2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una etapa molt important en la vida d'un nen és la introducció d'aliments complementaris. El menjar "adult" per a un nadó és inusual i inusual, de manera que les mares haurien de prestar especial atenció a la recepta. El menjar ha de ser saludable i saborós, el nadó l'ha de recordar i estimar des del primer cop.
Avantatges del fetge
Algunes mares joves i sense experiència creuen que el fetge és un producte perillós i molt difícil per a un nen. Però els pediatres pensen diferent. El fetge és un producte necessari per a un nen a partir d'un any. Conté el conjunt màxim de nutrients, oligoelements i vitamines.
El fetge de peix conté iode, una gran quantitat de vitamina D i calci, necessaris per enfortir el sistema esquelètic del nen. El fetge de pollastre conté substàncies que afecten positivament la immunitat del nadó i el seu sistema sanguini. Una gran quantitat de vitamina A i E es troba al fetge de vedella i de vedella. Les substàncies contingudes en el fetge dels animals ajuden a enfortir el sistema cardiovascular, accelerar els processos de recuperació dels teixits.
Important
Recordeu que s'han de donar suflé de fetge i qualsevol altre plat de fetgenen només quan tenia un any. És millor no utilitzar el fetge en cap forma per a nens menors d'un any.
Recorda que comprar un fetge, perquè després puguis cuinar-ne plats per a un nen, només ha de ser en una botiga de confiança. Si es tracta d'una parada de carn al mercat, només un venedor de carn provat i recomanat per altres mares.
Recorda que un àpat preparat per tu mateix, per les mans amoroses de la mare, és molt més saborós i saludable que una varietat d'aliments per a nadons comprats a la botiga.
Ingredients
Per preparar un suflé de fetge, pots prendre qualsevol fetge (de vedella, pollastre, porc, vedella). Els experts encara recomanen donar preferència al pollastre més tendre.
Per tant, els productes necessaris per cuinar un suflé de fetge al forn per a nens a partir d'un any: fetge - mig quilo, ous de gallina - dues peces, farina - una cullerada, pa - un cent grams, llet - dos-cents grams, mantega - cent grams.
Procés de cocció
El fetge de pollastre, com qualsevol altre, requereix un remull previ. Podeu remullar el fetge tant en aigua normal com en una petita quantitat de llet. No us oblideu de netejar prèviament el fetge de les pel·lícules. Després del remull, el fetge es talla a daus petits i es posa en un bol, on es triturarà més tard. Per cert, és millor utilitzar una batedora per triturar. Però si no hi ha aquest assistent de cuina, podeu utilitzar una picadora de carn convencional. Només calrepetiu el procés dues vegades.
El fetge es tritura amb l'addició d'un pa llarg remullat amb llet, mantega i farina. A continuació, s'afegeixen ous batuts a la barreja. En algunes receptes, quan el suflé de fetge es cuina al forn per a nens, els ous es separen en proteïna i rovell. El rovell es tritura amb el fetge en la primera etapa, i després s'afegeix la proteïna batuda esponjosa a la barreja. Trieu el mètode que us convingui. No us preocupeu que la massa resultant sigui massa líquida, així és com hauria de quedar el suflé de fetge en l'etapa inicial de preparació.
Cocció al forn
Com amb qualsevol pastisseria, el suflé de fetge es posa al forn preescalfat. Heu de configurar la temperatura entre 180 i 200 graus.
Els plats per coure també es preparen amb antelació. Aquests poden ser motlles grans o petits motlles de silicona en forma de joguines, estrelles, tasses i pastissos. Les preformes per coure s'han d'espolvorear amb farina o pa ratllat. Només pots lubricar amb una mica d'oli. El suflé de fetge es cou al forn durant quaranta o cinquanta minuts.
Soufflé de fetge en una olla de cuina lenta
Hi ha diverses maneres de preparar aquest plat. La majoria de mares fan suflé de fetge al forn, però hi ha qui decideix estalviar temps i fer aquest plat en una olla de cocció lenta. Les dues opcions són acceptables, només el període de temps del procés de cocció és diferent.
