2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'amanida de mimosa a l'època soviètica va competir en popularitat a la taula festiva amb plats preferits com olivier, aspic, arengada sota un abric de pell o vinagreta. La tradició de posar-lo sobre la taula no ha canviat encara avui. Aquesta amanida és bona no només perquè, amb el preu barat dels ingredients i la rapidesa de preparació, és realment molt saborosa i nutritiva, sinó també perquè té un aspecte bonic. El "barret" groc brillant del plat sembla impressionant en el fons d' altres plats. Fa un elegant "ram" festiu.
Varietats
Hi ha moltes opcions. Una de les més habituals és l'amanida de mimosa amb saury. Es tracta d'un petit peix d'alimentació oceànica, molt apreciat a la indústria alimentària pel seu excel·lent sabor. La particularitat d'aquest plat és que inclou peix. Podeu fer "Mimosa" amb qualsevol, excepte, és clar, amb arengada. Per a això, fins i tot el peix fregit, bullit o fumat és molt adequat. Però era l'amanida de mimosa amb saury que els gurmets els agradava més que els altres.
Amanida primer
Agafem un pot de sauri i posem el contingut en un gerro d'amanida profund, nomésper no agafar massa oli. Tritureu el peix amb una forquilla. Des de d alt fem una reixa freqüent de maionesa del teu tipus preferit. Abans d'això, el peix es pot ruixar amb pebre per a un millor gust. Després agafem les proteïnes de 4 ous i de seguida les freguem amb un ratllador a la mateixa amanida. Torneu a sobre de maionesa, podeu afegir una mica de sal. Després arriba el torn de les pastanagues. Dos o tres trossos de mida mitjana, bullits i pelats, també tres, després untats amb maionesa. A continuació, es talla la ceba ben fina. No està malament si n'hi ha un jove amb plomes verdes.
Amb ell, la nostra amanida de mimosa amb saury és alhora més saborosa i bonica. Així doncs, la ceba s'esmicola, s alta bastant (no t'excedeixis!), Lubricada amb la mateixa maionesa. És l'hora de les patates. Suficient per a tres patates mitjanes. Es bullen uniformement, es netegen i es freguen amb un ratllador. Aquí podeu fer això: ruixeu la capa anterior amb una patata, afegiu-hi una mica de pebre i, després, ruixeu amb una culleradeta d'oli del peix. Després una altra vegada una patata, després un altre cop un oli. Així, l'amanida de mimosa amb saury sortirà més sucosa i amb un gust més ric.
El toc final és la part superior del plat. Ratlleu 4 rovells d'ou i espolvoreu-los amb cura per sobre l'amanida. Al mig, podeu posar una flor de maionesa o tallar d'un cogombre fresc, tomàquet, olives. O enganxeu un parell de plomes de ceba, una branca de julivert, etc. Deixeu-ho fer durant mitja hora i ja podreu gaudir, la "Mimosa" amb saury està a punt!
Segona amanida
Però aquesta varietat es considera un clàssic. Perper cuinar, necessiteu cinc ous, 100 grams de qualsevol formatge, per descomptat, dur. Per descomptat, cada mestressa de casa utilitza la varietat el gust de la qual coneix bé. També necessitareu mantega, també de 100 grams, ha de ser sòlida, estireu-vos al congelador abans d'utilitzar-la. Naturalment, una llauna de peix en conserva en oli. Una ceba o un munt de cebes verdes, un paquet de maionesa.
Com fer aquesta amanida de mimosa? La recepta amb una foto es presenta a l'article. Tots els components, com en la versió anterior, es freguen amb un ratllador amb grans divisions i es distribueixen en capes en un bol d'amanida, untat amb maionesa en aquest ordre: clara d'ou, formatge, la meitat de puré en conserva (o un altre peix), ceba picada finament, mantega, segona part de conserves, rovells. I també decora la part superior. Podeu afegir una mica de sal o condiment, pebre a les capes d'ingredients.
Recomanat:
Amanida de mimosa en capes: recepta i seqüència de capes. Amanida de mimosa amb formatge: recepta
L'amanida de mimosa es fa en capes. Va rebre el seu nom de la part superior groc brillant del rovell de l'ou. Al cap i a la fi, això és exactament com semblen les primeres flors de primavera, que apareixen en una àmplia venda abans del Dia de la Dona
Bollos casolans amb sucre: recepta amb foto
La rebosteria elaborada a casa es distingeix no només per la seva frescor, sinó també per un gust especial i delicat, que és molt rar en els dolços comprats a la botiga. Però per a molts, les postres casolanes s'associen amb una llista impressionant d'ingredients i un llarg passatemps a la cuina. Tanmateix, per cuinar alguna cosa dolça a casa, no cal dedicar molt de temps i esforç. Podeu fer bollos senzills però saborosos amb sucre. I els pots diversificar amb diversos tipus de massa i farcits
Amanida de mimosa amb patates i pastanagues: recepta amb foto
L'amanida de mimosa amb patates, pastanagues i altres addicions igualment delicioses fa temps que ens agrada molt. Sovint es prepara per a les vacances. La varietat de receptes contribueix al fet que l'amanida pràcticament no és avorrida. Pots cuinar l'amanida de mimosa amb patates, pastanagues i altres productes coneguts segons la recepta clàssica, o pots ennoblir el plat amb ingredients més refinats
Amanida amb mandarines. Amanida de fruites amb pomes i mandarines. Amanida amb mandarines i formatge
Les fruites mandarines són conegudes des de fa temps, són molt populars com a postres i també es poden utilitzar en diverses amanides. Les amanides de verdures fresques, herbes, fruites són bones per a la salut i l'estat general del cos. Com cuinar una amanida amb mandarines?
Amanida de mimosa amb formatge: recepta amb foto
Com cuinar l'amanida de mimosa amb formatge? La recepta clàssica soviètica d'aquest plat, així com algunes variacions modernes
