2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La pasta de tomàquet casolana serà una excel·lent preparació per a l'hivern. Amb ell pots cuinar molts plats, des d'aperitius freds fins a calents. A més, aquesta salsa és molt més saludable que la comprada a la botiga, perquè no conté conservants ni excés de sal. Per tant, el coneixement sobre com cuinar la pasta de tomàquet serà útil per a totes les mestresses de casa.
Tingueu en compte que el resultat s'ha d'emmagatzemar en un recipient de vidre hermètic i que sempre s'ha de treure un pot obert després d'utilitzar-lo a la nevera. La pasta de tomàquet a casa es prepara de diverses maneres, però primer hauríeu d'esbrinar els secrets bàsics d'un plat deliciós comú a totes les receptes.
Consells de cuina
Tria només tomàquets madurs. No importa si hi ha petits defectes a la pell, es poden tallar. Rentar bé la fruita abans de cuinar. La pasta de tomàquet a casa es pot tallar de diferents maneres, per exemple, podeu utilitzar una picadora de carn. Si no hi ha molta salsa, la podeu cuinar amb una batedora. Algunes receptes aconsellen bullir prèviament els tomàquets, mentre que d' altres proposen tallar-los i posar-los en una bossa, pels orificis on s'escorrerà l'excés de líquid. D'una manera o altra, sempre cal cuinar la salsa a foc fort.i remenant constantment. No ompliu els estris de cuina fins a la vora: la pasta pot fer una mica d'escuma quan bull.
A més, l'envàs no ha de ser d'alumini: s'oxida, omplint els productes de substàncies nocives. Remeneu amb una cullera de fusta. Quant de temps es triga a cuinar la pasta de tomàquet a casa? La cuina difícilment es pot dir tediosa: el procés en si no trigarà més de mitja hora. El resultat és un puré de verdures excel·lent, el líquid del qual s'ha evaporat durant la cocció. La utilitat del producte depèn del mètode i la durada de la preparació.
Pasta de tomàquet a casa
Així que tot està clar amb els secrets de la cuina, pots posar-te mans a l'obra. Per preparar una massa de tomàquet gruixuda, necessitareu tres quilos de tomàquet, una ceba, tres culleradetes de sucre, dues culleradetes de sal, una culleradeta de vinagre (assegureu-vos de prendre poma, no alcohol), espècies, llorer..
Aixafar els tomàquets amb una espremedora, extreure l'excés de suc, barrejar tots els ingredients i bullir a foc fort. Només n'hi haurà prou amb un quart d'hora. Després d'això, aboqueu el puré de tomàquet encara calent en pots i guardeu-lo.
Segona opció de cocció
Aquest mètode implica una ebullició més llarga per obtenir una consistència espessa. Agafeu tomàquets madurs, submergiu-los en aigua calenta perquè sigui més fàcil de pelar, pelar, tallar i treure les llavors amb l'excés de suc. Transferir-ho acassola i començar a coure, de tant en tant escorrent l'excés de líquid. Després d'això, piqueu els tomàquets amb una batedora, afegiu espècies, sal, sucre al gust. Envieu-lo a l'estufa, encès a un foc petit i cuini, remenant de tant en tant. Al cap d'unes hores, tindreu un puré de tomàquet molt espès i aromàtic que complementarà perfectament qualsevol plat.
Recomanat:
Salsa de tomàquet per a espaguetis de pasta de tomàquet: recepta, ingredients
Els espaguetis són un dels plats bàsics que sovint apareixen a la nostra taula. Gràcies a la varietat de salses i additius, aquest plat no s'avorrirà mai. Com fer una deliciosa salsa de tomàquet per a espaguetis amb pasta de tomàquet?
Sopa de tomàquet. Sopa de puré de tomàquet: recepta, foto
A Rússia, els tomàquets van començar a créixer no fa gaire, no fa més de 170 anys. Avui és difícil imaginar un plat de cuina eslava sense ells
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Recepta de gelat de tomàquet. Història del gelat de tomàquet
El gelat és un producte que la majoria de la gent estima des de la infància. Aquesta delicadesa freda es va produir en grans quantitats a l'URSS. A més, entre les varietats estàndard d'aquestes postres, n'hi havia de veritablement inusuals i exòtiques. Per exemple, el gelat de tomàquet. Diuen coses diferents del seu gust: alguns l'admiren sincerament, d' altres recorden amb un estremiment. No obstant això, no val la pena lamentar que hagi desaparegut dels prestatges de les botigues. Aquestes postres són fàcils de fer a casa
Peix amb tomàquet. Peix farcit amb tomàquet. Receptes, fotos
El peix al tomàquet és un plat molt saborós i inusual que es pot presentar amb seguretat a una festa festiva. També cal tenir en compte que es permet utilitzar aquest sopar amb qualsevol guarnició. A més, si el refredes, serà un excel·lent aperitiu
