2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Moltes persones ignoren les verdures al vapor perquè no tenen un bon gust. Tanmateix, aquesta és una opinió errònia. Aquests aliments poden ser apetitosos i saborosos. El major avantatge dels aliments al vapor és la conservació de totes les vitamines. Amb l'equip adequat, els aliments al vapor es couen molt ràpidament.
En cuinar, les verdures donen totes les seves vitamines al brou i perden el seu color. Això no passa si utilitzeu una caldera doble, una cuina lenta i altres equips similars. Podeu cuinar els aliments al vapor sense sal o amb un contingut mínim de sal.
Per donar un color més intens al plat, pots fer una salsa. Per exemple, barregeu oli d'oliva, suc de llimona, all picat i ceba. La combinació perfecta és l'oli de sèsam i la salsa de soja. També podeu utilitzar una barreja de vinagre de vi, pebre negre i estragó. Podeu utilitzar diferents productes i espècies per a la salsa.
Per fer que les verdures al vapor siguin més fragants, s'afegeixen espècies i herbes a l'aigua del vapor.
Per al següent plat necessitareu uns 350 grams de bròquil, unceba vermella, ceba verda, herbes aromàtiques, pèsols congelats (350 grams), espècies i suc de llimona. Primer cal preparar les verdures. Desmuntem el bròquil en inflorescències, netegem la ceba i la tallem a rodanxes. Piqueu finament la ceba verda. Posem totes les verdures al bany marino i deixem coure uns 15 minuts. Mentrestant, preparem la salsa. Barrejar oli vegetal, suc de llimona, herbes i espècies (pebre, sal). Aboqueu aquesta salsa sobre verdures al vapor i serviu.
Les verdures al vapor poden ser ingredients en una deliciosa amanida. Per preparar-lo, necessites 300 grams de bròquil. És millor prendre fresc, però si no està disponible, utilitzar congelat. També agafem dos tomàquets, la mateixa quantitat de pebrots vermells i verds, una ceba. A més, necessitareu dues cullerades de salsa de soja, la mateixa quantitat d'oli vegetal, sal i pebre.
Els tomàquets s'han de pelar i tallar a rodanxes mitjanes. Desmuntem la col en inflorescències. Netegem el pebrot de la tija i el tallem a daus petits. A continuació, totes les verdures s'han de bullir amb una caldera doble. Processem cada producte per separat. Deixeu la ceba crua. Per a l'amanida, també cal preparar un amaniment. Barrejar la salsa de soja amb oli vegetal. Talleu la ceba a mitges anelles molt fines. Poseu les verdures preparades en un plat i aboqueu-hi la salsa. Refrigera aquest plat abans de servir.
A les verdures, podeu servir patates bullides de la mateixa manera. Es necessitaran 500 grams de patates. S'ha de netejar i tallar a rodanxes. Ompliu el vapor amb aigua (1 litre) iUntem la graella amb oli vegetal. A continuació, poseu les patates a la reixeta i deixeu-ho durant 30 minuts. Afegiu una mica de sal al plat acabat i serviu-lo amb verdures.
I per a les postres, us proposem cuinar una carbassa al vapor. S'ha de netejar i tallar a rodanxes. Posem les rodanxes al bany maria i deixem coure uns 20 minuts. Després tirem la carbassa en un colador i la posem en un plat. Damunt amb mantega, fosa i barrejada amb crostons torrats.
Cuinar verdures al vapor és molt ràpid i còmode. I el més important: aquests plats són molt útils. Les verdures al vapor conserven totes les seves propietats beneficioses.
Recomanat:
Sobre menjar saborós i saludable o Com fer formatge a casa
El formatge casolà (dur) o el cottage (formage tou) té abans de la botiga, és a dir. fàbrica, una sèrie d'avantatges i beneficis. A l'hora de fer-lo, tens la garantia d'utilitzar només productes naturals i respectuosos amb el medi ambient, sobretot si tens la teva pròpia vaca o cabra. Pots variar el contingut de greix del producte, experimentar amb el seu sabor, aconseguint en definitiva l'opció que més et convingui
Soflé de fetge: menjar "adult" saludable i saborós per a nens
El fetge, com ja sabeu, és un producte molt útil, però no els agrada a tots els nens. Perquè aquest producte li agradi al vostre fill, us recomanem preparar un suflé de fetge. La recepta és ràpida, fàcil i, sobretot, deliciosa
Menjar amb fibra: saborós, saludable
Què són els aliments amb fibra, quins beneficis ofereix? Aquests aliments són importants per al cos. S'ha demostrat que menjar-ne redueix constantment el risc de càncer
Què és millor menjar per esmorzar, dinar i sopar amb una alimentació adequada? Receptes de menjar saborós i saludable
Per fer els àpats saborosos i saludables, cal planificar-los amb antelació. Què és millor menjar per esmorzar, dinar i sopar, per no guanyar excés i mantenir una figura? Al mateix temps, la dieta no només ha de correspondre als principis de l'alimentació saludable, sinó també a les necessitats i preferències personals
Recepta molt saludable: peix al vapor amb verdures i estil oriental
Si tens una caldera doble a casa, t'ajudarà a diversificar el menú i fer que el teu dinar o sopar sigui el més deliciós. Proveu la nostra recepta de peix al vapor
