2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Qualsevol peix conté molts microelements i vitamines útils per al nostre cos. Els plats de peix es recomanen especialment per a aquells que simplement segueixen una alimentació adequada o, per motius de salut, es veuen obligats a seguir una dieta especial. Entre la varietat de plats, és especialment popular el peix guisat amb verdures. El lluç o la tilàpia és la millor opció en aquest cas. El peix amb carn blanca es considera una delícia, ric en substàncies que tenen un efecte extremadament positiu en el cos humà.
El bacallà més deliciós
Heck es pot dir amb raó com un dels peixos més deliciosos, nutritius i sans de la família del bacallà. El contingut calòric d'aquest peix és de només 86 quilocalories per cent grams de producte. D'acord, números molt macos per als que segueixen la dieta i compten calories. A més, el lluç és un peix que conté una gran quantitat de calci, fòsfor, potassi, ferro i molts altres elements útils de la taula periòdica.
Avui portem a la vostra atenció una recepta de lluç guisat amb verdures que encantarà a les mestresses de casa per la seva rapidesa i facilitat de preparació. Un altre gran avantatge per aixòel peix és que conté una petita quantitat d'ossos. A més, la carn de peix s'allunya fàcilment dels ossos si cal fer un filet. Aquest avantatge del lluç serà útil per a les mares joves els fills de les quals comencen a menjar peix.
Peix guisat amb tomàquets i verdures
Hi ha moltes opcions per cuinar guisat de peix. Però, com diuen les mestresses de casa experimentades, tothom hauria de trobar una ratlladura que faci del peix banal habitual una gran delícia culinària. Avui cuinarem lluç guisat amb verdures. El romaní és el plat fort d'aquest plat. És ell qui farà d'enllaç entre el peix blanc fresc i el sabor brillant dels tomàquets.
Conjunt de productes necessaris:
- Heck (o qualsevol altre peix blanc): mig quilogram.
- Suc de tomàquet - 400 ml.
- 30 grams de farina de blat.
- Una ceba mitjana.
- Un parell de grans d'all.
- Una pastanaga gran.
- bramet de romaní.
- S alt - un pessic.
- Pebrot negre o vermell mòlt (al gust).
Procés de cocció
El primer pas per cuinar és preparar el peix. L'opció ideal és el filet. Però si teniu un peix sencer, només talleu-lo en porcions, el resultat serà igual de bo. Així doncs, el peix s'ha de tallar, amanir una mica de sal i pebre. Podeu afegir els vostres condiments preferits per al peix. Per fer el lluç guisat amb verdures ricas en gust, s'ha d'omplir de condiments. Quan talleu el peixcondimenteu-lo, deixeu-lo "reposar" una mica. Després d'estar estirat entre cinc i set minuts, el peix s'omplirà d'espècies i serà més flexible en la cocció.
Escalfeu la paella afegint-hi un parell de cullerades d'oli vegetal o d'oliva. Mentre s'escalfa l'oli, enrotlleu els trossos per farina. Fregiu-los pels dos costats fins a obtenir una bona crosta daurada.
Com que hem decidit cuinar lluç guisat en tomàquet amb verdures, el segon pas serà la preparació de pastanagues i cebes. Es recomana tallar les cebes en mitges anelles bastant grans i les pastanagues, en cercles. A algú no li agrada molt el gust de les pastanagues estofades. En aquest cas, simplement podeu fregar-lo amb un ratllador gruixut. Estarà present al plat, però no el sobresaturarà amb el seu gust.
Retirar el peix fregit de la paella, afegir una mica més d'oli i sofregir les verdures. Afegiu l'all picat a les pastanagues i les cebes. Quan el sofregit estigui llest, afegiu-hi el nostre peix. El peix s'ha de guisar amb suc de tomàquet. Aboqueu-lo a la paella, afegiu-hi una branca de romaní, cobreixi-ho amb una tapa i espereu 20-30 minuts.
El lluç al vapor amb verdures es cuina molt ràpidament, com qualsevol altre peix. El temps de cocció dependrà de la mida dels trossos de peix i del gruix de les verdures a rodanxes. Però en qualsevol cas, el temps mitjà de cocció no superarà la mitja hora.
Per cert, si ni tan sols disposeu d'aquests 30 minuts, aleshores un multicooker sempre ve en ajuda de les mestresses de casa. En aquest miracle de la tecnologia, es cuina un guisat de peix amb verduresla comanda és més ràpida i no cal seguir la preparació, cosa que és molt convenient.
Amb què servir
Els plats de peix són tan bons que van perfectament amb qualsevol guarnició. Lluç guisat amb verdures ja és un sopar complet en si mateix. Però si voleu que sigui una mica més satisfactori i ric en calories (per exemple, mengeu-lo vos altres mateixos sense guarnició i serviu-lo al vostre marit que no està a dieta com vos altres), serviu el peix amb arròs bullit esmicolat.
A més, el puré de patates, l'albergínia a la planxa o el carbassó són ideals per a plats de peix. S'obté una combinació excel·lent si serveix peix guisat amb una amanida fresca de pèsols, mongetes, julivert, pebrot dolç.
No tinguis por d'experimentar. El puré de patates és, per descomptat, el favorit indiscutible entre els guarniments. Tanmateix, els experts culinaris recomanen substituir-lo per cereals (blat sarraí, arròs, mill, etc.) o pasta. Els espaguetis, com qualsevol altre tipus de pasta, van molt bé amb peix i marisc.
Bona gana!
Recomanat:
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Cupcake amb llet: una recepta senzilla. Com fer una magdalena amb llet
De vegades hi ha ganes de mimar-se, organitzar un banquet de panxa. I no hi ha temps per dedicar-se a la rebosteria gourmet. Però, tanmateix, les ganes de menjar alguna cosa casolana no desapareixen. Al cap i a la fi, les galetes i el pa de pessic de la botiga són perjudicials en la seva composició i, per ser sincers, estan cansats. Estem buscant les maneres més ràpides i fàcils de cuinar llaminadures. Avui us proposem fer una magdalena amb llet, una recepta senzilla. Es fa de manera fàcil, senzilla i ràpida. S'utilitzen els productes més habituals
Recepta molt saludable: peix al vapor amb verdures i estil oriental
Si tens una caldera doble a casa, t'ajudarà a diversificar el menú i fer que el teu dinar o sopar sigui el més deliciós. Proveu la nostra recepta de peix al vapor
Pas curtes amb farcit: una recepta senzilla amb una foto
Què podria ser millor que pastissos dolços? Per descomptat, galetes de pa amb farcit! Pot ser una autèntica obra mestra culinària. Les galetes de pa de pasta delicades i esmicolades, complementades amb un farcit sucós, agradaran a tothom. Pot ser tancat o obert. A continuació, es mostren diverses receptes de pa amb farcit, cadascuna de les quals ofereix una delicia increïblement saborosa
Bescuit: una recepta senzilla i una recepta amb llet calenta
Bescuit (una recepta senzilla per a la seva elaboració o una de complexa) sempre és un examen d'habilitats culinàries per a qualsevol mestressa de casa. Comencem pel clàssic, i després cuinem aquest pastís delicat també amb llet calenta i aigua bullint. Aquestes dues maneres us permeten presentar la recepta de galetes més senzilla d'una manera nova. Arma't amb una batedora i marxa
