Amanida "Lover": recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Des de fa molt de temps, les amanides s'han convertit en una part integral no només a les taules festives, sinó també en un dinar o sopar normal. Cada any hi ha més receptes d'amanides, els especialistes culinaris i les mestresses de casa corrents experimenten constantment amb productes i creen cada cop més plats d'autor per diversificar la seva dieta diària.

Amanida popular

A l'article següent, us suggerim que us dediqueu a l'amanida Mistress amb més detall. La seva recepta és força senzilla, però alhora original. Un plat així pot afegir notes romàntiques a un sopar de casa normal.

Els components principals de l'amanida són les pastanagues, la remolatxa, els fruits secs i el formatge. I com a amaniment, podeu utilitzar tant maionesa normal com salsa de crema agra o iogurt sense sucre. Aleshores, el plat resultarà no només saborós, sinó també saludable.

Hi ha moltes opcions per a aquesta amanida, considera la més popular.

Amanida "Lover" amb pastanagues, remolatxa i prunes

Al final, el plat té un gust molt picant i picant, s'aconsella utilitzar una varietat dolça de remolatxa per donar tendresa a l'amanida.

Per preparar una amanida per a dues persones necessitareu:

• dues remolatxes,
• una pastanaga,
• 100 grams de formatge dur,
• poda cinc peces,
• un parell de grans d'all,
• un grapat de nous,
• maionesa,
• panses.

Passos de cuina

1. Peleu les pastanagues fresques, tritureu-les amb un ratllador amb dents fines, combineu-les amb maionesa i un grapat de panses al vapor.
2. Enfornar les remolatxes en paper d'alumini durant quaranta minuts a t 180 °C, refredar, pelar, tres en un ratllador. Durant aquest tractament, l'arrel adquireix un sabor ric i no és tan aquós com després de bullir.
3. Prunes seques rentades, tallades a daus.
4. Les nous es pelen i s'assequen en una paella calenta. A continuació, tritureu-los.
5. Combineu les molles de nous amb prunes seques i remolatxa ratllada.
6. Ratlleu els alls i el formatge, combineu-los amb la maionesa i afegiu-los a tots els ingredients.
7. Poseu l'amanida en un bol fons, condimenteu-la, empolvoreu-la amb formatge ratllat.

Per fer-ho romàntic, pots posar l'amanida en un plat pla i donar-li forma de cor.

Variant d'amanida de puff

Aquesta recepta d'amanida "Lover" amb foto i preparació pas a pas. Consisteix en disposar per capes tots els components del plat i repartir cada capa amb maionesa barrejada amb all ratllat.

Instruccions pas a pas:

• Capa número 1: rentar les pastanagues crues, pelar-les, tres en un ratllador gruixut i posar-les en un plat, anivellant amb una forquilla.
• Capa 2: formatge, preferiblement formatge dur, ratllat finament i escampat per sobre de la primera capa d'enciam.

Capa 3: nous picades

Capa 4: remolatxa dolça bullida ratllada

Capa 5 - nou de nou

L'última capa d'amanida de full "Lover" amb maionesa no necessita ser lubricada. Des de d alt el plat es pot decorar amb branquetes de verdures. Abans de servir, s'aconsella treure l'amanida durant una hora i mitja a la nevera perquè quedi infusionada i ben remullada.

Opció d'amanida nutritiva

El plat preparat segons la recepta següent pot ocupar, amb raó, el protagonisme a la taula festiva. No només és bonic i brillant, sinó que també és molt satisfactori i nutritiu. La composició d'aquesta versió de l'amanida "Lover" inclou els ingredients següents:

• remolatxa bullida,
• dues pastanagues,
• 80 grams d'albercocs secs,
• 80 grams de prunes,
• 80 grams de panses,
• un grapat de nous i pinyons,
• 150g de formatge,
• un parell de grans d'all,
• maionesa.

Procés de cocció

Pas 1. Els fruits secs primer s'han de posar en remull amb aigua tèbia. Quan estiguin suavitzades, s'han de tallar a trossos petits.

