Com cuinar una carbassa amb mel al forn, a la cuina lenta i al microones?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui, quan es poden cuinar els plats més deliciosos a casa, moltes receptes senzilles passen a un segon pla i fins i tot s'obliden. I sovint completament equivocat. Per exemple, si abans, amb l'inici del mes d'octubre, coure una carbassa amb mel era una cosa habitual, ara es fa cada cop menys. Però aquest plat no només agradarà amb el seu aspecte, sinó que també deixarà un regust agradable. A més, amb raó es pot considerar dietètic: només 53 kcal per 100 g de producte.

I quantes propietats útils en la carbassa al forn amb mel! Ajuda a normalitzar la digestió i la funció cardíaca. Es recomana menjar amb hipertensió, diabetis i mal alties dels ronyons i el fetge. La mel no només afegeix més dolçor al plat, sinó que també comparteix les seves propietats curatives amb la carbassa. Sovint s'utilitzen com a substitut del sucre en moltes mal alties, i també es mengen per als refredats i per alleujar la tos.

Recepta clàssica

Però llavors quina és la millor manera de coure una carbassa?mel per treure el màxim profit d'aquests productes? Molt sovint això es fa al forn. Tallar la fruita de la carbassa, treure la polpa amb les llavors amb una cullera i pelar. Talleu a trossos de 3 per 3 cm, ja podeu preparar la salsa de mel, per a aquesta barreja mel i oli vegetal. Per a 400 g de carbassa fresca, necessitareu unes 2 cullerades de mel i una cullerada d'oli. Submergeix cada tros a la salsa i col·loca en una safata de forn folrada amb paper de forn. Coure la carbassa al forn durant 30-40 minuts a 180 graus fins que estigui daurada. A l'hora de servir, el plat acabat es pot guarnir amb llavors de sèsam o canyella.

És cert que molts nutricionistes no recomanen coure carbassa d'aquesta manera. Creuen que amb un escalfament prolongat, la mel comença a alliberar agents cancerígens i tots els beneficis dels productes es redueixen a zero. Des del seu punt de vista, és molt millor coure primer la carbassa per separat i només servir-la amb mel. En aquest cas, es pot posar per separat, o podeu abocar-lo sobre la carbassa acabada. I, per descomptat, pots decorar el plat segons el teu desig i gust.

Recepta de microones

Amb l'arribada de cada cop més ajudants a la cuina, va ser possible cuinar una carbassa amb mel. Les receptes més habituals són per al microones i multicooker. En qualsevol cas, primer cal preparar la carabassa mateixa: tallar, treure les llavors i pelar. A continuació, talleu la quantitat desitjada a trossos petits i poseu-los en un plat adequat per al microones. Coure durant 15-20 minuts a màxima potència fins que les peces estiguin toves. Nomésdesprés ruixeu-los amb mel al gust. La carbassa al microones amb mel no és pitjor que al forn. I es cuina molt més ràpid, encara que pots cuinar d'aquesta manera un màxim de dos.

Cuinar carbassa en una olla de cuina lenta

I més recentment, ha aparegut una recepta que cuina carbassa amb mel en una olla de cocció lenta. Poseu els trossos de baies de tardor ja preparats en una paella multicooker, que s'ha d'untar lleugerament amb mantega. Afegiu 1-2 cullerades de mel i mig got d'aigua. Guisat la carbassa amb mel durant 30-40 minuts, i després disposar en plats. En comptes del mode "Estofat", podeu utilitzar "Cuinar" o "Cuinar", segons el model de cuina múltiple.

Tot i que es prepari la carbassa al forn amb mel, serà difícil reconèixer-la en forma acabada. Tan saborós, fins i tot exòtic serà el seu gust. No és estrany que des de l'antiguitat a Rússia, els plats de carbassa es servien fins i tot a la taula reial.