la barreja de pa i col·loca sobre el paper d'alumini en una safata de forn. Damunt amb formatge ratllat. Podeu afegir una mica d'adob en què el peix va llanguir. Aleshores, quan s'evapora al forn, aquest líquid donarà un gust i una aroma més rics al plat.

Tanqueu el peix per sobre i envieu la safata al forn. L'arengada cuita en paper d'alumini es cou al forn durant només mitja hora. Com a resultat, obtindreu un plat molt satisfactori i saludable amb un contingut calòric mínim.

Per cert, l'arengada no només és fàcil de cuinar i baixa en calories, sinó que també és un peix molt saludable. Conté àcids omega-3 essencials que prevenen l'envelliment prematur, el desenvolupament de la hipertensió i l'aparició d'aranyes vasculars. Aquest peix es recomana per a nens petits i dones embarassades.