Els cruixents són saludables? Composició, calories, fabricants

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El procés de pèrdua de pes rarament és sense límits. Especialment sovint, les prohibicions s'apliquen als aliments dolços i amb midó. Però l'home està tan disposat que no pot prescindir de pa, pastissos, pastissos i pastissos. Potser el pitjor és que els aliments més perillosos per a la figura inclouen tant farina com sucre! En aquest context, sorgeix una pregunta lògica: és útil el pa? Potser poden convertir-se en un substitut complet dels productes de fleca i reduir el desig habitual de magdalenes vermelloses?!

He de substituir?

Durant molt de temps, el pa va ser percebut com el producte principal a la taula. Sense pa, no hi havia menjar, però per si sol podria satisfer la necessitat de menjar d'una persona. La majoria de nutricionistes no aconsellen abandonar completament el pa, prestant atenció al fet que hi ha molta fibra. Però el fet és que l'home modern gairebé mai no menja pa integral, amb llavors o segó. Estem acostumats a un producte suau i ric fet de farina de blat blanca. Aquest pa és una delicia, sobretot si està aromatitzat amb panses, llavors de rosella o comí.

Els restaurants de menjar ràpid guanyen diners fent servir pa amb tot tipus de paaddicions. Un entrepà ràpid satura bé i mima les papil·les gustatives. Però aquest producte és ric en calories gairebé com un àpat complet. Una hamburguesa gran és comparable a tres àpats, i una hora després de menjar-la, una persona tornarà a tenir gana. És difícil renunciar al pa, però ningú el requereix. Però podeu trobar un anàleg digne. Per exemple, pa integral.

Què ofereixen les botigues?

Diverses empreses produeixen pa cruixent integral, ja que es considera un producte natural, respectuós amb el medi ambient i dietètic. Molta gent creu que menjar pa permet reduir la ingesta total de calories diàries. Els nutricionistes recomanen menjar aquests aliments, però al mateix temps no persegueixen l'objectiu de la pèrdua de pes, sinó la millora general. Val la pena escoltar aquests consells i és útil el pa? Sobretot si tens en compte que els mateixos productors els anomenen pa en conserva.

Per cert, la tecnologia de producció és molt senzilla. Si voleu, podeu fer pa a casa. Són més saludables i saborosos perquè només utilitzen ingredients naturals.

Com fer un pa cruixent?

S'ha d'omplir amb massa de llevat un dipòsit ampli i deixar-lo una estona perquè fermenta. A continuació, s'ha de donar forma fent osques per coure. En un forn gran cal enviar una safata amb pa picat. A la fàbrica, el següent pas serà l'embalatge i l'enviament a la botiga per a la venda. La tecnologia de producció ja ho ha fetanys es manté sense canvis. Però a casa podeu coure pa cruixent amb pa preparat. Seran galetes que es poden fer més saboroses amb espècies, all o ceba.

En la producció, s'utilitza més sovint farina de blat de sègol, una certa quantitat d'espècies o espècies. El nom dels pans sol reflectir la composició, la finalitat i la recepta de la creació. Així, poden ser a casa, menjador, amateur o fins i tot esports. Entre els que volen perdre pes, predominen els amants d'aquests productes, ja que els trossos de pa secs semblen tan inofensius per a la figura.

Què són

Detenem-nos en l'essència mateixa dels panets. Aquest és un desenvolupament fonamentalment nou de la nostra generació. En aparença, s'assemblen a plaques llises de color clar amb una consistència porosa. Una tecnologia especial per a la producció de pa s'anomena mètode d'extrusió i consisteix a barrejar la barreja de gra amb farina i ous. La mescla s'ha de mantenir a temperatura constant. L'aire calent evapora la humitat de la massa i, per tant, es formen pastissos.

De fet, pots fer pa de qualsevol cultura. El blat és més popular, però també són adequats el blat de moro, l'ordi, el blat sarraí o la civada. El pa cruixent té un gust molt sec, però són realment farcits i poden servir com un gran berenar. Es poden menjar amb el plat principal, es poden fer entrepans o fins i tot pastissos sobre la seva base.

Benefici

Per tant, val la pena respondre a la pregunta principal: el pa és saludable? Sí, en la seva composició són molt més útils que les habitualspa. També contenen més vitamines i minerals, tan necessaris per al funcionament normal del cos humà. Per què a tants compradors els agradaven aquests panets? La seva composició és bona a causa del fet que només s'utilitza farina de grau inferior per cuinar, que conté minerals i vitamines moltes vegades més útils.

La segona raó per triar el pa és l'ús de suplements nutricionals sistèmics, com ara segó de blat, beta-queratina, així com algues i pastanagues. Són productes naturals que, malauradament, no es poden afegir al pa normal. També cal tenir en compte que no hi ha llevat en aquest anàleg del pa i, per tant, les persones que no poden menjar pastisseria normal poden menjar-ne. L'avantatge més important és el contingut de fibra, que el cos necessita per al funcionament normal dels sistemes interns.

Qui necessita menjar pa?

La composició d'aquest producte sorprenent permet que sigui utilitzat no només per persones a dieta, sinó també per qualsevol persona moderna que tingui problemes digestius. La deficiència de fibra pot causar nombroses mal alties, com ara diabetis, aterosclerosi, mal alties renals i altres. El pa també conté una gran quantitat de proteïnes vegetals. Aquesta substància és fàcilment absorbida pel nostre cos. Els palets de pa són bons per als humans? Sí, però a una dosi raonable.

