2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hi ha centenars i fins i tot milers de receptes per fer pastissos casolans. Però entre ells pot ser difícil trobar-ne un que us ajudi a coure unes postres delicioses amb la nata més delicada i pastissos suaus. En aquests casos, el millor és recórrer a receptes de galetes de formatge crema per obtenir ajuda.
Bescuit de fruites i baies amb crema de formatge
La crema de formatge combinada amb pastissos suaus dóna un resultat sorprenent. A tothom li encantarà aquest pastís. I decorant-lo amb fruites, podeu servir postres fins i tot per les festes. Ingredients necessaris:
- formatge mató - 900 g;
- farina - 2 tasses;
- préssecs en conserva - 400g;
- crema - 2 tasses;
- plàtans - 2 peces;
- ous - 12 peces;
- kiwi - 2 peces;
- sucre - 2 tasses;
- maduixes - 400 g;
- sucre en pols - 1,5 tasses;
- mantega – 25g
Cuinar pastissos
Si encara no t'has decidit quin producte de rebosteria deliciós i bonic oferir als convidats com a postres, et proposem preparar un pastís de galetes ambformatge crema i fruita. Molta gent pensa que és difícil, llarg i dur, però només ho sembla. Fins i tot els cuiners novells poden fer aquestes postres festives.
Abans de començar a cuinar el bescuit amb crema de formatge i baies, cal encendre el forn perquè s'escalfi. Com qualsevol altra recepta, cal començar a fer un pastís amb pastissos:
- Pequeu ous de gallina frescos al bol d'un processador d'aliments, afegiu-hi sucre i bateu-los fins que estiguin esponjosos.
- A continuació, afegiu la farina tamisada en petites porcions als ous batuts i barregeu-ho amb cura.
- Després d'afegir tota la farina, la massa no ha de perdre la seva airejosa.
A continuació, cal preparar dues formes desmuntables amb un recobriment antiadherent, de 28 cm de diàmetre. Lubriqueu bé l'interior del fons i les parets amb mantega suavitzada i poseu-hi pergamí per sobre. Ompliu els formularis amb la massa preparada en proporcions iguals i poseu-los al forn per coure, que s'ha escalfat fins a 180 graus durant la preparació de la massa. Passats 25-30 minuts, assegureu-vos que els pastissos estiguin llestos i traieu els motlles del forn.
Preparació de la crema
No us precipiteu per treure immediatament els pastissos de galetes calents dels motlles. Això només es pot fer en quinze minuts. A continuació, deixeu refredar completament sobre una reixeta i talleu amb cura cada pastís en dues parts amb un ganivet llarg i afilat.
Ara hem de començar a preparar la crema. Per fer-ho, poseu la crema de mató en un recipient profund i cobriu-la amb sucre en pols. Bateu la nata amb una batedorafins que quedi esponjosa i, sense interrompre el procés, afegiu-hi nata. Bateu el formatge crema fins que quedi espess.
Després de preparar els pastissos i la nata, f alta preparar les baies i les fruites:
- Obre els préssecs en conserva, escorreu-los i talleu-los a rodanxes.
- Peleu els plàtans de la pell i talleu-los transversalment en cercles.
- Retirar la pell del kiwi i tallar també en cercles.
- Renteu les maduixes, traieu-ne les cues i piqueu-les.
Ja està tot a punt per muntar el pastís. Cal agafar un plat pla de la mida adequada i posar-hi el primer pastís. Poseu-hi una mica de crema i suavitzeu-ho. Col·loqueu les rodanxes de maduixa i kiwi de manera uniforme per sobre.
A la taula, unteu el segon pastís amb la mateixa quantitat de nata i poseu-lo sobre les baies amb la crema cap avall. Premeu lleugerament i distribuïu una altra porció de nata sobre el segon pastís, niveleu i estireu una filera de préssecs i plàtans en conserva. Distribuïu el tercer i el quart pastissos, com els dos primers, alternant baies i fruites.
Repartiu la resta de la crema de formatge per tots els costats del pastís. Pots decorar la part superior amb les baies i fruites que vulguis: maduixes, gerds, groselles, rodanxes de kiwi o plàtans.
Pastís de galetes de fruites baies fets i formatge cremós enviar durant diverses hores a la nevera perquè es congeli i es mantingui bé.
Pastís de formatge crema de xocolata
Llista de productes de galetes:
- farina - 280 g;
- ous - 12 peces;
- llevat en pols - 20 g;
- sucre - 350 g;
- cacau – 60r;
- oli - 6 cullerades;
- midó - 20 g.
Per a la crema:
- formatge mascarpone - 500 g;
- crema gruixuda - 400g;
- gerds - 600 g;
- sucre en pols - 150 g;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Per cobrir:
- formatge mascarpone fred - 480 g;
- mantega - 160 g;
- sucre en pols - 140 g.
