2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La pastanaga s'anomena una verdura assolellada pel fet que conté un setanta-cinc per cent de carotè. És per això que les pastanagues tenen un color taronja tan brillant. És difícil sobreestimar els beneficis de les pastanagues. Conté una gran quantitat de vitamines i oligoelements que contribueixen al funcionament normal del cos.
Els metges aconsellen menjar pastanagues durant tot l'any. Però a l'hivern, les pastanagues perden el seu gust, es tornen dures i amargues. A més, no a tothom li agraden les pastanagues crues. Una excel·lent manera de sortir d'aquesta situació és la conservació. Els girs ajuden a preservar no només les propietats beneficioses de les verdures, sinó també el seu sabor.
Amanida Miracle de Taronja
Per preparar l'amanida necessitareu:
- Pastanaga - 2 quilograms.
- Tomàquets - 3 quilos.
- Un got de sucre.
- Dues cullerades de vinagre.
- Dos grans d'all mitjans.
- Pebre mòlt - 2 cullerades.
- Mantega - 2 tasses.
- Sal - 2 cullerades.
Procés de cocció d'amanides
Primer que necessitespreparar gradualment tots els ingredients per a l'amanida Miracle de taronja. Les pastanagues s'han de rentar bé i pelar amb un ganivet especial. Els tomàquets han de ser de varietat vermella i bastant madurs. Cal treure'ls la pell; això és fàcil de fer si hi aboqueu aigua bullint i després talleu-los en quatre parts. Tritureu les pastanagues i els tomàquets en una picadora de carn. A continuació, poseu la massa de verdures en una cassola gran, preferiblement amb un fons gruixut, afegiu sal, sucre i mantega, barregeu i poseu-ho al foc. Cuini a foc lent des del moment de bullir a foc lent durant unes dues hores, recordant de remenar de tant en tant.
Separar els grans d'all de la closca i tallar-los amb un ganivet o una màquina d'all. Vint minuts abans de treure del foc, afegiu all i pebre negre a les verdures, i durant deu minuts aboqueu vinagre al nou per cent a la paella i barregeu bé.
Durant el temps que es guiesen les verdures de l'amanida Miracle taronja, cal esterilitzar els pots i les tapes. Després de la cocció, ompliu els pots amb la barreja de verdures acabada i de seguida enrotlleu hermèticament amb les tapes. L'amanida deliciosa i, sobretot, saludable per a l'"Orange Miracle" d'hivern està a punt.
Amanida deliciosa i apetitosa es pot guarnir amb herbes i servir com a plat principal o com a plat principal.
"Miracle taronja" amb pebrots
La clàssica amanida Orange Miracle es pot variar amb diverses verdures: carbassó, albergínia, col i, per descomptat, pebrot. El pebre va bé amb tomàquets i pastanagues. L'amanida "Miracle taronja" amb l'addició de pebre es prepara molt ràpidament.
Per cuinar necessitareu:
- Pastanaga: un quilo i mig.
- Pebrot: un quilo i mig.
- Tomàquets - tres quilos.
- Ceba: un quilo i mig.
- Sal - noranta grams.
- Oli - tres-cents mil·lilitres.
- Sucre - cent vint grams.
Cuinar amanida
Per preparar un gir de pastanaga vegetal, cal preparar totes les verdures per a l'amanida Miracle taronja. Rentar el pebrot carnós búlgar, tallar-lo en dues meitats, treure les llavors i les particions i tallar-lo finament a daus. Esbandiu les pastanagues sota una aixeta, talleu-ne la pela i fregueu amb un ratllador fi. Renteu els tomàquets, aboqueu-los per sobre d'aigua bullint i traieu immediatament la pell, després talleu-los a daus petits. Traieu la closca de la ceba, esbandiu-la i piqueu-la finament.
Aboqueu oli en una olla gran, escalfeu-hi bé, aboqueu-hi la ceba i sofregiu fins que estigui daurat. A continuació, afegiu les pastanagues a la ceba, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent amb la tapa tancada durant uns vint minuts. A continuació, poseu el pebre búlgar, torneu a barrejar i deixeu-ho coure a foc lent durant deu minuts més. Col·loqueu els tomàquets per últim a l'olla, empolvoreu-los amb sucre i sal. En aquesta fase, s'aconsella tastar la sal i el sucre i, si cal, afegir-hi més sal o endolcir.
Després d'afegir a l'olla tots els ingredients per fer l'amanida Miracle de taronja, també s'han de bullir al foc més petit sota una tapa ben tancada vint-i-cincminuts, recordant remenar de tant en tant.
Mentre es cou l'amanida, hauríeu de preparar els pots. S'han de rentar a fons, i després els pots i les tapes s'han de posar en aigua bullint durant uns minuts. Quan la massa vegetal estigui a punt, s'ha de posar bullint en pots i enrotllar-la immediatament amb tapes. L'amanida brillant, vitamina i molt saludable "Orange Miracle" de pastanagues amb l'addició de pebrots i tomàquets està llesta. Només queda capgirar els pots plens, cobrir-los amb alguna cosa densa i deixar-los refredar en aquesta posició.
Recomanat:
Preparacions d'hivern. Receptes de conservació per a l'hivern
Com fer preparacions casolanes per a l'hivern? Aprendre a cuinar amanides en llauna amb diverses verdures. Cuinem cogombres i carbassons en conserva, mantenim la frescor dels cogombres casolans durant 2 mesos enrotllant-los en un pot amb una espelma! Et preguntes com fer-ho? Fes una ullada a l'article
Quins són els beneficis de les taronges? Què és més saludable: taronja o mandarina? vitamines en taronja
Quins són els beneficis de les taronges? Aquesta pregunta preocupa especialment a aquells que no són indiferents a aquests cítrics. Cal destacar que avui dia les taronges estan disponibles en qualsevol època de l'any. A més, el seu preu és tan baix que es poden consumir almenys cada dia. Però no totes les persones ho fan
Que deliciós preparar groselles amb taronja per a l'hivern?
Grosella amb taronja és una combinació inusual, no? Però a partir de baies, que molts anomenen "raïm del nord", i cítrics sucosos, podeu fer melmelada fragant per a l'hivern. Trieu una de les receptes proposades i poseu-vos a la feina
Quants carbohidrats hi ha en una taronja? Quines vitamines hi ha en una taronja? La composició i les propietats útils de la fruita
La taronja és una fruita a l'abast de tothom i en qualsevol època de l'any. A l'estiu, és agradable refrescar-se amb cítrics frescos, a l'hivern afegir la ratlladura als aromàtics pastissos de Nadal o llençar rodanxes de fruita al vi calent. Aquesta fruita és valuosa per les vitamines que conté, independentment de la quantitat de proteïnes, hidrats de carboni i greixos que hi hagi a la taronja. Tothom sap que conté una dosi de xoc de vitamina C
Quina diferència hi ha entre l'amanida Olivier i l'amanida d'hivern? Receptes d'amanides preferides
Totes les famílies modernes i una sola persona russa coneixen bé les amanides "Olivier" i "Winter". En què són diferents? Quines són les receptes clàssiques d'aquests plats? Com pots variar la recepta? Això i més en aquest article