Per preparar un suflé del fetge en una olla de cocció lenta, de nou, es pren qualsevol fetge. Molt bé comdiuen les mestresses de casa, aquí ve el fetge d'un pollastre o d'un conill. El suflé de fetge al forn, la recepta del qual es descriu més amunt, triga una mica més a cuinar-se, de manera que podeu prendre qualsevol fetge, fins i tot carn de vedella. Però el procés de cocció en una olla de cocció lenta és més ràpid amb el temps i els productes es necessiten més, per dir-ho així, tendres.
Doncs, tritureu el fetge i afegiu-hi una mica de farina, ous batuts, un pa llarg sucat amb llet, mantega. Ho barregem tot bé. Moltes mares discuteixen sobre els beneficis de la sal per als nens. Afegir-lo o no a aquesta recepta depèn de tu. Però un pessic no sembla fer mal, i fa que el plat no sigui tan suau i sense gust.
Aboqueu una mica d'aigua al multicooker i poseu una reixa especial que us permeti cuinar plats al vapor. Aboqueu la massa del fetge en formes ja preparades i col·loqueu-les en aquesta graella. Activem el mode especial "al vapor" i esperem trenta minuts fins que estigui llest.
El suflé de fetge es pot utilitzar com a berenar o un àpat complet. Si us acompanya un àpat complet, us recomanem que "aromes" el suflé amb una petita quantitat de verdures que li agraden al teu nadó. Podeu afegir un guarniment al suflé de fetge: patates bullides, puré de patates, farinetes de blat sarraí, arròs, etc.
Què més cuinar?
A partir del fetge per a un nen a partir d'un any, no només pots cuinar un deliciós suflé de fetge. Pot ser un paté de fetge tendre, pudding, creps, salsa, cassola i altres. El més important és triar un plat perquè sigui senzill i ràpid de cuinar i, al mateix temps, calel teu gust exigent.
Bona gana!
Recomanat:
Menjar japonès: noms (llista). Menjar japonès per a nens
La cuina japonesa és un aliment per a persones que volen viure llargament. El menjar del Japó és l'estàndard d'una bona alimentació a tot el món. Un dels motius del llarg tancament de la Terra del Sol Naixent al món és la seva geografia. També va determinar en gran mesura l'originalitat de la dieta dels seus habitants. Com es diu el menjar japonès? Quina és la seva originalitat? Descobriu-ho a l'article
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Què és millor menjar per esmorzar, dinar i sopar amb una alimentació adequada? Receptes de menjar saborós i saludable
Per fer els àpats saborosos i saludables, cal planificar-los amb antelació. Què és millor menjar per esmorzar, dinar i sopar, per no guanyar excés i mantenir una figura? Al mateix temps, la dieta no només ha de correspondre als principis de l'alimentació saludable, sinó també a les necessitats i preferències personals
Per què el fetge és amarg: motius, com eliminar l'amargor i cuinar el fetge saborós
El fetge és un producte increïblement saludable que cal tenir a la vostra dieta, encara que poques vegades. Però, malgrat els beneficis i el baix contingut calòric del fetge, hi ha un inconvenient: si es cuina incorrectament, el fetge s'amarga. Per què passa això? Què fer-hi? En aquest article descobrirem per què el fetge de vedella, pollastre, porc i bacallà és amarg. Compartirem consells sobre com desfer-se de l'amargor i donarem recomanacions pràctiques per a la preparació d'aquest producte
Què menjar amb fetge de bacallà: receptes senzilles i delicioses. Consells per maridar el fetge de bacallà amb altres aliments
El fetge de bacallà és un producte saborós i saludable que conté molts greixos saludables. Es ven en pots, sovint amb l'addició de sal o altres espècies. No obstant això, és millor triar un producte amb un nombre mínim d'ingredients. Què és el fetge de bacallà? Per descomptat, és deliciós per si sol. Tanmateix, amb ell podeu fer molts aperitius meravellosos i, sobretot, senzills, així com amanides