Cuinar pastissos
Una característica distintiva d'aquest bescuit amb formatge crema són els pastissos de xocolata. La galeta airejada, la crema de mascarpone i les baies, combinades, són una obra mestra de la rebosteria que ocuparà el lloc que li correspon al centre de la taula festiva. El pastís de galetes de xocolata amb crema de formatge, la recepta del qual farem servir, es prepara de manera senzilla. I pots comprovar-ho tu mateix durant la cocció.
Abans de començar a cuinar, no oblidis encendre el forn. Massa primer a la línia:
- Aboqueu la farina, el midó, el cacau en pols i el llevat en pols en un colador fi.
- Tamisar els ingredients secs i barrejar.
- A continuació, el millor és batre els ous i el sucre en un robot d'aliments fins a una massa blanca i airejada durant quinze minuts.
- Ara afegiu una cullerada de la mescla seca als ous batuts i barregeu lentament de baix a d alt.
- Al final, aboqueu l'oli i remeneu.
Preparació de la crema
A continuació, cobreixi l'interior d'una forma integral amb pergamí iposar-hi la massa. Embolicar el formulari amb diverses capes de paper d'alumini i posar-lo al forn. A 180 graus, coure una galeta durant una hora.
Traieu la galeta cuita del motlle, refredeu-la una mica i embolcalleu-la amb paper film. Enviar durant 7 hores a la nevera.
Ara necessitem una crema per lubricar els pastissos:
- Poseu el formatge i la pols al bol. Bateu a velocitat mitjana de la batedora.
- En un bol a part, munta la nata fins a pics suaus.
- A continuació, combineu-los amb formatge batut i barregeu-los.
Traieu la galeta de xocolata de la nevera i talleu-la en tres capes. Agafeu un plat, cobriu-lo amb paper pergamí i poseu-hi el primer pastís. Apliqueu-hi formatge cremós gruixut, sobre el qual poseu la meitat dels gerds. Damunt el segon pastís, la nata i les baies. Cobrir amb el tercer pastís i pintar la part superior amb nata. Torneu a posar el bescuit amb formatge crema a la nevera durant 5 hores.
Preparació de la crema per a la cobertura:
- Bateu la mantega suau amb la pols i, seguint el procés, afegiu-hi el formatge cremós fred en diverses passades.
- Unta els pastissos per tots els costats amb nata i decora al teu gust amb fruits del bosc.
- Refrigera el bescuit de crema de formatge de xocolata a la nevera i serveix.
Aquestes postres són bastant fàcils de preparar, però els pastissos són molt saborosos i tendres. Fins i tot els hostes més exigents els apreciaran. I les fruites de la recepta es poden substituir segons el vostre desig i gust.
Recomanat:
Paquetes de formatge cottage diet al forn: receptes i consells de cuina. Els avantatges del formatge cottage, les característiques de l'elecció d'un producte per a pastissos de formatge
Syrniki són estimats tant per adults com per nens. Aquest és un gran berenar, un esmorzar deliciós i saludable, un sopar abundant. Però la preparació d'un plat aparentment senzill encara planteja moltes preguntes. Per cada segon hostess, s'estenen, s'enganxen o no es giren. Quina és la recepta dels pastissos de formatge perfectes? I com triar el formatge cottage?
Signes de bon formatge cottage. Les millors marques de formatge cottage
El formatge cottage és un producte lacti molt saludable que conté una gran quantitat de minerals i vitamines. Tanmateix, a l'hora d'escollir aquest producte, heu de recordar que només és útil un fet a base d'ingredients naturals. Com triar un bon formatge cottage a la botiga i al mercat. Quines característiques ha de tenir?
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Bescuit de quaresma en una olla de cocció lenta. Bescuit de quaresma: recepta
El bescuit de Quaresma és bo per servir a taula durant la Gran Quaresma cristiana. Aquestes postres no conté greixos, llet ni ous animals. Però, malgrat això, aquesta delicadesa resulta molt saborosa i tendra
Bolets a la crema agra en una paella: les millors receptes. Pollastre i porc amb xampinyons en crema agra
Pocs amants del menjar rebutjaran els bolets: diversifiquen molt la taula i delecten les papil·les gustatives. És cert que els bolets del bosc no estan a l'abast de tothom i no sempre. Però comprar bolets no és un problema. És per això que les mestresses de casa van proposar-hi un gran nombre de receptes de tot tipus. Però el preferit de tothom són els xampinyons amb crema agra en una paella. En aquesta forma, els bolets estan en harmonia amb qualsevol plat de carn, van bé amb verdures i es poden menjar simplement amb qualsevol plat
