2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Hi ha moltes maneres de coure una carbassa al forn. Avui veurem la recepta més original, que utilitza una verdura sencera farcida de farinetes de blat sarraí. Cal tenir en compte especialment que preparar un sopar tan inusual requereix molt d'esforç i molt de temps.
Carbassa deliciosa i abundant al forn
Ingredients necessaris:
- blat sarraí - 2 gots sencers de facetes;
- filet de pollastre fresc - 400 g;
- carbassa gran - 1 unitat;
- sal de taula - 2 cullerades petites;
- ceba - 1 cap gran;
- negre de pebre de Jamaica - 1/3 d'una cullera petita;
- oli vegetal - 45-50 ml;
- all fresc gran - 1 peça
Processament de la verdura principal i procés de cocció
Abans de coure una carbassa al forn, s'ha de processar amb cura. Per fer-ho, cal rentar bé una verdura gran i lleugerament plana (per a l'estabilitat), i després tallar-ne el "barret" amb cura i treure'l.polpa amb ossos. A més, aquestes parts de la carbassa s'han de descompondre en diferents plats. Com a resultat de les accions descrites, hauríeu d'obtenir una mena d'"olla" amb una tapa i parets de 2 centímetres de gruix.
Per coure correctament una carbassa al forn, saborosa, apetitosa, cal aromatitzar-la per dins amb sal de taula i pebre de Jamaica, i després posar-la a la planxa i posar-hi un “barret” al costat. En aquesta posició, la verdura s'ha de coure a foc mitjà durant uns 45 minuts.
El procés d'elaboració del farcit
Després que la carbassa estigui tova i completament cuita, s'ha d'omplir de farinetes de blat sarraí amb carn. Per preparar un farcit tan abundant, hauríeu de prendre pits de pollastre, rentar-los bé, tallar-los finament i fregir-los en una cassola amb oli vegetal juntament amb ceba. Després d'això, cal posar la polpa de carbassa prèviament treta i el blat sarraí processat a la carn. Tots els ingredients s'han d'aromatitzar amb pebre de Jamaica i sal de taula, abocar-los amb aigua potable de manera que cobreixi els aliments 1,5 centímetres, i després tancar-los hermèticament i coure durant 26 minuts. Després d'això, s'han de barrejar farinetes de blat sarraí amb filet de pollastre i aromatitzar-los amb all ratllat.
Donar forma al plat
Com podeu veure, per coure deliciosament la carbassa al forn, no cal utilitzar ingredients difícils de trobar i cars. La verdura suau acabada amb un barret s'ha de treure amb cura de la graella del forn i, a continuació, omplir immediatament la carbassa amb farinetes de blat sarraí fragants i esmicolades.
Com servir correctament
Un plat tan original s'ha de servir calent a la taula juntament amb pa de blat i amanida de verdures fresques.
Informació útil per a les mestresses de casa
Podeu cuinar aquesta verdura increïblement saludable no només amb cereals i ingredients de carn, sinó també amb altres productes. Per exemple, la carbassa dolça al forn és bona. Com a farciment per a aquest plat, podeu utilitzar panses, albercocs secs, prunes seques, diversos fruits secs, mel, etc. Per cert, els components enumerats no només permeten omplir una carbassa, sinó també cuinar-la en forma picada. Com a resultat, podeu obtenir un guisat molt saborós i dolç.
Recomanat:
Carbassa moscatell: varietats, propietats, beneficis i perjudicis. Què cuinar amb carbassa butternut
Posseir propietats màgiques, sabor, la carbassa de nou moscada fa temps que s'ha guanyat el seu lloc a la taula del sopar i de les festes. Així que anem a conèixer més sobre aquest producte
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Com cuinar una carbassa amb mel al forn, a la cuina lenta i al microones?
Avui, quan es poden cuinar els plats més deliciosos a casa, moltes receptes senzilles passen a un segon pla i fins i tot s'obliden. Per exemple, si abans, amb l'inici del mes d'octubre, coure una carbassa amb mel era una cosa habitual, ara es fa cada cop menys. Però aquest plat no només agradarà amb el seu aspecte, sinó que també deixarà un regust agradable
Carbassa al forn amb pomes al forn: unes postres delicioses i saludables
En les condicions del ritme frenètic de la vida moderna, combinat amb factors ambientals poc útils, les postres haurien de ser, en primer lloc, de cocció ràpida, en segon lloc, sense manipulacions culinàries complexes i, en tercer lloc, amb ingredients més beneficiós per al cos. Totes aquestes condicions les compleix una carbassa al forn amb pomes al forn
