Deliciós blat sarraí amb xampinyons amb carn a la cuina lenta

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

El fajol es considera un dels productes més útils i dietètics. No només és satisfactori, sinó també útil. Les farinetes de blat sarraí tenen un millor gust amb la carn, però si afegiu bolets al plat, obtindreu una autèntica obra mestra culinària.

Recepta de blat sarraí amb xampinyons amb carn a la cuina lenta

Aquest plat s'està preparant en una olla de cocció lenta. Aquest dispositiu conserva perfectament totes les substàncies útils i nutritives dels ingredients del plat. I, el que és molt important, estalviarà molt de temps.

Per cuinar blat sarraí amb bolets amb carn en una olla de cocció lenta, necessitareu el següent conjunt d'ingredients senzills i assequibles:

• 2 tasses de blat sarraí;
• 400 g de carn (qualsevol cosa serveix: porc, pollastre, etc.);
• 300 g de xampinyons;
• una pastanaga;
• una bombeta;
• 30 ml d'oli de gira-sol;
• 2 cullerades. l. pasta de tomàquet;
• sal i pebre al gust;
• 700 ml d'aigua.

Mètode de cocció

Per cuinar blat sarraí amb bolets amb carncuina lenta (foto adjunta a l'article) pots prendre qualsevol carn (cocinarem de porc).

• Aboqueu oli de gira-sol al bol i configureu el mode "Fregir".
• Afegiu trossos de carn a l'oli de gira-sol escalfat i fregiu-los fins que es formi un bonic color daurat. Això trigarà uns 15-20 minuts amb la tapa posada. Cada temps de rostit multicooker pot ser diferent. El plat s'ha de remenar periòdicament.
• A continuació, cal pelar la pastanaga i tallar-la a daus o ratllar-la amb un ratllador gruixut.
• Talleu la ceba a rodanxes o mitges anelles. Afegeix a la carn.

• Afegiu xampinyons a rodanxes i pasta de tomàquet.
• Remeneu i sofregiu la carn amb els bolets, les pastanagues i la ceba durant uns 5 minuts en el mateix mode.
• Afegiu blat sarraí ben rentat, pebre de Jamaica i sal.
• Aboqueu aigua i barregeu suaument el blat sarraí amb els bolets, la carn i les verdures. Tanqueu la tapa i activeu el mode "Groats". Temps de cocció 40 minuts. Si utilitzeu una olla a pressió de diverses olles, heu d'iniciar el mode "Cereals" (temps de cocció 9 minuts).

El blat sarraí esmicolat deliciós amb xampinyons, carn i verdures en una olla de cocció lenta ja està a punt.

Bona gana!

Segona recepta

Per cuinar blat sarraí amb bolets amb carn en una olla de cocció lenta necessitareu:

• 1 copa de blat sarraí.
• 300 g de filet de porc.
• 5 unitats (100 g) de xampinyons.
• Una bombetagran.
• Pessic de sal, pebre.
• Oli vegetal.
• 1 munt de verdures.

Cuina

El fajol amb xampinyons amb carn en una olla de cocció lenta es prepara de la següent manera. Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. Aboqueu oli vegetal al bol del multicooker, després d'això s'estableix el mode "Fregit". Temps de cocció 40 min. Fregiu la ceba en oli calent durant deu minuts fins que estigui daurada.

La carn es talla a trossos petits, eliminant-ne les venes i l'excés de greix si cal.

Afegiu carn picada a la ceba i fregiu-la sota una tapa tancada durant quinze minuts més.

Els bolets es tallen en plats, s'hi afegeix pebre vermell. Podeu utilitzar qualsevol altre bolet congelat o fresc en lloc de xampinyons.

Afegiu una mica de sal i fregiu-ho tot fins que finalitzi el mode "Fregit" sota una tapa tancada. Els bolets i la carn s'han de fregir sota una tapa tancada. Això es fa perquè el suc no s'evapori, en el qual es cuinarà més el blat sarraí. Al mateix temps, com més suc obtingueu, més aromàtic i saborós serà el blat sarraí.

Al final del mode "Fregit", afegiu cereals ben rentats, aigua calenta o brou perquè quedin coberts tots els productes.

Cuinar farinetes en mode "Pilaf" durant 40 minuts.

Alguns consells

Per fer més saborós blat sarraí amb bolets amb carn en una multicocció, val la pena tenir en compte alguns importantsrecomanacions.

• Les farinetes de blat sarraí resultaran més saboroses i més gruixudes si les feu a foc lent durant molt de temps. Si es cuina amb bolets i carn, encara és més important perquè té temps d'absorbir tots els sabors.
• La farineta de fajol es cuina amb més freqüència amb carn de porc, ja que conté més greix, que es fa i omple el plat amb una aroma inusual. Però podeu utilitzar altres tipus de carn. El més important és que sigui d' alta qualitat.
• De carn freda i fresca, el plat és molt més sucós. Si s'ha congelat prèviament, s'ha de descongelar lentament o les peces quedaran seques i dures i difícils de mastegar.
• Abans de cuinar, el blat sarraí no només s'ha de rentar bé, sinó que també s'ha de classificar, ja que sovint hi apareixen còdols petits. Un cop a les farinetes, poden danyar les dents.
• Podeu utilitzar bolets frescos, secs o congelats per fer farinetes. No cal descongelar primer els congelats, però els secs s'han d'abocar durant una hora i mitja amb aigua freda perquè recuperin la seva mida i forma.