Pas 2. Després del processament, les pastanagues fresques s'han de ratllar finament, combinar-les amb panses, albercocs secs i una cullerada de maionesa. Barregeu-ho tot bé.

Pas 3. Ratlleu el formatge amb les dents fines, combineu-lo amb l'all espremut amb una premsa i afegiu-hi una cullerada de maionesa.

Pas 4. Piqueu les nous finament.

Pas 5. Processa la remolatxa amb un ratllador gruixut, afegiu-hi una mica de nous i maionesa. Barregeu els ingredients.

Pas 6. A l'hora de servir, l'amanida es pot distribuir en capes (capa de remolatxa a la part superior) o barrejar tots els components. Damunt amb nous i pinyons. El plat es veurà més bonic si està format amb un anell culinari. Aquesta recepta d'amanida s'ha de preparar just abans de servir-la, ja que les verdures alliberen molt suc amb el temps.

Amanida de mestressa francesa

La principal característica distintiva d'aquesta amanida és la presència d'un producte carn i l'absència de remolatxa.

Per al plat necessitareu:

• Filet de pollastre (200g).
• Arc.
• Pastanaga.
• Formatge (150 g).
• Nous (80 g).
• Passes (80 g).
• Taronja – 1 peça
• Vinagre.
• Maonesa.

Com fer una amanida

1. Bullir la carn en aigua salada, tallar-la a trossos o dividir-la en fibres.
2. Remull les panses en aigua tèbia durant uns vint minuts.
3. Traieu la closca de la ceba i talleu-la a mitges anelles. A continuació, col·loquem la ceba en un bol fond, l'omplim d'aigua i vinagre i la deixem reposar uns 15 minuts. La solució en què es marina el producte ha de ser lleugerament àcida.
4. Talla les pastanagues al ratllador.
5. Tritureu els fruits secs amb una batedora o un morter.
6. Ratlleu el formatge finament.

L'amanida Mistress en francès es munta en l'ordre invers:

• Cobriu una amanida profunda amb paper film, poseu-hi una capa de fruits secs i apliqueu una malla de maionesa.
• A continuació, empolvoreu formatge, després pastanagues, panses, ceba i carn. Cada capa és inoblidable amb una mica de maionesa.
• A continuació, tapeu l'amanida amb un plat pla i gireu-hi l'amanida.

Remeneu el plat amb daus de taronja. Deixeu reposar l'amanida a la nevera durant dues hores abans de servir.

Opció de l'últim plat

Aquesta és una recepta d'amanida "Lover" d'estil coreà amb remolatxa i pastanaga. És molt fàcil de preparar, però no menys saborosa que les altres opcions.

Llista de productes:

• una remolatxa,
• 300 grams de pastanagues coreanes,
• ½ tassa de panses,
• 15 unitats albercocs secs,
• mitja tassa de nous,
• formatge (150 g),
• all,
• maionesa,
• un grapat de cacauets,
• un grapat de llavors de magrana.

Preparació d'amanida:

• Per començar, hauríeu de posar les remolatxes a bullir o al forn. Mentre es cuina la verdura, podeu començar a preparar la resta d'ingredients del plat.
• Els albercocs secs i les panses s'han de submergir en aigua tèbia durant vint minuts, posar les pastanagues en un colador i deixar escórrer l'excés de líquid, ratllar el formatge en un ratllador amb dents fines, picar les nous i l'all.passa per la premsa.
• A continuació, les pastanagues s'han de tallar a trossos petits, combinar-les amb fruits secs al vapor espremut i una cullerada de maionesa. Barrejar el formatge amb l'all i la maionesa. Barreja els fruits secs amb la remolatxa ratllada i la maionesa.

És aconsellable untar l'amanida per capes donant-li forma de cor. Primer, es posa la barreja de pastanaga, després la barreja de formatge i, finalment, la barreja de remolatxa. La superfície de l'amanida acabada s'escampa amb llavors de magrana i cacauets rostits.

Conclusió

L'amanida "Lover", la foto i les receptes de la qual es presenten en aquest article, és adequada per servir tant a la taula festiva com a la diària. Si experimenteu amb la decoració i canvieu les opcions d'un plat, podreu servir-lo d'una manera nova cada vegada.