Recepta molt saludable: peix al vapor amb verdures i estil oriental

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Si us preocupa una alimentació saludable per a vos altres mateixos i els membres de la vostra família, probablement coneixeu un dels seus principis bàsics: menjar el mínim de greixos i fregits possibles. És a dir, no és cap secret que la dieta adequada no pot incloure patates fregides, costelles de porc o, per exemple, pastissos amb crema de mantega. Si tens una caldera doble a casa, és ella qui t'ajudarà a diversificar el menú i a que el teu dinar o sopar sigui el més deliciós. Proveu la nostra recepta de peix al vapor. Per a ell, pots endur-te el teu producte preferit: tonyina i dorado exòtic, i salmó rosat amb salmó, qualsevol marisc servirà.

Recepta fàcil: peix al vapor amb verdures

Aquest àpat deliciós i saludable està format pels ingredients següents:

• 300 g de filet de salmó, salmó chum, truita o qualsevol altre peix que escolliu;
• diverses patates grans amb pell o 8-10 tubercles joves;
• 10 tomàquets cherry;
• 1 llimona i llima cadascun;
• sal, pebre negre mòlt, julivert i alfàbrega fresca;
• un parell de cullerades d'oli d'oliva.

Renteu els filets, assequeu-los amb una tovallola i poseu-los al bany mare. Regar amb el suc de mitja llimona i una cullerada d'oli d'oliva, espolvorear julivert ben picat, sal i pebre. Aquí teniu una recepta tan senzilla. El peix al vapor es cuinarà al pis superior (safata), i al fons es posarà verdures. Seran patates petites. Si feu servir tubercles normals, talleu-los cadascun a quarts i regeixeu-los també amb oli i suc de llimona. Es triga només 15 minuts a cuinar el plat; durant aquest temps, el peix serà molt tendre i les verdures s'ompliran de brou fragant. Serviu-ho immediatament, adornat amb tomàquets cherry, branques d'alfàbrega i rodanxes de llima. No serà pitjor que en un restaurant.

Recepta inusual: peix oriental al vapor

En cas contrari, aquest plat es pot anomenar "sobres amb salmó", que, per cert, es pot substituir per qualsevol peix vermell. Proveu-ho: gràcies a l'addició de salses salades, obteniu un gran sabor. Per què no una varietat d'aquelles delícies senzilles que solem cuinar per a una parella? Per preparar-lo, preneu:

• 170-200 g de filets de peix fresc (salmó o un altre peix vermell);
• 8 cullerades de salsa teriyaki, ara disponible a qualsevol supermercat important;
• 4 cullerades de xerès sec o vinagre natural;
• ceba verda i cogombre - una mica de cadascun.

Retalleu 4 quadrats grans de paper d'alumini, renteu el peix, assequeu-lo, dividiu-lo en 4 porcions. Submergeix cada peça en salsa teriyaki, col·loca en paper d'aluminiaboqueu 1 cullerada de xerès o vinagre natural per sobre, afegiu-hi un parell de cercles de cogombre i 1-2 plomes de ceba verda. Embolcalleu sense problemes, de manera que obtingueu un sobre i envieu-ho a cuinar durant 15 minuts. Una recepta força inusual: el peix al vapor tindrà temps de sucar-se amb la salsa, quedarà tendre i es fon a la boca. Seguint les tradicions orientals, aquest plat es pot servir amb arròs bullit i, per exemple, verdures en vinagre: rave, gingebre, etc. Aquest podria ser un autèntic sopar d'estil japonès. Per cert, recentment a Rússia el multicooker està guanyant cada cop més popularitat. Les receptes (el peix al vapor n'és un clar exemple) per a aquesta olla miraculosa són força diverses i els plats són inusualment saborosos. Tot el que necessiteu és disposar determinats ingredients, establir el mode desitjat i establir el temps, els mateixos 15-20 minuts. Després d'això, queda per treure el plat ja preparat. És bo que al segle XXI els aliments es puguin preparar molt més ràpid que les nostres mares i àvies!