El pa és millor per a l'alimentació del nostre cos, però què passa amb el seu contingut calòric? Aquests productes no contenen llevat i excés d'humitat, de manera que no podeu tenir por de l'acidesa. ExcepteA més, no contenen sal, per la qual cosa no retenen líquids al nostre cos. He de dir que, malgrat el magatzem de beneficis, els panets segueixen sent un producte alimentari normal i no es converteixen en una cura per a l'excés de pes. Amb un consum raonable mitjançant aquesta cocció, podeu millorar els intestins, eliminar les toxines del cos i també millorar el funcionament de la vesícula biliar. Hi ha moltes vitamines del grup B al pa i, per tant, també poden tenir un efecte beneficiós i calmant sobre el sistema nerviós central humà.

El pa cruixent és bo a dieta?

El contingut calòric d'aquest producte no és tan petit com per menjar-lo sense control. Hi ha una mitjana de 300 kcal per 100 grams, que és superior al contingut calòric de la brioixeria normal. Però pots obtenir prou pa més ràpid i, per tant, en triguen menys. Una peça pesa menys de 13 grams i és més que suficient per a un berenar. Es pot fer un bon entrepà si el berenar és dietètic. Per fer-ho, pots combinar formatge cottage sense greix amb all ratllat, herbes, pebre i formatge.

Podeu fer un entrepà dolç, encara que dietètic, amb pa. Per a ell, també podeu utilitzar formatge cottage sense greix, iogurt natural i melmelada de baies. De vegades, a dieta, fins i tot podeu utilitzar pa per a un pastís. El seu contingut calòric, per descomptat, varia en funció del cultiu utilitzat en la producció. Per exemple, els pastissos d'arròs són més suaus i saborosos, però també més pesats quant a calories.

Com triar?

La botiga pot tenir els ulls molt oberts de la riquesa que escolliu. De fet, tothom pot comprar un producte al seu gust. Val la pena estudiar les característiques del teu cos per fer-hocompra. Si una persona pateix diabetis, és millor triar pa de blat sarraí. També són ideals per a aquells que volen baixar de pes. Però la farina de civada és bona per a les persones que volen netejar la pell, així com per a aquells que pateixen neurodermatitis i mal alties renals.

Aquests productes ajuden a augmentar la immunitat humana davant els refredats i diverses infeccions. Normalment, els comentaris sobre el pa de blat els deixen aquells que volen millorar la funció intestinal, ja que és un producte ric en magnesi i potassi. Els productes d'ordi també milloren el tracte digestiu i els pastissos d'arròs són un producte de bellesa, ja que milloren la pell i suavitzen la pell.

Sobre el mètode d'extrusió

Puc menjar pa fet amb el mètode d'extrusió? La composició d'aquests productes inclou exclusivament cereals saludables, com l'ordi perlat, el blat o el blat sarraí. L'essència de l'extrusió és que els grans collits es remullen durant una estona. A més, per a la preparació del pa, s'utilitza una extrusora que funciona a altes temperatures. De fet, el procés és similar a la creació de crispetes, només que al final es forma una briqueta. Aquesta cocció és la més útil, ja que no conté additius químics. Aquests pans tenen un bon gust, es trenquen fàcilment i cruixen fort.

Orientació a l'assortiment

Hem de començar amb productes a un preu raonable. En general, no hi ha pans molt cars, però per exemple, les marques "Generous" o "Rye" costaran les més barates. Al mateix temps, no es pot amagar que contenen margarina, llevat de forner, sal i m alta. El pa té millor gustd' altres, però la composició molt decepcionada. En el costat positiu, es pot notar un alt contingut de fibra. Hi ha 360 kcal per cada 100 grams, que és massa.

El pa cruixent de blat amb fruits secs "ECO-Bread" costarà una mica més. En la seva composició van germinar gra de blat, panses i albercocs secs. El gust d'aquests productes és bo, però la duresa del pa només s'enrotlla. El seu contingut calòric és relativament baix: només 244 kcal per 100 grams.

El pa de blat i civada té un gust molt delicat. Contenen blat d'hivern, farina de civada, sal i blat germinat. Tenen un contingut calòric mitjà i es poden donar de menjar als nens.

Adequat per a persones a dieta de blat sec i pa de blat sarraí "Zdravo", encara que contenen sal. Per a la producció s'utilitza la tècnica "extrusora". En aparença, els pans s'assemblen a tasses de grans de blat de moro inflats comprimits. El fabricant no afegeix res nociu.

Els panets interessants Dr. Korner són d'origen nacional, malgrat el nom estranger. Es poden dividir en tres grups: dolços, salats i clàssics. Aquests pans tenen la més àmplia gamma de sabors i els més interessants. El grup clàssic inclou 6 articles, salats - dos i dolços - cinc.

Danys i contraindicacions

En primer lloc, val la pena assenyalar que el pa Dr. Korner i altres amb el mateix mètode de fabricació no perjudicaran la salut. Es poden alimentar tant a nens com a adults. Però no s'han de donar més pans durs i rics en calories als nadons a causa de la fibra gruixuda de la composició. Per cert, caloriesno tenen menys que en el pa normal, la qual cosa significa que les persones amb excés de pes o indigestió no haurien d'utilitzar aquests pans. En cas contrari, els problemes només poden empitjorar.